همزمان با سالروز بسیج ملی تغذیه، گروه علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اعلام گزارش عملکرد یک سال اخیر، از جهش در فعالیتهای آموزشی و تحقیقاتی خود خبر داد.
دکتر مریم خسروی، عضو هیأت علمی (دانشیار) این گروه، در گفتگو با وب دا، مهمترین دستاوردهای سال گذشته را کسب رتبههای برتر کشوری در آزمون دکتری تخصصی و توسعه فعالیتها در دو بُعد «امنیت غذایی پایدار» و «بهداشت و ایمنی مواد غذایی» برشمرد و گفت: گروه علوم تغذیه این دانشگاه در ادامه رسالت خود در تربیت دانشآموختگان متخصص، سال گذشته شاهد موفقیت چشمگیر فارغالتحصیلان کارشناسی ارشد خود بود. این فارغالتحصیلان موفق به کسب رتبههای برتر آزمون دکترای تخصصی وزارت بهداشت در هر دو رشته «تغذیه جامعه» و «بهداشت و ایمنی مواد غذایی» شدند.
تغییر رویکرد به سمت هوش مصنوعی و جامعه
دکتر خسروی با تأکید بر تغییر رویکرد علم تغذیه، تصریح کرد که فعالیتهای این گروه از حوزه بالین فراتر رفته و اکنون با نگاه ویژه به تغذیه جامعه و امنیت غذایی پایدار، پروژههای تحقیقاتی کاربردی و محصولمحور را طراحی و اجرا نموده است. وی افزود: «در این راستا، گروه به کاربرد هوش مصنوعی در علوم تغذیه، اقبال ویژهای نشان داده است.»
عضو هیأت علمی (دانشیار) ادامه داد: هماکنون گروه علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد مفتخر به داشتن ۵۱ دانشآموخته و ۲۷ دانشجو در مقاطع ارشد و دکترا در دو رشته تخصصی «تغذیه جامعه» و «بهداشت و ایمنی مواد غذایی» است و بهطور همزمان، در تربیت دانشجویان مقطع «علوم تغذیه» نیز همکاری فعالی با گروه تغذیه بالینی دارد.
خدمترسانی و دانشگاه نسل سوم
دکتر خسروی خاطرنشان کرد: این گروه در راستای ایفای مسئولیت اجتماعی و رسالت خدماترسانی به جامعه، طی سال گذشته اقدام به برگزاری موفقیتآمیز «همایش ملی مدیریت اتلاف غذایی از مزرعه تا سفره» نمود. همچنین با برگزاری یک رویداد استارتاپی موفق، در مسیر حرکت به سمت دانشگاه نسل سوم و ایجاد اشتغال برای دانشجویان این رشته، نقش مؤثری ایفا کرده است.
عضو هیأت علمی (دانشیار) همچنین گفت: علاوه بر دستاوردهای آموزشی و پژوهشی، همکاران هیأت علمی گروه علوم تغذیه با حضور در جایگاههای اجرایی کلیدی، مشارکت مستقیمی در توسعه امنیت و بهداشت غذایی استان داشتهاند. از جمله این جایگاهها میتوان به مدیریت غذای استان در سازمان غذا و دارو، دبیرخانه سلامت ملی و امنیت غذایی، و دفتر ارتباط با صنعت اشاره کرد که مستقیماً در افزایش بهرهوری صنایع غذایی استان مؤثر بودهاند.
