بر اساس اعلام سازمان خواربار و کشاورزی جهانی( FAO ) در خاورمیانه هر سال حدود 290 کیلوگرم ماده غذایی به ازای هر نفر هدر می رود که این رقم در ایران به ازای هر نفر حدود 375 کیلوگرم  است.

به گزارش وب دا، رییس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد در این زمینه اظهار داشت: حدود 30 درصد مواد غذایی در کشور اسراف می شودکه این مقدار معادل غذای 15 میلیون نفراست (35میلیون تن غذا) که اگر متوسط تعداد نفرات هر خانه را 5 نفردر نظر بگیریم می توان گفت هر خانواده ایرانی بطور متوسط بیش از غذای یک نفر ضایعات دارد.

دکتر زهرا اباصلتی کاهش و کنترل ضایعات مواد غذایی را  یکی از مهمترین راهکارها برای تامین امنیت غذایی کشور عنوان کرد و افزود: اطلاع رسانی های عمومی از طریق رسانه ها و جراید، برگزاری جشنواره های غذای سالم با رویکرد کاهش ضایعات مواد غذایی،  اجرای مسابقات ورزشی، فرهنگی، آموزشی با عنوان روز جهانی غذا و اهدا جوایز در سطح مدارس، مهد کودک ها، اطلاع رسانی محیطی با نصب پوستر و بنر از اقدامات معاونت بهداشت در گسترش فرهنگ تغذیه به شمار می رود.

وی با اشاره به اینکه 24 مهر ماه با هدف حساس سازی و کسب حمایت برای برقراری امنیت غذا و تغذیه، کاهش سوء تغذیه و ریشه کنی گرسنگی، روز جهانی غذا نامگذاری شده است اظهار داشت: طبق آمارهای موجود 870 میلیون نفر معادل یک هشتم جمعیت جهان غذای کافی برای خوردن ندارند.

رییس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد اظهار داشت: بر اساس گزارشاتFAO در مورد کاهش سوء تغذیه کودکان زیر5 سال در سراسر جهان طی سال 2015 نشان داد که 72 کشور به هدف کاهش سوء تغذیه کودکان زیر 5 سال دست یافته اند و از میان آن ها 29 کشور این مشکل را بیش از هدف تعیین شده کاهش داده اند و ایران هم جزو آن کشورها بوده که موفق به کاهش چشم گیر سوء تغذیه کودکان زیر 5 سال به میزان 75 درصد شده و توسط FAOمورد تقدیر قرار گرفته است.

گفتنی است: سازمان خواربار جهانی (FAO ) در گزارش بررسی چشم انداز تولید مواد غذایی در سال 2050 برای جمعیت 9 میلیارد نفری کره زمین، سونامی گرسنگی را پیش بینی کرده است. 

نوشتن دیدگاه