قائم مقام معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به اینکه تبلیغات گسترده در زمینه استفاده از نمک های غیر استاندارد به ویژه نمک دریا، فله ای و سنگ نمک اظهار داشت: استفاده از این نمک ها موجب کاهش شاخص ید و  افزایش ابتلا به گواتر در استان شده است.

به گزارش وب دا، دکتر فرهمند خاطر نشان کرد:مصرف نمک یددار تصفیه شده، راهکار اصلی پیشگیری و کنترل اختلالات ناشی از کمبود ید است که حدود سه دهه قبل در کشور به مورد اجرا گذاشته شده است و نتایج ارزشیابی برنامه در مقاطع 5ساله حاکی از کاهش شیوع گواتر از حدود 70درصد به 6.5درصد و قرار گرفتن میانه ید ادرار در محدوده مطلوب شده است.

وی افزود: یکی از شاخص های فرایند اجرایی برنامه، پوشش مصرف نمک یددار است که متاسفانه شاهد کاهش این شاخص در سطح کشور و استان هستیم و افت این شاخص در نهایت خطر برگشت مشکل را در کشور بدنبال دارد.

قائم مقام معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد افزود: کاهش شاخص پوشش مصرف نمک یددار در کشور می تواند بعلت تبلیغات گسترده نمک های غیر استاندارد به ویژه نمک دریا، نمک فله ای و سنگ نمک باشد.

وی با اشاره به نقش مهم رسانه در ارتقاء فرهنگ و سواد تغذیه ای تاکید کرد: تبلیغات نمک های غیر استاندارد  از طریق رسانه های گروهی و صدا و سیما ممنوع است.

مسئول بهبود تغذیه معاونت بهداشتی معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد نیز نسبت به مصرف نمک دريا هشدار داد و گفت:‌نمک دریا، نمکی تصفیه نشده داراي ناخالصی‌های گوناگون از جمله فلزات سنگین (سرب و آرسنیک) است که سرطان‌زا هستند، همچنين در نمک دریا بر خلاف نمک یددار، عنصر حیاتی ید اضافه نشده است.

دکتر زهرا اباصلتی با اشاره به اينکه یکی از نکاتی که برای تبلیغ مصرف نمک دریا  مطرح می شود کاهش میزان فشار خون است خاطر نشان کرد : مصرف زیاد هرگونه نمکی چه نمک دریا چه نمک معدنی تصفیه نشده وچه نمک یددار تصفیه شده موجب افزایش فشار خون وبه تبع آن بروز بیماریهای قلبی –عروقی می شود و مصرف نمك دریا نیز به هیچ وجه موجب كاهش فشار خون بالای افراد نمی‌شود بلكه می‌تواند فشار خون رابالا برده وموجب افزایش بروز بیماری‌های قلبی و عروقی ‌شود.

وی گفت :‌در تصفيه نمك ، مواد زايد مثل گچ ، آهك و فلزات سنگين شامل سرب ، آرسنيك كه براي سلامتي مضر هستند و عامل سرطانزا شناخته شده اند جدا مي شوند ولي در نمك دريا اين مواد مضر همچنان وجود دارد .از طرفی وقتي اين املاح زياد دريافت شوند روي جذب ساير ريز مغذيها مانند آهن اثر مي كنند و باعث كاهش جذب آن مي شوند .

نوشتن دیدگاه