پزشکی

معاون درمان دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به اینکه در ساختار برنامه های حوزه درمان تغییراتی متناسب با رسالت دانشگاه انجام شده است، عنوان کرد: این تغییرات در حوزه ساختار ضمن جوان سازی و چابک سازی  فعالیتها باعث تقویت ساختار معاونت درمان می شود.

دکتر بدیعی، در گفتگو  با وب دا با بیان اینکه با توجه به اینکه  هدف فعالیتهای معاونت درمان بعد از افزایش کمی خدمات، بهبود و افزایش کیفی خدمات است، ابرازکرد: باتوجه به شرایط اقتصادی و  لزوم صرف جویی در حوزه منابع، در ساختار برنامه های حوزه درمان تغییراتی متناسب با رسالت دانشگاه انجام شد.

وی با اشاره به اینکه تغییرات در حوزه ساختار بعد از گذشت سالیان طولانی در زمان اجرا مشکلاتی را به وجود آورده بود، اظهار کرد: پس از مطالعه و بررسی یک ساله در حوزه معاونت درمان، در اجرای تقسیم وظایف در مدیریت، بعضی از واحدها  توانستند عملکرد خوبی داشته باشند.

دکتر بدیعی با بیان اینکه در طول یک سال اخیر  با جذب نیروهای فعال محیطی و  جوان سازی حوزه درمان، ساختار معاونت درمان تقویت شد که این اتفاق باعث جهش و تقویت ساختار شد، ادامه داد: فعالیت یک ساله  در حوزه درمان نتیجه داد و باعث جهش رتبه بندی معاونت درمان شد تا مرز های غیر شفاف ، با توجه به چارت تشکیلاتی شفاف شود.

وی با اشاره به اینکه از ابتدای اردیبهشت ماه واحد مددکاری به مدیریت بیمارستانی و تعالی خدمات درمانی باز می گردد، گفت: در حوزه نظارت با توجه به اینکه آزمایشگاه بیشتر در حوزه نظارت فعالیت می کرد این قسمت از حوزه امور بیمارستانی به حوزه نظارت دانشگاه واگذار شد و واحد مدارک پزشکی  به دلیل نیاز به ارتقا بیشتر با توجه به الکترونیک شدن مدارک زیر مجموعه مدیریت اقتصاد درمان و واحد فناوری اطلاعات قرار گرفت.

دکتر بدیعی با اشاره به اینکه جابجایی واحد ها با هدف ارائه خدمات بهتر در حوزه درمان انجام شده است، عنوان کرد: با تبادل الکترونیک اطلاعات واسناد بین بیمارستان ها در سال 8 تا 10 میلیارد تومان صرفه جویی ایجاد می شود.

معاون درمان دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه در حوزه نظارت، نیز ابلاغ ها الکترونیکی می شود ابراز کرد: در حوزه مددکاری نیز مانتیور کردن اطلاعات مانع اختلال در نظام ارجاع میشود تا به شکل الکترونیک بتوانیم روند ارائه خدمات را رد یابی کنیم.

دکتر بدیعی با اشاره به اینکه همه این اتفاقات در راستای چابک سازی و ساختارمند کردن حوزه درمان انجام شده است تا تولیت معاونت درمان را تقویت کند و برنامه ریزی حوزه درمان منسجم تر انجام شود، گفت: پرونده عملکرد پزشکان امسال محقق می شود  وداشبوردها در حال تدوین است که می تواند میزان اعزام و اشغال تخت ها را مانیتور کند.

 معاون درمان دانشگاه علوم پزشکی مشهد خاطرنشان کرد: علاوه براین بیمارستانهای خصوصی را وارد این طرح خواهیم کرد و امیدواریم که این تغییرات در ساختار حوز ه درمان جایگاه خودش را بتواند در ماه های آتی حفظ کند و باعث بهبود کیفی ارائه خدمات به بیماران شود.

دانشیار تغذیه بالینی دانشگاه علوم پزشکی مشهد کنترل وزن و افزایش طول عمر را از تاثیرات مثبت ماه مبارک رمضان عنوان کرد.

دکتر عبدالرضا نوروزی در گفتگو با وب دا، با بیان اینکه اثرات مفید معنوی ماه مبارک رمضان مهم ترین و موثرترین تاثیر را بر روی سلامت روحی و جسمی انسان می گذارد اظهار کرد: در بعد جسمانی نیز کنترل وزن از اثرات مثبت روزه داری محسوب می شود.

وی با بیان اینکه یک انسان معمولی با یک رژیم غذایی متوسط و عدم زیاده روی یا کم خوری با فعالیت بدنی متوسط بطور معمول در سال بین 300 تا 500 گرم بر حجم بافت چربی بدنش افزوده می شودتصریح کرد: روزه داری فرصتی است تا چربی انباشته شده در بدن از بین برود مطالعات متنوع که در جهان و بخصوص در 10 سال گذشته در دانشگاه علوم پزشکی مشهد با استفاده از دستگاه های دقیق اندازه گیری ترکیبات چربی انجام شده نشان می دهد اکثر افراد در ماه مبارک رمضان با روزه داری حدود 500 تا 650 گرم از بافت چربی خود را از دست می دهند البته کاهش وزن از این بیشتر است که این کاهش وزن بیشتر بخاطر از دست دادن آب بدن می باشد.

وی یکی از روش های کاهش وزن در دنیا را رژیم فستینگ (روزه داری) دانست و اظهار داشت: در این رژیم برای کاهش وزن هر پنج روز یکبار روزه داری تجویز می شود که منجر به کاهش وزن پایدار در فرد خواهد شد، بنابراین روزه داری به عنوان یکی از راهکارهای حفظ تناسب اندام و وزن مناسب می باشد.

دانشیار تغذیه بالینی دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد یکی دیگر از تاثیرات روزه داری را کمک به سلامت عمومی و افزایش طول عمر عنوان کرد و اظهار داشت: مطالعات اخیر در دانشگاه علوم پزشکی مشهد نشان داده است که روزه داری با مکانیسم های مثبت می تواند باعث افزایش طول عمر انسان شود.

دکتر نوروزی افزود: در این مطالعه با اندازه گیری تغییرات سوخت و سازی که از طریق میزان مصرف اکسیژن و دفع دی اکسیدکربن به دست آمده مشخص شده که در طول 30 روز روزه داری تغییرات در سوخت و ساز سلول به وجود می آید که در نهایت منجر به استفاده بهینه تر سلولهای بدن از اکسیژن و مواد کربوهیدرات می شود.

وی گفت: بنابراین در طولانی مدت این مساله منجر به افزایش طول عمر خواهد شد همچنین اندازه گیری میزان اتساع پذیری شریان های اصلی بدن قبل و بعد از ماه رمضان نشان داده که با روزه داری حداقل 20 روز اتساع پذیری شریان های اصلی بدن بهبود می یابد که این به معنی بهبود وضعیت سلامت قلب و عروق می باشد.

مدیر تامین و نگهداشت تجهیزات پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به اینکه یکی از راههای درمان سرطان ، تشخیص زود رس و پیشگیرانه این بیماری است، عنوان کرد: در همین راستا دستگاه ماموگرافی بیمارستان امام رضا(ع) برای غربالگری بیماران سرطانی نصب  و راه اندازی شد.

دکترخداپرست،  در گفتگو با وب دا، با بیان اینکه به منظور شناسایی به موقع بیماری سرطان، وزارت بهداشت تصمیم گرفت مراکزی را تحت عنوان غربالگری و شیمی درمانی ایجاد کند که از این تعداد 5 مرکز سهم دانشگاه مشهد شد، ابراز کرد: در همین راستا مراکز امید، بیمارستان امام رضا(ع)، بیمارستان شهید هاشمی نژاد و دو مرکز قوچان و کاشمر تاسیس شد.

وی با اشاره به اینکه با بودجه وزارتی و همت دانشگاه این مراکز ساخته و مورد تجهیز قرار گرفت، عنوان کرد: تجهیزات سرمایه ای و گران قیمت  ماموگرافی و اندوسکوپی، برای تشخیص سرطان هایی که بیشتر جنبه خانوادگی و ارثی دارد کمک می کند.

مدیر تامین و نگهداشت تجهیزات پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه مرکز شیمی درمانی امید شروع به کار کرده  و بخش غربالگری آن تجهیز کامل شده، ادامه داد: مراکز کاشمر و قوچان نیز تجهیز تدریجی خواهد شد.

دکتر خدا پرست با اشاره به اینکه یکی از مهم ترین وسایلی که در این مرکز مورد استفاده قرار می گیرد دستگاه ماموگرافی برای تشخیص زود رس سرطان است، عنوان کرد: خانواده  ها اگر در زمان مشخص برای تشخیص سرطان اقدام کنند می توان با تشخیص پیشگیرانه از ابتلا به این بیماری خود داری کنند.

وی با بیان اینکه با کمک وزارت بهداشت دستگاه ماموگرافی بیمارستان امام رضا(ع) تهیه  ودر هفته گذشته نصب شد ، اظهار کرد: با نصب این دستگاه در پیشگیری از سرطان خدمتی به بانوان استان ارایه می شود.

دکتر خدا پرست تصریح کرد: تجهیزات اندوسکوپی به محض رسیدن نصب و راه اندازی می شود، سونوگرافی داخل ریه، در بیمارستان قائم(عج) راه اندازی شده است که این دستگاه در تشخیص بیماریها موثر است.

وی با اشاره به اینکه برای ارائه خدمات به بیماران در مراکز بیمارستان امام رضا(ع)، قائم و امدادی دو دستگاه سیتی اسکن فعال است، ابراز کرد: در دو شهرستان قوچان و کاشمر نیز دو دستگاه سی تی اسکن فعال بود که دستگاه کاشمر نیاز به تعمیر پیدا کرده است  و در حال حاضر به دلیل اینکه میزان استفاده از این دستگاه ها زیاد است و استهلاک دستگاه افزایش می یابد؛ بیمارستان امام رضا(ع)  و قائم(عج) با یک دستگاه ارائه خدمت می کنند.

 مدیر تامین و نگهداشت تجهیزات پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه بیمارستانهای بزرگ شهر مشهد نیز مجهز به دستگاه سی تی اسکن هستند، عنوان کرد: شهرستان های مهمی مثل کاشمر، قوچان، درگز و خواف نیز مجهز به این دستگاه هستند.

وی خاطر نشان کرد: سی تی اسکن اورژانس عدالتیان  بیمارستان امام رضا(ع) نیاز به تعمیر دارد و دستگاه سی تی اسکن بیمارستان شهید کامیاب نیز با حمایت شرکت پشتیبانی تعمیر شده است.

دکتر خدا پرست با بیان اینکه برای مراکزی که دستگاه سی تی اسکن آنها با مشکل مواجه است بیمار با هزینه بیمارستان از بیمارستان مبدا به بیمارستان مقصد اعزام می شود، گفت: به زودی دانشگاه سه دستگاه سی تی اسکن راه اندازی می کند و بیمارستان اکبر نیز نیاز به دستگاه سی تی اسکن دارد تا از اعزام اطفال تا حدود زیادی جلوگیری شود.

ماه رمضان در دین اسلام ماهی مبارک است در این ماه به واسطه تغییر عادات غذایی روزه‌ داران، باید بیشتر به نوع غذاها و همچنین کیفیت آنها توجه شود.

استادیار گروه بهداشت مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی مشهد در گفتگو با وب دا اظهار کرد: زولبیا و بامیه، شیرینی محبوب ماه رمضان است  که در کنار طعم مطلوب و شیرینی که دارد، می تواند برای سلامتی مضر باشد و در برخی موارد انواع آلودگی های میکروبی و شیمیایی در این محصولات پرطرفدار مشاهده شده است.

دکتر اسما افشاری خاطر نشان کرد: در صورتی که از روغن مانده در تهیه این شیرینی استفاده شود یا روغن،حرارت زیادی ببیند یا چندین بار از آن استفاده شود، احتمال تشکیل آكرولین که ترکیبی سرطانزاست و روی کبد هم تاثیرات نامطلوبی دارد افزایش می یابد.

وی افزود: استفاده از رنگ های غیر مجاز که عمدتا رنگ خطرناك تارتارازین است، می تواند منجر به آسیب های جدی کبدی و کلیوی شده و سلامت افراد را به خطر بیاندازد نتایج برخی مطالعات نشان داده است که كاربرد رنگ شیمیایی غیر مجاز در زولبیا شدیدتر و بیشتر بوده است.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد تصریح کرد: استفاده از مواد اولیه سالم، طبخ مناسب و سلامت روغن مصرفی جزء مهمترین موارد در تهیه زولبیا و بامیه است برای پخت این شیرینی باید از روغن تازه و مخصوص سرخ‌کردن استفاده شود همچنین زولبیا و بامیه باید دارای رنگ روشن و فاقد ذرات سوخته چسبیده ناشی از پخت زولبیاهای قبلی همراه با طعم و بوی مقبول باشد.

دکتر افشاری با بیان اینکه عدم رعایت مسائل بهداشتی منجر به آلودگی میکروبی زولبیا و بامیه تولیدی می شود که در نهایت می تواند برای مصرف کننده و روزه داران مشکلاتی را به دنبال داشته باشد اظهار کرد: در تهیه زولبیا و بامیه باید از آرد مناسب و عاری از هرگونه کپک‌زدگی و ماندگی استفاده شود از طرفی از آنجا که زولبیا و بامیه در روغن با دمای بالا تهیه می شود وجود آلودگی میکروبی در آنها نشان از آلودگی های ثانویه مانند شرایط نگهداری نامناسب، هوای آلوده محیط نگهداری، ظروف آلوده وهمچنین عدم رعایت بهداشت فردی، استفاده نکردن از ماسک، دستکش، نداشتن پوشش مناسب در زمان  های پس از سرخ كردن یا آلوده بودن پوشش های تزئینی مانند پودر نارگیل و پسته می تواند، عفونت ها ومسمومیت های غذایی نظیر مسمومیت با استافیلوکوکوس اورئوس، سالمونلا و اشری شیا کلی را برای مصرف کننده به دنبال داشته باشد.

استادیار گروه بهداشت مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی مشهد  افزود: برای به حداقل رسیدن مشکلات بهداشتی و تغذیه ای مربوط به مصرف این نوع شیرینی  انتظار می رود که مردم در هنگام خرید این نوع شیرینی به نکاتی از  جمله داشتن مجوز وزارت بهداشت، تاریخ تولید و انقضا و سالم بودن بسته توجه نمایند، رنگ زولبیا و بامیه باید به رنگ زرد طلایی باشد و از خرید زولبیا و بامیه‌ای که به رنگ خیلی تیره و قهوه‌ای است، اجتناب کنند چراکه این رنگ می‌تواند نشان‌دهنده این باشد که در تهیه این شیرینی از روغنی که چند بار حرارت دیده استفاده شده یا حین طبخ، حرارت زیاد دیده است، از خرید شیرینی هایی که به صورت روباز و در خارج از ویترین نگهداری می شوند اجتناب نمایند و اینکه محصول را از قنادی‌های معتبر تحت نظارت وزارت بهداشت تهیه کنند چراکه روی محصولات تهیه شده در این مراکز آزمون های مختلفی نظیر آزمایشات فیزیكی و شیمیایی روغن مصرفی در تولید زولبیا و بامیه، آزمون های بررسی كاربرد رنگهای شیمیایی غیر مجاز و نیز ارزیابی های میكروب شناسی صورت می گیرد.