بهداشت و پیشگیری

رییس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد  اظهار کرد: در طول زندگی روزمره معمول، برخی از افراد وقت لازم برای تهیه غذاهای خانگی را ندارند. با توجه به این که در دوره قرنطینه خانگی مدت زمان طولانی در خانه هستید، می توانید غذاهایی که تاکنون به دلیل نداشتن وقت، تهیه نکرده اید را آماده نمایید. بدین منظور. می توان به بسیاری از دستور العمل های تهیه غذاهای سالم و خوشمزه از طریق اینترنت دسترسی پیدا نمود.

دکتر زهرا اباصلتی در گفتگو با وب دا با اشاره به اینکه در حال حاضر ویروس کرونای جدید موجب بیماری کووید- 19 گردیده که این روزها در کشور ما و سایر کشورهای جهان شایع شده است، عنوان کرد: این بیماری دارای طیف خفیف تا شدید است و می تواند نشانه هایی مانند سرماخوردگی، تب، سرفه، گلو درد، تنگی نفس، آبریزش بینی و سایر مشکلات تنفسی و گاهی علائم گوارشی مثل تهوع، استفراغ و یا اسهال را به همراه داشته باشد.

وی بیان کرد: کلیه گروه های سنی می توانند تحت تاثیر ویروس کرونا قرار گیرند؛ اما سالمندان، مبتلایان به بیمارهای قلبی- عروقی، پرفشاری خون، دیابت، آسم و مشکلات تنفسی و کبدی، مبتلایان به نقص سیستم ایمنی و مادران باردار بیشتر در معرض خطر ابتلا به کووید-19 هستند.

رییس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد  با اشاره به اینکه مراقبت از گروه های پر خطر و پیشگیری از ابتلادر این افراد کاملا ضروری است، عنوان کرد: دوره نهفتگی ویروس کرونا حدود 7-2 روز است و گاهی حدود 14 روز طول می کشد؛ در این دوره ویروس عامل بیماری در بدن فرد وجود دارد ولی هنوز علائم بیماری ظاهر نشده است ولی می تواند از فرد آلوده به دیگران منتقل شود.

دکتر اباصلتی با اشاره به اینکه ویروس عامل این بیماری می تواند در اثر تماس نزدیک با بیمار و از طریق ترشحات دهان و بینی در حین سرفه و عطسه شخص بیمار که در فضا پراکنده می شود به فرد سالم منتقل شود، اظهار کرد: هم چنین در اثر تماس دست ها با سطوحی که آلوده به این ترشحات هستند و تماس دست آلوده با دهان، بینی و چشم ها بیماری منتقل می شود؛ با شناسایی به موقع افرادی که دارای علائم بالینی کووید-19 هستند و انجام اقدامات پیشگیرانه می توان از انتقال آلودگی به سایر اعضای خانواده جلوگیری نمود.

وی با اشاره به اینکه اصول تغذیه خانواده در پیشگیری و کنترل بیماری کووید-19 با افزایش ابتلا به بیماری نوپدید کووید-19 در جهان و تعطیلی بسیاری از مراکز تجاری، اداری، دانشگاه ها، مدارس و مهدهای کودک و ایجاد قرنطینه خانگی جهت شکستن زنجیره کرونا، بیشترافراد خانواده در خانه به سر برده و والدین نیز مشغول مراقبت از فرزندان، تهیه غذا و سایر امور منزل هستند، اظهار کرد:  تغذیه مناسب در حفظ سلامتی افراد و تقویت سیستم ایمنی بدن برای مقابله با بیماری ها به ویژه بیماری کووید – 19 نقش موثری دارد.

دکتر اباصلتی بیان کرد: حتی در قرنطینه خانگی و احتمال دسترسی ناکافی به برخی از مواد غذایی از یک سو و احتمال افزایش مواد غذایی حاوی چربی، قند و نمک به دلیل مصرف زیاد تنقلات نامناسب از سوی دیگر، خانواده می تواند با یک مدیریت مطلوب تغذیه از یک رژیم غذایی متعادل و سالم برخوردار گردد.

رییس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد  با اشاره به اینکه قرنطینه خانگی زمان مناسبی برای انتخاب و تهیه غذاهای سالم و با ارزش تغذیه ای مناسب می باشد که می تواند ضمن کاهش هزینه غذای خانواده، در ایجاد عادات غذایی سالم و انتخاب مواد غذایی مناسب، متنوع و مغذی نقش موثری داشته باشد، اظهار کرد: اولویت بندی در مصرف مواد غذایی بر اساس ماندگاری آنها ،  ابتدا از مواد غذایی تازه وآنهایی که عمر نگهداری آنها کمتر است استفاده کنید. اگر موادغذای تازه، به ویژه میوه ها، سبزی ها و لبنیات کم چرب در دسترس خانواده است، مصرف آنها را در اولویت قرار دهید.

وی عنوان کرد: از سبزی های منجمد نیز با رعایت کامل اصول بهداشتی می توانید در طی دوره های طولانی تر استفاده کنید، توجه داشته باشید که ویروس کرونا در دمای انجماد از بین نمی رود. بنابراین قبل از فریز کردن سبزی ها الزم است دست ها را به دقت با آب و صابون شسته و در شرایط کامل استریل ظروف آماده سازی و بسته بندی هم شسته و ضدعفونی شوند.

دکتر اباصلتی با اشاره به اینکه برای جلوگیری از هدر رفتن مواد غذایی، ممکن است لازم باشد یک ماده غذایی را برای یک وعده غذایی دیگر منجمد کنید، ادامه داد: خرید مواد غذایی مناسب از غذاهایی با ارزش غذایی بالا که عموما مقرون به صرفه و در دسترس اند و ماندگاری بیشتری دارند در زمان قرنطینه استفاده کنید.

رییس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد  با بیان اینکه میوه و سبزی های تازه و ماندگار مانند انواع مرکبات مانند پرتقال، گریپ فروت، موز، نارنگی، لیمو ترش و لیمو شیرین گزینه های خوبی برای نگهداری در خانه هستند که ویتامین ها و املاح معدنی مورد نیاز بدن را تامین می کنند، گفت: از سبزی هایی مثل سیر، پیاز و زنجبیل هم که ماندگاری خوبی دارند می توان بعنوان طعم دهنده غذاها استفاده کرد  علاوه براین حبوباتی مانند انواع لوبیا، نخود، عدس، ماش، لپه و سایر حبوبات منابع خوبی از پروتئین گیاهی، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی هستند و می توان از آنها برای تهیه انواع خورش ها، سوپ ها و آش های محلی وسالاد استفاده کرد.

دکتر اباصلتی با اشاره به اینکه نان و غلات تهیه شده از آرد سبوس دار ، سنگک و جو، برنج، ماکارونی سبوس دار، رشته ها، جو و گندم کامل پوست نگرفته ماندگاری طولانی دارند و به راحتی می توان آنها را تهیه کرد، ابراز کرد: نان را می توان برای استفاده های بعدی، در فریزر نگهداری نمود، اما قبل از مصرف لازم است کاملا حرارت دیده و داغ شود که در صورت آلودگی احتمالی به ویروس کرونا، آن را از بین ببرد.

وی با بیان اینکه میوه های خشک و مغزها ، آجیل و انواع مغزهای خام، بو داده و بدون نمک که منبع خوبی از پروتئین و ریزمغذی ها هستند می توانند هم به عنوان میان وعده های غذایی سالم استفاده شوند، اظهار کرد: تخم مرغ منبع بسیار خوبی از پروتئین و مواد مغذی است و برای پیشگیری از انتقال آلودگی به ویروس کرونا توصیه می شود به جای تخم مرغ عسلی، از تخم مرغ آب پزو سفت که کامال پخته شده استفاده نمایید.

دکتر اباصلتی با اشاره به اینکه شما می توانید با مواد غذایی در دسترس غذاهای جدیدی را تهیه و امتحان نمایید، ادامه داد: غذاخوردن اعضای خانواده با یکدیگر یک شیوه مناسب برای ایجاد عادات غذایی سالم و تقویت روابط خانوادگی است. تا آن جا که می توانید فرزندان خود را در تهیه غذا مشارکت دهید.

وی ادامه داد: کودکان کوچک تر می توانند در شستن و آماده سازی مواد غذایی کمک کنند،  فرزندان بزرگ تر هم می توانند به چیدن سفره یا میز غذا کمک کنند. تا حد امکان سعی کنید به عنوان یک خانواده در کنار هم غذا میل کنید. این امر می تواند در کاهش اضطراب کودکان در این شرایط استرس زا کمک کند.

رییس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد  با بیان اینکه ایمنی مواد غذایی پیش نیاز برای تامین امنیت غذایی و یک رژیم غذایی سالم است، گفت: هنگام تهیه غذا برای خود و دیگران، پیروی از اصول بهداشت فردی و رعایت اقدامات بهداشتی برای جلوگیری از آلودگی مواد غذایی و بیماری های ناشی از غذا اهمیت بسیاری دارد.

وی اظهار کرد: حفظ تعادل و تنوع غذایی در ایام کرونایی از اهمیت بالایی برخوردار است از همین رو باید از همه گروه های منابع غذایی به شکل متعادل استفاده کرد؛ استفاده از مواد غذایی پر نمک موجب تحریک سیستم ایمنی بدن و تضعیف آن می شوداز همین رو باید در مصرف غذاهای کنسرو شده و انواع فست فودها و تنقلات شور را کاهش داد .

دکتر اباصلتی با تاکید کاهش مصرف قند، شکر، نوشابه ها و انواع مواد غذایی ونوشیدنی های شیرین ، کاهش مصرف انواع دسرها، شکلات ها، شیرینی ها، آب نبات ها، مرباها و کیک ها و جایگزین کردن اب و شربت های سنتی کم شیرین در رژیم غذایی از اهمیت بالایی برخوردار است، ابراز کرد: کاهش مصرف چربی ها و روغن ها ،  استفاده از روش های بخارپز، آب پز، تنوری و کبابی به جای سرخ کردن مواد غذایی ، استفاده از حداقل روغن در تهیه غذا ،  استفاده از انواع روغن مایع مانند کلزا، ذرت، سویا، کنجد یا روغن آفتابگردان برای طبخ غذاها ، نیز در سلامت سیستم ایمنی بدن موثر است.

دکتر اباصلتی با اشاره به اینکه در صورت امکان در تمام وعده های غذایی سبزی ها، میوه ها، حبوبات و غذاهای سبوس دار را انتخاب کنید، بیان کرد: از نان های تهیه شده با آرد سبوس دار، برنج قهوه ای، ما کارونی سبوس دار، جو و گندم  بیشتر در این ایام استفاده شود همچنین هر فردی در روز باید به طور معمول هشت لیوان آب و مایعات مناسب جایگزین آن را دریافت کند؛ آبرسانی مناسب برای حفظ سلامتی و تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است.

وی با بیان اینکه برای مصرف کافی مایعات می توان برش های خیار، نعناع، لیمو یا پرتقال را به لیوان آب اضافه نمود، اضافه کرد: به دلیل داشتن قند زیاد در نوشابه ها و نوشیدنی های شیرین مانند نوشابه های صنعتی، آب میوه های صنعتی و شیرهای طعم دار مصرف آنها موجب تحریک سیستم ایمنی و تضعیف آن می شود را محدود کنید.

دکتر اباصلتی تاکید کرد: انجام فعالیت بدنی در شرایط قرنطینه خانگی، در تقویت سیستم ایمنی بدن اهمیت دارد؛ بزرگسالان باید روزانه 30 دقیقه و کودکان یک ساعت فعالیت بدنی داشته باشند در صورت امکان، یک فیلم ورزشی آنلاین پیدا کنید، یوگا انجام دهید یا از پله ها بالا و پایین بروید.

بر اساس اعلام واحد بهداشت هوای معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکي مشهد، شاخص کيفيت هواي امروز مشهد با 119 (AQI) در وضعيت ناسالم برای گروههای حساس قرار گرفت.

به گزارش وب دا، مدير سلامت محيط و کار معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد به شهروندان به ويژه گروه هاي در معرض آسيب از جمله بیماران تنفسی و قلبی عروقی، زنان باردار، كودكان ، بیماران مزمن و صعب العلاج و سالمندان توصیه کرد از تردد غیر ضروری در هوای آلوده خودداری کنند .

مهندس علی اصغر حسنی گفت: ورزشكاران باید از فعالیت های ورزشی در روزهای آلوده خودداری کنند زیرا با افزایش حركت، بدن به اكسیژن بیشتری نیاز دارد و تنفس در هوای آلوده علاوه بر انباشت ذرات معلق در ریه ، روند اكسیژن رسانی كافی در خون و بافت ها را نیز مختل می كند.

وی افزود: افرادی که بیشترین زمان مواجهه با آلودگی هوا را دارند از جمله پرسنل نيروي انتظامي و پليس راهور ، کارکنان پايگاههاي اورژانس ، هلال احمر ، کارکنان شهرداري ها و خدمات شهري و همچنين کودکان و افراد سالخورده می باید از وسایل کمک حفاظت تنفسي(ماسک) مورد تاييد وزارت بهداشت ودرمان و آموزش پزشکی  استفاده کنند.

معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد اظهار کرد: خوشبختانه  بیش از۸۰ درصد از واحدهای صنفی خراسان رضوی از مصوبات ستاد ملی کرونا مبنی بر محدودیتها و ممنوعیتهای فعالیت، تبعیت کردند.

به گزارش وب دا، دکتر مهدی قلیان در نشست روسای اتاق اصناف و اتحادیه‌های صنفی مشهد با مسوولان اقتصادی و بهداشتی خراسان رضوی ضمن قدردانی اصناف در اجرای دستورالعمل های ستاد مقابله با کرونا و تعطیلی واحدهای تجاری خاطر نشان کرد: اینکه برخی از صنوف که زیر پوشش اتحادیه‌ها نبودند و در خیابانهای فرعی و کوچه‌ها از مصوبات ستاد ملی کرونا تبعیت نکردند و بازگشایی خود را ادامه دادند و پروتکلها را رعایت نکردند را نمی‌توان به حساب همه صنوف گذاشت.

وی با بیان اینکه شیوع ویروس همه‌گیر کرونا یک معضل جهانی است که سلامت انسانها را در کل دنیا مختل کرده و ضرر ناشی از این ویروس در ایران به دلیل شرایط اقتصادی بیشتر بوده است تصریح کرد: واقعیت این است که خطر ویروس کرونا در نزدیکی ماست و ناگزیر به زندگی با آن هستیم، تعطیلی‌های مشاغل و ماندن مردم در خانه در روزهای پایانی سال گذشته و عید نوروز باعث شد که میزان ابتلا به شیوع کرونا به حداقل برسد و حتی میزان فوت افراد ناشی از این بیماری دو رقمی یا حتی یک رقمی شود.

معاون بهداشت دانشگاه  علوم پزشکی مشهد با تاکید براینکه در تیر ماه امسال موجی از شیوع کرونا در ایران و از جمله خراسان رضوی به راه افتاد به طوری که موارد بستری در بیمارستان را به روزی یکهزار و ۷۰۰ نفر رساند، گفت: این موج از شیوع کرونا از اواخر شهریورماه  به طور مجدد در استان شدت گرفت و میزان بستری در مراکز درمانی در هفته چهارم آبانماه را به روزی ۲ هزار و ۲۰۰ نفر رساند.

دکتر قلیان گفت: بیشتر کسانی که به دلیل ابتلا به بیماری کووید ۱۹ فوت کردند، افراد توانمندی بودند که مدیریت خانواده را برعهده داشتند و فوت آنان مشکلات زیادی را برای افراد خانواده بوجود آورد و آنان را در معرض آسیبهای اجتماعی قرار داد.

وی گفت: بنا است که با کرونا زندگی کنیم لذا دستورالعملها و پروتکلها برای صنوف قابلیت بازبینی دارد و همه پیشنهادات صاحبان اصناف برای این موضوع قابل پذیرش و ارزیابی است.

دکتر قلیان افزود: بازاریان در ایام شیوع کرونا جهاد بزرگی کردند، اینکه صاحب واحد تجاری برای حفظ سلامت مردم حاضر به پذیرش ضرر مالی و زیان ناشی از عدم توانایی در پرداخت هزینه‌های خود باشد، مصداق عینی جهاد است.

وی ادامه داد: ساعت تعطیلی بازار روی انتقال ویروس کرونا تاثیر زیادی دارد اما هرچند دستورالعملها و پروتکلهایی از سوی ستاد ملی مقابله با کرونا ابلاغ شده است اما پیشنهادات و راهکارهای صنوف در حوزه‌های مختلف دریافت و به ستاد ملی ارسال می‌شود.

معاون بهداشت دانشگاه اظهار کرد: بازار تنها محل شیوع ویروس کرونا نیست زیرا افزون بر ۵۰ درصد موارد ابتلا به بیماری کووید ۱۹ مربوط به برپایی دورهمی‌های خانوادگی و دوستانه است که جوانان تشکیل می‌دهند و ویروس را با خود به خانه می‌برند و افراد خانواده را هم درگیر آن می‌کنند.

وی افزود: کودکان، نوجوانان و جوانان قشری هستند که ممکن است به صورت خفیف به بیماری کووید ۱۹ مبتلا شوند اما چون علایم بالینی بسیاری ندارند، به عنوان یک ناقل بسیار ساده بیماری را در سطح خانواده و جامعه منتشر می‌کنند.

دکتر قلیان گفت: اگر بخواهیم روند کاهشی ابتلا به بیماری کووید ۱۹ و بستری ناشی از آن که از اواخر هفته قبل در خراسان رضوی آغاز شده است، ادامه یابد باید فرهنگ پیشگیری از ابتلا به این بیماری و رعایت پروتکلهای بهداشتی را در سطح جامعه گسترش دهیم تا بیش از این بنگاه‌های اقتصادی متضرر نشوند و این مهم با کمک صنوف در جامعه محقق می‌شود.

خبرنگار: مریم مومن نژاد

رییس گروه آموزش و ارتقاء سلامت دانشگاه علوم پزشکی مشهد اظهار کرد: بسیجیان در تمامی بحران‌ها کمک مؤثری به خادمان حوزه سلامت کرده‌اند و با توانی که در بسیجیان و کادر بهداشت و درمان می‌بینیم کرونا را هم شکست می‌دهیم.

دکتر مجید جعفری‌نژاد در حاشیه بازدید از مساجد اجراکننده طرح شهید سلیمانی در شهرک امام علی(ع) مشهد در گفت‌وگو با خبرنگار وب دا، اظهار کرد: حرکت مجاهدت‌گونه بسیجیان در طرح شهید سلیمانی ستودنی بوده و بحمدلله تلاش‌های جمعی ثمربخش بوده و آمار مبتلای روزانه ۱۴ هزار نفری در کشور  ظرف مدت یک هفته به ۷ هزار نفر رسید و کاهشی ۵۰ درصدی داشت.

وی اضافه کرد: کاهش قابل توجه آمارهای مبتلا و فوتی کرونایی بسیارخوشایند بوده و معتقدیم که این آمار بازهم کاهش می‌یابد به شرط آنکه همکاری‌های شایسته مردم با خادمان حوزه سلامت تداوم یابد، اما اگر غفلت شود بازهم افزایش می‌یابد.

رئیس گروه آموزش و ارتقاء سلامت دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه مسجد خانه خداست و بهترین مکان برای عبادت، تصمیم‌گیری و فرهنگ‌سازی است و نباید این مکان مقدس را صرفاً فضایی برای اقامه نماز بدانیم، خاطرنشان کرد: بسیج در کنار مسجد در طرح شهید سلیمانی، سنگر سلامت محله و جامعه است و انشا‌الله در گام بعد و پس از ریشه‌کنی بحران کرونا در سنگرهای اشتغال، ازدواج، مبارزه با مواد مخدر و غیره این فعالیت‌ها را شاهد خواهیم بود.

دکتر جعفری‌نژاد با تأکید بر اینکه بسیجیان در تمامی بحران‌ها کمک مؤثری به خادمان حوزه سلامت کرده‌اند، تصریح کرد: در دهه‌های 60 و 70 یکی از مهمترین دستاوردهای حوزه سلامت ریشه‌کنی فلج اطفال بود، طرحی که همکاری بسیجیان با موفقیت اجرا شد و به نتیجه مطلوب رسید و معتقدیم که کرونا هم ریشه‌کن خواهد شد، اما نوع برخورد و مقابله با آن به جهت ناشناخته بودنش متفاوت‌تر از فلج اطفال است.

وی اضافه کرد: در بحث فلج اطفال ما فقط با یک گروه سنی در ارتباط بودیم، اما در بحث کرونا با تمامی گروه‌های سنی در ارتباط هستیم، گرچه نوع مبارزه با کرونا سخت‌تر و پیچیده‌تر از فلج اطفال است، اما قطعاً با توانی که در بسیجیان و کادر بهداشت و درمان می‌بینیم غلبه بر کرونا هم دور از دسترس نیست.

رئیس گروه آموزش و ارتقاء سلامت دانشگاه علوم پزشکی مشهد ضمن تأکید بر اهمیت اجرای درست اضلاع مثلث سلامت، گفت: مهمترین رکن در حفظ سلامت جامعه رعایت پروتکل های بهداشتی  (استفاده از ماسک، رعایت فاصله اجتماعی و شستشوی دستها) بوده و در کنار آن به عدم خروج غیرضروری از منزل و عدم حضور در تجمعات توجه داشته باشیم.

دکتر جعفری‌نژاد تأکید کرد: سالمندان گروه پرخطر در بحث کرونا هستند و ۷۰ درصد مبتلاها و فوتی‌ها این گروه سنی هستند و پس از مادران باردار دیگر گروه پرخطر هستند و امیدواریم که تلاش‌های جمعی با همراهی مردمی ثمربخش باشد.

وی بیان کرد: جلب مشارکت داوطلبانه مردمی و خیران نیک‌اندیش در جهت تهیه و توزیع انواع اقلام بهداشتی، تهیه و توزیع انواع گان و ماسک، تهیه و توزیع انواع اقلام معیشتی، گندزدایی محیط (معابر و منازل بیماران)، غربالگری و شناسایی بیماران، آموزش‌های خیابانی و توزیع مواد آموزشی درب منازل، تغسیل و تدفین اموات کرونایی و راه‌اندازی ایستگاه‌های تب‌سنجی و از جمله اقدامات قابل توجه صورت گرفته گروه آموزش و ارتقاء سلامت دانشگاه علوم پزشکی مشهد در بحث مبارزه با کووید 19 بوده است.

رئیس گروه آموزش و ارتقاء سلامت دانشگاه علوم پزشکی مشهد در خصوص پاسخگویی به سئوالات، آموزش و شناسایی بیماران، اظهار کرد: در این زمینه نیز اقدامات مؤثری از طریق راه‌اندازی مرکز پاسخگویی به سئوالات، مشکلات و آموزش مردم با مشارکت نظام پزشکی و روابط عمومی دانشگاه با تلفن 3449449 و 191 و با حضور داوطلبانه پزشکان، دانشجویان، پرستاران، بسیجیان و نیروهای بهداشتی به‌منظور کاهش حجم مراجعه به مراکز درمانی و پیشگیری از بیماری صورت پذیرفت.

دکتر جعفری‌نژاد گفت: همچنین راه‌اندازی 8 سایت call center جهت آموزش و غربالگری خانوارهای تحت پوشش دانشگاه علوم پزشکی مشهد با مشارکت دانشکده‌های پزشکی، کشاورزی، پرستاری، بهداشت، پیراپزشکی و مرکز مخابرات 118 مشهد، فعال شدن سامانه غربالگری تلفنی 4030 و راه‌اندازی مرکز پاسخگویی به سئوالات شرعی و مذهبی، مشاوره و آموزش به مردم با حضور روحانیون داوطلب با شماره 3169 از دیگر اقدامات شاخص صورت گرفته در ایام مبارزه با بحران کرونا بوده است.