به گزارش وب دا، این طرح از  29 آذر الی 14 دی ماه به منظور ترویج فرهنگ کاهش مصرف قند، نمک، و چربی و پیشگیری از بروز بسیاری از بیماری های غیر واگیر اجرا می شود.

کارشناس مسئول بهبود تغذيه معاونت بهداشتي دانشگاه علوم پزشکي مشهد با اشاره به اینکه تغذيه نامناسب و مصرف زياد قند، نمک و چربي از مهمترين عوامل خطر بيماريهاي غيرواگير به شمار مي رود گفت : حدود 50 درصد زنان و 39 درصد مردان 15 تا 64 ساله در کشور دچار اضافه وزن و چاقي هستند.

دکتر زهرا اباصلتی با تاکيد بر اينکه ذائقه کودکان را بايد از سالهاي ابتدايي زندگي به مواد غذايي کم نمک عادت داد خاطر نشان کرد: استفاده از غذاهاي شور و پرنمک زمينه ساز بسياري از بيماري ها از جمله پرفشاري خون، سکته هاي قلبي و عروقي،سرطان معده و پوکي استخوان مي شود.

دکتر زهرا اباصلتی مصرف قند و شکر روزانه افراد را 66 گرم عنوان کرد و گفت : اين در حالي است که براساس سبد مطلوب غذايي مصرف روزانه قند و شکر حداکثر 40 گرم توصيه شده است.

وي افزود: افزايش مصرف روغن و چربي بويژه چربي‌هاي اشباع از طريق مصرف بي‌رويه فست‌فودها و غذاهاي چرب و سرخ شده نيز موجب افزايش شيوع بيماريهاي غيرواگير شده است.

دکتر اباصلتي  با اشاره به اينکه بي تحركي و افزايش وزن سبب افزايش چربي خون ميشوند که خطر بیماری های قلبی- عروقی را بالا می برند افزود: براي کاهش چربي خون ضمن استفاده از غذاهاي آب پز و تنوري برنامه هاي ورزشي همچون پياده روي، شنا و دوچرخه سواري بايد مورد توجه قرار گيرد.

کارشناس مسئول بهبود تغذيه معاونت بهداشتي دانشگاه علوم پزشکي مشهد سرانه مصرف روزانه روغن و چربي را در کشور 46 گرم اعلام کرد و گفت: سرانه مصرف روزانه روغن و چربي در کشور  35 گرم بیشتر از سبد غذايي مطلوب است.

دکتر اباصلتي همچنين متوسط مصرف نمک را در کشور  8/10 گرم اعلام نمود که اين ميزان بيش از  2 برابر مقدار توصيه شده سازمان جهاني بهداشت مي‌باشد.