پرفسور آنجلا ازی استاد دانشگاه تونیفس آمریکا در خصوص مهمترین چالش های تغذیه ای در جهان اظهار داشت: وضعیت تغذیه در دنیا نگران کننده است، مردم زیاد می خورند، بد می خورند و زیاد می خوابند.
پرفسور آنجلا ازی در گفتگو با ستاد خبری کنگره بین المللی تغذیه از مطالعات بالینی تا مداخلات تغذیه با بیان اینکه سبک زندگی مردم و تغذیه در سراسر دنیا تغییر کرده و این امر مخاطرات و مشکلات زیادی را به همراه داشته است تاکید کرد: باید با همکاری صاحبنظران و متخصصان در سراسر دنیا به فکر بهبود این وضعیت باشیم.
وی تاکید کرد: توجه به بهبود تغذیه دنیا نه تنها موجب افزایش سلامتی جامعه می شود بلکه در بهبود شرایط اقتصادی نیز تاثیر گذار خواهد بود.
پرفسور آنجلا ازی با بیان اینکه برخی از کشورهای دنیا با مشکل سوء تغذیه روبرو هستند و مردم نمی دانند چه بخورند و چگونه بخورند خاطر نشان کرد: استفاده از مکمل های غذایی راهکاری مناسب در بهبود این شرایط خواهد بود که در حال حاضر در برخی از کشورها این برنامه را در دستور کار قرار داده اند.
این استاد دانشگاه آمریکا در پاسخ به این سوال که وضعیت تغذیه در ایران را چگونه ارزیابی می کنید ؛ وضعیت تغذیه در ایران را در مقایسه با بسیاری از کشور ها مناسب عنوان کرد و تاکید کرد: البته برای بهبود وضعیت تغذیه در تمام جهان از جمله ایران باید تلاش کرد.
وی در خصوص کنگره بین المللی تغذیه گفت: این کنگره قصد دارد راه های عملی و اجرایی بهبود وضعیت تغذیه در دنیا و ایران را بررسی نماید.
وی تاکید کرد: من همواره به ایرانی ها و ایران عشق می ورزم و طرفدار این کشور هستم و علت اصلی برگزاری این کنگره نیز در این کشور همین بوده است.
