مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد اظهار کرد: مصرف بي رويه شكلات و شيريني موجب بي اشتهايي و سيري كاذب در كودكان شده، آنها را برای مصرف وعده هاي اصلي غذايي بی اشتها می کند و همین موضوع باعث اختلال رشد در کودکان می شود.
دکتر زهرا اباصلتی در گفتگو با وب دا با اشاره به اینکه والدین از نگهداری شکلات و شیرینی در منزل خود داری کنند، خاطر نشان کرد: از قرار دادن شكلات و شيريني به عنوان جايزه خودداري كنید و با تنظيم يك برنامه منظم، تعداد شكلات و شيريني كـه کودک در طول روز مصرف مي كند را كنترل کنند.
وی تصریح کرد: براي جلوگيري از آسیب به دندان ها بايد به كودكان آموزش داد كه پس از خوردن مواد قندي و شيريني به ويژه شكلات ها و آب نبات هايي كه به سطح دندان مي چسبند، دهان و دندان هاي خود را با آب و حتي الامكان مسواك شستشو دهند .
دکتر اباصلتی با اشاره به اینکه مصرف بي رويه تنقلات غذايي كم ارزش ذائقه غذایی کودکان را تغییر می دهد، ابراز کرد: مطالعات متعددي رابطه بين خوردن مواد شور در كودكي وافزايش فشار خون در دوران بزرگسالي را اثبات کرده است علاوه براین نوشيدن بي رويه نوشابه هاي گازدار نيز علاوه بر ايجاد سيري كاذب، موجب اختلال در جذب مواد مغذي مانند كلسيم مي شود.
وی با بیان اینکه به والدين توصيه كنيد كه كودكان را به مصرف تنقلات سنتي مثل نخودچي و كشمش، گردو، بادام، پسته، گندم برشته، برنجك، عدس برشته شده، توت خشك، انجير خشك و برگه ها تشويق كنند اظهار کرد: برخي از كودكان سنين مدرسه از خوردن گوشت امتناع مي کنند این در حالي است كه مصرف گوشت به عنوان منبع عمده پروتئين با كيفيت خوب، آهن و روي حائز اهميت است بنابراین این مادران بهتر است که در غذاهای مورد علاقه کودکان مانند ماکارونی، کتلت، همبرگر و کباب از گوشت چرخ شده استفاده کنند.
وی تاکید کرد: ميزان نياز به گروه شير و لبنيات در سنين مدرســه 3-2 واحد در روز است بنابراین اگر کودکی علاقه به مصرف شیر ندارد می توان از شیرهای طعم دار و یا تهیه مواد غذایی مانند فرنی و بستنی و کشک برای این موضوع بهره گرفت.
دکتر اباصلتی بیان کرد: معمولاً كودكان در اين سنين تمايلي به مصرف سبزي هاي تازه ندارند بنابراین به مادران توصيه می شود كه سبزي هاي خام مثل هويج، گوجه فرنگي، كاهو، گل كلم و سبزي هاي پخته برای کودکان استفاده کنند.
