مدیر مجتمع آموزشی، پژوهشی و فرهنگی شهدای سلامت دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: با اجرای کامل طرح تجمیع غذای آشپزخانه‌های این دانشگاه، سالانه بالغ بر 1700 میلیارد ریال صرفه‌جویی اقتصادی برای این دانشگاه به همراه دارد.

دکتر محمد مقضی در گفتگو با وب دا، اظهار کرد: مدت یک سال است که از آغاز طرح تجمیع غذای آشپزخانه‌های دانشگاه علوم پزشکی مشهد با  هدف افزایش کیفیت غذا و کاهش هزینه‌ها می گذرد.

وی تصریح کرد: طرح تجمیع غذای آشپزخانه‌های دانشگاه علوم پزشکی مشهد از خرداد ماه سال گذشته با همکاری معاونت توسعه و مدیریت پشتیبانی دانشگاه در بیمارستان‌های شهید هاشمی‌نژاد آغاز شد که با توجه به نتایج خوبی که از نظر کیفیت غذا و رضایت بیماران و همکاران و همچنین از نظر صرفه جویی اقتصادی به همراه داشت در ادامه و به تدریج بیمارستان‌های خاتم الانبیا(ص)، شهید کامیاب، ابن سینا، حجازی، حضرت ام‌البنین(س)، طالقانی، امید، اکبر، منتصریه و امام رضا(ع) به این طرح پیوستند و درآینده نزدیک هم بیمارستان‌های قائم(عج) و ولایت نیز به این طرح اضافه خواهند شد.

مدیر مجتمع شهدای سلامت مشهد با بیان اینکه با اجرای طرح تجمیع غذای آشپزخانه‌های دانشگاه در طول یک سال اخیر  40 تا 50 درصد هزینه غذای بیمارستان‌ها کاهش یافته است، خاطرنشان کرد: در طول یکسال گذشته و با توجه به اضافه شدن تدریجی بیمارستان‌ها به طرح تجمیع،  بالغ بر 400 میلیارد ریال صرفه‌جویی اقتصادی برای دانشگاه علوم پزشکی مشهد به همراه داشته و اگر این طرح برای کلیه بیمارستان‌ها اجرا گردد در طول یک سال حدود 1700 میلیارد ریال صرفه‌جویی اقتصادی برای این دانشگاه به همراه دارد.

دکتر مقضی با اشاره به اینکه در طرح تجمیع غذای بیمارستان‌ها وظیفه تهیه مواد اولیه و پخت غذا به عهده مجتمع شهدای سلامت و توزیع به عهده خود بیمارستان‌ها است، بیان کرد: هم‌اکنون ماهانه بیش از 450 هزار پرس غذا جهت استفاده بیماران و پرسنل بر اساس منو و آنالیز ارسالی از طرف بیمارستان‌ها طبخ شده و با بررسی کارشناسان تغذیه بیمارستان‌ها از نظر کمی و کیفی غذای تهیه شده در آشپزخانه تحویل داده می‌شود.

مدیر مجتمع آموزشی، پژوهشی و فرهنگی شهدای سلامت دانشگاه علوم پزشکی مشهد افزود: اجرای طرح تجمیع غذای بیمارستان‌ها یک کار گروهی با همکاری معاونت توسعه، معاونت درمان، مدیریت پشتیبانی، مدیریت امور مالی و مدیران بیمارستان‌های دانشگاه بوده و امید است در آینده‌ای نزدیک با افزودن تجهیزات جدید و دایر شدن آشپزخانه مکانیزه مشکلات موجود نیز حل شود.