مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به اجرای ماده ۳ آئین‌نامه اجرایی پایگاه‌های تغذیه سالم در مدارس، هدف اصلی این برنامه را تأمین، حفظ و ارتقای سلامت جسمی، تغذیه‌ای، روانی و اجتماعی دانش‌آموزان عنوان کرد.
دکتر زهرا اباصلتی در گفت‌وگو با وب دا اظهار کرد: در قالب این طرح، بخشی از انرژی، پروتئین و مواد مغذی مورد نیاز برای رشد و سلامت دانش‌آموزان از طریق ارائه مواد غذایی سالم در مدارس تأمین خواهد شد.
وی افزود: جلوگیری از عرضه مواد غذایی کم‌ارزش، اصلاح الگوی تغذیه‌ای و ترویج فرهنگ تغذیه سالم در میان دانش‌آموزان، از دیگر اهداف مهم این برنامه است. این اقدام با فراهم کردن میان‌وعده‌های مناسب و در دسترس در محیط مدرسه دنبال می‌شود تا به بهبود سبک زندگی تغذیه‌ای نسل آینده کمک کند.
مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی مشهد با تأکید بر نظارت مستمر کارشناسان بهداشتی بر مواد غذایی عرضه‌شده در بوفه‌های مدارس خاطرنشان کرد: سلامت غذایی دانش‌آموزان از مهم‌ترین اولویت‌های این گروه است. به همین منظور، شرکت‌های مواد غذایی پیش از ورود به مدارس ملزم به دریافت مجوزهای لازم هستند و تنها در چارچوب دستورالعمل‌های ابلاغی اجازه فعالیت دارند.
وی تصریح کرد: در صورتی که شرکت‌های دارای مجوز، مواد غذایی خارج از دستورالعمل ارائه کنند، متخلف شناخته شده و با آن‌ها برخورد قانونی خواهد شد.