مدير گروه تغذيه معاونت بهداشتي دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت : زیر مغذی ها (ویتامین ها و مواد معدنی ) نقش مهمی در سوخت وساز ،سيستم ايمني ،بهره هوشي و يادگيري دارند.

                به گزارش وب دا ، دکتر زهرا اباصلتی با اشاره به اینکه کمبود ریز مغذی ها در بدن گرسنگی پنهان به شمار می رود اظهار داشت: بررسي هاي انجام شده نشان مي دهند كه امروزه كمبود ريز مغذي ها در سطح كلان جامعه در بسياري از كشورهاي جهان يكي از مشكلات عمده بهداشتي-تغذيه اي است كه پي آمدهاي نامطلوب اقتصادي –اجتماعي درپي دارد و باعث كند شدن توسعه اقتصادي كشورها مي شود.

وی افزود : بررسي هاي اخير نشان ميدهد در ايران يكي از مشكلات تغذيه اي سوءتغذيه ناشي از كمبود ريز مغذي هایی از جمله آهن ،يد،روي ويتامين   A و  D به ویژه در میان کودکان و نوجوانان می باشد که این امر موجب کاهش سیستم ایمنی بدن  و احتمال افزایش ابتلا به بیماریها ، کاهش قدرت فراگیری ، کوتاه ماندن قد و اختلال در رشد و بلوغ از جمله عوارض کمبود ریز مغذیها در میان این گروه سنی می شود .

مدير گروه تغذيه معاونت بهداشتي دانشگاه علوم پزشکی مشهد استفاده از غذاهای آماده ، افزایش مصرف میان وعده های ناسالم همچون  کیک و بیسکوئیت ،کاهش مصرف میوه و سبزی و غذاهای سالم را از علل کمبود ریز مغذیها برشمرد و افزود:کودکان و نوجوانان بايد مواد معدني و ويتامين هاي مورد نيازشان را با تغذيه از مواد طبيعي مانند شير و ديگر لبنيات، ميوه و سبزيجات تازه، مواد پروتئيني مانند مرغ، ماهي، گوشت و تخم مرغ، نان و غلات به دست بياورند

 دکتر زهرا اباصلتی خاطر نشان کرد :  به منظور تعيين گستردگي كمبود ريز مغذي ها و برنامه ريزي براي حل مشكل در حال حاضر معاونت بهداشتي دانشگاه علوم پزشكي مشهد در حال بررسي وضعيت ريز مغذي ها در گروههاي سني و جنسي و فيزيولو‍ژيك مختلف (شامل كودكان،جوانان،ميانسالان زنان باردار) مي باشد.

دکتر زهرا اباصلتی گفت : در اين بررسي كه از اواخر اردیبهشت ماه  در سراسر استان همزمان با كل كشور در حال اجرا مي باشد ضمن بررسي سوالاتي در خصوص وضعيت سلامتي ،وزن،قد و دور كمر و دور بازو اندازگيري شده و حدود 8-6 سي سي خون گرفته مي شود تا آزمون هاي لازم انجام و نتايج آزمون ها بصورت رايگان به افراد ارائه مي شود.

وی خاطر نشان کرد : مطمئنا همكاري مردم با اين برنامه مي تواند در شناسائي مشكل و برنامه ريزي هاي كلان در جهت رفع مشكل موثر بوده و منجر به ارتقاء وضعيت سلامت مردم خواهد شد .