دانشگاه علوم پزشکی مشهد به عنوان یکی از قطب‌های علمی و درمانی کشور، در سال‌های اخیر نقش برجسته‌ای در ارتقای سلامت جامعه و توسعه زیرساخت‌های ملی ایفا کرده است. معاونت غذا و دارو به عنوان یکی از بخش‌های کلیدی این دانشگاه، مأموریت دارد با بهره‌گیری از دانش روز و فناوری‌های نوین، کیفیت و ایمنی مواد غذایی، دارویی و تجهیزات پزشکی را تضمین کند. در همین راستا، خبرنگار وب دا در گفت‌وگویی با دکتر علی روحبخش، معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی مشهد، به بررسی اقدامات و دستاوردهای اخیر این معاونت پرداخته است.
آغاز ساخت بزرگترین آزمایشگاه کنترل غذا و داروی شرق کشور
دکتر روحبخش در ابتدای سخنان خود گفت:یکی از مهم‌ترین اقدامات ما در سال جاری، پیگیری و آغاز ساخت ساختمان جدید معاونت غذا و دارو و آزمایشگاه مرجع کنترل غذا و دارو شرق کشور است. این پروژه در مساحتی بالغ بر ۹۶۰۰ متر مربع طراحی شده و به عنوان بزرگترین آزمایشگاه کنترل غذا، دارو، تجهیزات و ملزومات پزشکی کشور شناخته خواهد شد. با بهره‌برداری از این مرکز، نه تنها استان خراسان بلکه بخش بزرگی از شرق کشور تحت پوشش خدمات آزمایشگاهی تخصصی قرار خواهد گرفت.
راه‌اندازی آزمایشگاه سلولی و مولکولی برای کنترل ایمنی مواد غذایی
وی در ادامه افزود:یکی از تحولات مهم، راه‌اندازی آزمایشگاه سلولی و مولکولی با استفاده از روش‌های پیشرفته مانند PCR و سایر روش‌های مولکولی است. این آزمایشگاه قادر است در زمینه‌های مختلفی از جمله ارزیابی فرآورده‌های تراریخته، تشخیص تقلبات مواد غذایی، شناسایی گونه‌های حیوانی در فرآورده‌های گوشتی و شناسایی میکروارگانیسم‌های اختصاصی، خدماتی دقیق و به‌روز ارائه کند. این اقدام، گامی ارزشمند در جهت حفظ سلامت عمومی و ارتقای اعتماد جامعه به محصولات غذایی خواهد بود.
نوسازی تجهیزات آزمایشگاهی با حمایت‌های بین‌المللی
معاون غذا و داروی دانشگاه با اشاره به تجهیز بخش‌های مختلف این معاونت گفت:در حوزه به‌روزرسانی تجهیزات، دستگاه GC-FID جدید با قابلیت هد اسپیس نصب و راه‌اندازی شده است. این اقدام با استفاده از اعتبارات وام بانک جهانی محقق شد و توانسته است ظرفیت‌های آنالیز دستگاهی را در دانشگاه ارتقا بخشد. چنین تجهیزاتی، ما را در ردیف مراکز پیشرفته آزمایشگاهی قرار می‌دهد و امکان پایش دقیق‌تر مواد غذایی و دارویی را فراهم می‌سازد.
وی در ادامه سخنان خود خاطرنشان کرد:از دیگر اقدامات ما، راه‌اندازی و اعتباربخشی روش‌های جدید آزمایشگاهی است. این روش‌ها به طور ویژه در حوزه تعیین و اندازه‌گیری سموم دفع آفات نباتی، سموم فلزی، نگهدارنده‌ها و سایر افزودنی‌های غیرمجاز به کار گرفته می‌شوند. بدین ترتیب، می‌توانیم سطح سلامت مواد مصرفی مردم را با دقت بیشتری کنترل کرده و از ورود مواد مضر به چرخه غذایی جامعه جلوگیری کنیم.
دکتر روحبخش در پایان این گفت‌وگو تأکید کرد:تمامی این اقدامات با هدف ارتقای کیفیت زندگی مردم، تقویت اعتماد عمومی و توسعه زیرساخت‌های علمی کشور صورت گرفته است. ما بر این باوریم که سرمایه‌گذاری در حوزه غذا و دارو، سرمایه‌گذاری برای سلامت پایدار جامعه است. تلاش‌های صورت‌گرفته در این معاونت، بخشی از برنامه‌های کلان دانشگاه علوم پزشکی مشهد برای ایفای نقش مؤثرتر در عرصه سلامت ملی است.