متخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیأت علمی گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: برای شب یلدا همچون دیگر ایام سال توصیه بر تغذیه سالم داریم و از مردم می‌خواهیم که در طولانی‌ترین شب سال از پرخوری و خوردن مواد غذایی ناسالم پرهیز کنند.
دکتر سارا موحد در گفتگو با وب دا، اظهار کرد: یلدا به معنای تولد دوباره خورشید بوده و به عنوان یکی از اعیاد ایرانیان به حساب می‌آید که موجب مودت بیش از پیش می‌شود، در این شب خوردن میوه، شیرینی، آجیل و شام را داریم و از مردم می‌خواهیم که به‌گونه‌ای مدیریت و برنامه‌ریزی کنند که هم به اندازه بخورند و هم اینکه از زیاده‌روی و خوردن مواد غذایی ناسالم پرهیز کنند.
وی تصریح کرد: میزان مصرف آجیل یک تا 2 قاشق غذاخوری بوده و مصرف بیشتر آن به‌خصوص برای بیماران با فشار خون بالا مضر است و به این گروه توصیه بر مصرف آجیل خام به جای آجیل نمکی و تفت داده داریم، نکته‌ای که برای افراد دارای پوکی استخوان هم مورد تأکید است.
عضو هیأت علمی گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه توصیه دیگرمان برای شب یلدا همچون دیگر شب‌ها این است که شام دیر وقت خورده نشود و این کار به بعد از ساعت 9 شب موکول نشود، خاطرنشان کرد: همچنین توصیه عدم خوردن میوه، شیرینی، آجیل و تنقلات پس از شام داریم و در کنار توصیه بر خوردن شام سبک یه مردم توصیه می‌کنیم که پس از ساعت 10 شب هم هیچ چیزی نخورند تا فاصله زمانی میان شام و خواب ایجاد شود تا فرد با شکم پر نخوابد و بتواند با ایجاد این فاصله زمانی خوابی راحت داشته باشد.
دکتر موحد با ذکر این نکته که در این شب باستانی شهروندان بهتر است از پرخوری و بهم‌خوری پرهیز نمایند و سلامت خود را به خطر نیندازند، تأکید کرد: خوردن خوراکی‌هایی همچون انار، هندوانه و مغزها باید قبل از شام مصرف شود، هر چند با استفاده از این مواد بهتر است شام نخوریم، اما اگر قرار است شامی خورده شود باید به مقدار کم و یک ساعت پس از مصرف این خوراکی‌ها باشد.
وی با اشاره به اینکه مواد قندی و شیرین، چرب و پرنمک که 3 عامل در موضوعات چاقی، دیابت، چربی خون بالا و فشار خون بالا هستند باید همیشه کم مصرف شوند، گفت: پرخوری در شب یلدا به جز اختلالات سوءهاضمه به دلیل اضافه دریافت انرژی می‌تواند منجر به اضافه وزن و چاقی شود و بهتر است که نه تنها در شب یلدا، بلکه در طول سال ابتدا بر خوردن خوراکی‌های مفید و سپس بر تغذیه سالم و به اندازه، مقید باشیم.
متخصص تغذیه و رژیم درمانی با تأکید بر اینکه برای کودکان هم توصیه بر تغذیه مناسب و به اندازه و نیز خواب کافی داریم تا در بحث یادگیری دچار مشکل نشوند، گفت: اگر خواب کافی در فرزندانمان نباشد، ذهن قدرت بالا را در بحث یادگیری ندارد و به همین جهت است که در کنار تغذیه مناسب به اندازه بر خواب کافی هم تأکید داریم تا فرد به علت کم خوابی و عدم داشتن خواب استاندارد با ضعف در امر یادگیری مواجه نشود.
