عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد اظهار کرد: مصرف 10 گرم و بالاتر نمک در طول روز  می تواند زمینه ساز ابتلا به سرطان های دستگاه گوارش شود. 

دکتر عبدالرضا نوروزی، در گفتگو با وب دا با اشاره به اینکه بین تغذیه و سرطان های گوارش ارتباط دو طرفه وجود دارد، خاطرنشان کرد: سبک زندگی و نوع تغذیه احتمال ابتلا به سرطان دستگاه گوارش را بالا و پایین می آورد.

 وی با اشاره به اینکه علاوه براین سرطان دستگاه گوارش می تواند روی وضعیت تغذیه و عادات غذایی موثر باشد ، تصریح کرد: براساس پژوهش علمی صندوق جهانی پژوهش در سرطان ، تغذیه با سرطانهای دستگاه گوارش از جمله سرطان معده ،روده بزرگ و مری ارتباط دارد.

دکتر نوروزی با بیان اینکه رژیم غذایی مصرف بالای 10 گرم نمک در روز احتمال ابتلا به سرطان معده  را افزایش می دهد، اظهار کرد: میزان نمک توصیه شده در روز5 گرم است و باید افراد در رژیم غذایی خود به این اندازه توجه داشته باشند.

وی ادامه داد: علاوه براین مصرف زیاد گوشت قرمز زمینه ساز ابتلا به سرطان معده و روده بزرگ است بنابراین توصیه می شود بیش از 350 گرم گوشت قرمزدر هفته مصرف نشود. 

 عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به اینکه چاقی یکی از معضلات حوزه تغذیه است و در حال حاضر  62 درصد جمعیت شهری مبتلا به چاقی هستند، گفت:  دو سرطان معده و روده بزرگ با افزایش وزن و چاقی مرتبط است به خصوص فردی که سابقه خارج کردن تومور دارند و یا سرطان پانکراس مبتلا هستند  باید بر میزان وزن خود حساس باشند.

وی ادامه داد: بیماران مبتلا به سرطان های گوارشی به خصوص سرطان مری و معده به دلیل اختلالات مکانیکی در فرایند عملکرد عضو امکان تغذیه مناسب را از بیمار می گیرند.