پرفسور آنجلا ازی استاد دانشگاه تونیفس آمریکا گفت: تغدیه موضوع حیاتی برای همه جوامع است و ايران نیز در مسیر افزایش ابعاد علمی تغذیه موفق بوده است.

وی در حاشیه دومین کنگره بین المللی تغذیه، مطالعات علوم پایه تا تحقیقات بالینی در گفتگو با وب دا اظهار کرد: تغدیه جنبه های مختلف بدنی و روانی و اجتماعی را شامل می شود بنابراین نگاه علمی به این موضوع برای کل جهانیان از اهميت بالايي برخوردار است.

این استاد دانشگاه آمریکا یا بيان اينكه کنگره بين المللي تغدیه نیز در راستای توجه به این موضوع حیاتی پیش بینی شده است گفت: هربار که به ايران سفر میکنم مجذوب روحیات مثبت ایرانیان می شوم و در این کنگره علمی نیز علاوه بر ابعاد علمی موضوع حضور صميمي متخصصان و دانشجویان جذاب بود.

وی گفت: علم تغدیه با تمام ابعاد جسمی و روانی افراد سروکار دارد بنابراین پرداختن به این علم از اهميت بالايي برخوردار است.

دومین کنگره بین المللی تغذیه، مطالعات علوم پایه تا تحقیقات بالینی با حضور دانشمندان برتر از انجمن های بین المللی UNESCO، IUBMB ، IFCC، مسئولین ارشد سازمان بهداشت جهانی در زمینه تغذیه، سخنرانان خارجی، اساتید، پزشکان، صاحب نظران داخلی و همچنین برندگان جایزه نوبل در حیطه های مختلف علم تغذیه در محورهای تغذیه بالینی، تغذیه ورزشی، تغذیه سلولی مولکولی، تغذیه جامعه، بهداشت و ایمنی مواد غذایی با رویکرد مسئله محور به میزبانی دانشگاه علوم پزشکی مشهد و مرکز بین المللی یونسکو علوم پایه پزشکی و تغذیه انسانی و با همکاری باشگاه غذا و خوراک شناسی کمیسیون ملی یونسکو ایران طی روزهای 12 الی 14 مهر ماه در مجتمع شهدای سلامت دانشگاه علوم پزشکی مشهد در حال برگزاری است.