رئیس دبیرخانه کارگروه سلامت و امنیت غذایی دانشگاه علوم پزشکی مشهد از راهاندازی «مرکز سلامت، ایمنی غذا و امنیت غذایی» با هدف تقویت همکاری میان دانشگاه، صنایع غذایی و شرکتهای دانشبنیان خبر داد.
دکتر اسما افشاری در گفتوگو با وبدا اظهار کرد: راهاندازی این مرکز حاصل حدود شش ماه برنامهریزی، هماهنگیهای تخصصی و برگزاری نشستهای متعدد با فعالان صنعت غذا و شرکتهای دانشبنیان است.
وی با اشاره به اهداف تأسیس این مرکز افزود: مرکز سلامت، ایمنی غذا و امنیت غذایی با هدف ایجاد ارتباط مؤثر میان دانشگاه، صنایع غذایی و مراکز نوآوری شکل گرفته و تلاش دارد از طرحها و پروژههای دانشبنیان در حوزه غذا و تغذیه از جنبههای علمی، مالی و زیرساختی حمایت کند.
رئیس دبیرخانه کارگروه سلامت و امنیت غذایی دانشگاه علوم پزشکی مشهد ادامه داد: این مرکز بهعنوان نخستین مرکز رشد در حوزه سلامت و ایمنی غذا با محوریت دانشگاه علوم پزشکی مشهد فعالیت خود را آغاز کرده است. پیش از دریافت مجوز رسمی، یک کارگروه تخصصی به مدت حدود شش ماه برای ایجاد زیرساختهای لازم، انجام رایزنی با صنایع مرتبط و فراهمسازی شرایط آغاز فعالیت مرکز تشکیل شده بود.
دانشیار گروه علوم تغذیه دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد خاطرنشان کرد: در این مدت مذاکرات متعددی با شرکتها و هلدینگهای فعال در حوزه صنایع غذایی انجام شده و تاکنون حدود شش شرکت برای همکاری و استقرار در این مرکز اعلام آمادگی کردهاند.
وی هدف اصلی از راهاندازی این مرکز را شکلگیری پروژههای مشترک، محصولمحور و دانشبنیان در حوزه غذا و تغذیه عنوان کرد و گفت: این پروژهها علاوه بر کمک به ارتقای سلامت جامعه، میتوانند زمینه تولید محصولات نوآورانه و قابل عرضه در بازار را نیز فراهم کنند.
دکتر افشاری در پایان افزود: مرکز سلامت، ایمنی غذا و امنیت غذایی در پارک سلامت دانشگاه علوم پزشکی مشهد مستقر شده و فعالیت خود را با تمرکز بر توسعه فناوریهای نوین در حوزه غذا و تغذیه آغاز کرده است.
