استاد گروه انگل شناسي و قارچ شناسي دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: با توجه به افزایش بیماری های عفونی در فصول گرم سال توصیه می شود که افراد ضمن اجتناب از مصرف غذاهای غیر بهداشتی، نسبت به ضدعفونی کردن میوه ها و سبزیجات اقدام کنند.

دکتر فریبا برنجي در گفتگو با وبدا، با بیان اینکه بیماری های عفونی در فصول گرم، همواره سلامت افراد را تهدید می كند افزود: استفاده از غذاهای آلوده و غیر بهداشتی می تواند از عوامل مهم ایجاد عفونت های انگلی روده ای در انسان باشد. این عفونت ها به دو گروه تقسیم می شوند که یک گروه از آنها از طريق موجودات تک ياخته بيماري زا به وجود می آیند و گروه دوم، عفونت های کرمی هستند.

وی علائم عفونت های گوارشی را شامل اسهال، یبوست و دل درد، سوءهاضمه و ضایعات پوستی دانست و در عین حال گفت: گاهی اوقات، بيماران فقط مبتلا به  ضايعات پوستي مي شوند.

دکتر برنجی همچنین گفت: برخي ميوه ها مانند توت فرنگي که روي خاک قرار دارند و همچنین هويج که در شيارهاي آن آلودگي قرار مي گيرد، باید با خيس کردن در آب و چندین بار شست و شوی مکانيکي مکرر، آلودگي هاي آنها را از بين برد، تا آبی که در زیر ظرف قرار دارد، عاري از هر گونه گِل و شن در کف آن باشد.

وی استفاده از سرکه را به عنوان مايع ضدعفوني کننده، گزینه مطلوبي براي شست و شوي ميوه و سبزيجات دانست و گفت: محلول هایی که به عنوان ضدعفونی کننده در بازار به فروش می رسند، تأثير مطلوبي براي از بين بردن تخم انگل ها و کیست انگل ها نداشته و فقط مي توان از آنها براي از بين بردن باکتري ها استفاده کرد.

دکتر برنجی اضافه کرد: طبق پیشنهاد سازمان بهداشت جهانی، براي ضدعفوني کردن ميوه جات و سبزيجات، مي توان، از چند قطره دترژانت و یا مایع ظرفشویی استفاده کرد، اما به دلیل اینکه ممکن است به صورت کامل مایع ظرفشویی از ميوه جات و سبزيجات زدوده نشود، بهترین روش اين است که آنها را به مدت 20 دقيقه، با استفاده از 4تا 5 قاشق نمک غذاخوري در آب خيس کرده و سپس شست و شو را انجام دهیم.

وی همچنین تاکید کرد: جهت پیشگیری از  عفونت هاي انگلي روده اي، رعايت نکات بهداشتي از جمله، شست و شوی منظم دست ها با آب و صابون قبل از خوردن غذا، تهيه آبميوه، غذا ها و سالادهاي  بهداشتي، قرار دادن غذاها در ظروف سربسته و نيز نصب توري بر درب و پنجره ها جهت جلوگيري از ورود مگس و سوسگ ها به منزل  توصيه مي شود. ضمن اینکه از شستن ظروف و مصرف آب و نيز ورود کودکان در آب هاي جاري شهري و روستايي خودداري شود، چون با ورود آب هاي غيربهداشتي به دهان و چشم کودکان، فرد به بيماري اسهال هاي خوني مختلف و بيماري هاي انگلي ناشي از آب آلوده مبتلا مي شود. در صورت بروز علائم بيماري عفونت هاي گوارشي، مي توان با مراجعه به متخصص و انجام آزمايش مدفوع در سه نوبت، با نظر و تشخيص پزشک معالج، اقدامات درماني صورت گيرد.