رییس دانشگاه علوم پزشکی مشهد با تاکید بر ضرورت اجتماعی شدن سلامت گفت: همانطور که غذا در سلامتی ما موثر است، می تواند آسیب رسان سلامتی هم باشد به طوریکه غذا مهم ترین مولفه اجتماعی آسیب رسان به سلامت افراد شناخته شده است.
به گزارش وب دا، دکتر محمد رضا دارابی در گردهمایی یک هزار نفر از تولیدکنندگان صنایع غذایی و بهداشتی خراسان رضوی که به میزبانی دانشگاه علوم پزشکی مشهد برگزار شد خاطر نشان کرد: چاقی های بیمارگونه، فشار خون بالا و دیابت معلول تغذیه ناسالم و تغییر سبک زندگی مردم و روشهای نادرست غذایی به شمار می رود.
وی تصریح کرد: مقوله غذا یکی از ابتدایی ترین نیازهای زندگی بشر و همه موجودات زنده است و نقش غذا در حوزه سلامت و رشد و نمو همه انسانها و موجودات بر کسی پوشیده نیست.
دکتر محمد رضا دارابی با بیان اینکه در سیره ائمه اطهار احادیث زیادی در باب آداب غذا خوردن موجود است، افزود: همه جوامع بشری برای مقوله غذا اهمیت بسیار زیادی قائل هستند.
وی بیان کرد: امروز ما تولید کنندگان مواد غذایی و بهداشتی دور هم جمع شدیم تا عهد و پیمان ببندیم که غذای سالم در اختیار مردم قرار دهیم.
وی با اشاره به اینکه امروز مردم زیادی با موضوع سوء تغذیه روبرو هستند، افزود: به جرات می توان گفت که 80 درصد مردم جهان مشغله فکری و ذهنی تغذیه خود را دارند و این موضوع مسئولیت دولت و مردم را در بحث تغذیه سالم برای همه دوچندان می کند.
وی بیان کرد: خود مراقبتی، خود کنترلی، نحوه استفاده صحیح از مواد غذایی و پرهیز از اسراف مواد غذایی مورد تاکید است.
مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد نیز در حاشیه این همایش اظهار کرد: این همایش با هدف پاسداشت زحمات همه تلاش گران صنایع غذایی و بهداشتی که سهم بسزایی در سبد غذایی مردم دارند، برگزار شده است.
دکتر علی اصغر اسماعیلی افزود: ازبین این تولید کنندگان که همه آنها برای تولید غذای سالم تلاش داشته اند، بر اساس شاخص هایی مانند کاربرد تکنولوژی ، تجهیزات، شرایط بهداشتی وساختمانی، ارزیابی سرمایه ای و ارزیابی محصولات عرضه شده تعدادی به عنوان برترین انتخاب شده اند.
وی گفت: مواد غذایی به عنوان شمشیر دو لبه می مانند، لذا باید همیشه توجه داشته باشیم که چه ماده غذایی استفاده می کنیم، چه مصرف می کنیم ،کی و چگونه این غذاها را به مصرف می رسانیم.
مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد در پایان به مردم توصیه کرد که در هنگام خرید مواد غذایی به پروانه های درج شده بر روی محصولات غذایی و بهداشتی با مهر وزارت بهداشت توجه کنند.
