رییس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد اظهار کرد: برخلاف تصور عموم مردم که مادر باردار باید به اندازه دو نفر غذا بخورد ، مادر باردار تنها به 300 کالری بیشتر در روز نیاز دارد.

دکتر فاطمه اباصلتی، در گفتگو با وب دا، با اشاره به اینکه مادر باردار در دوران بارداری نیاز به تغذیه بیشتر از سایر افراد ندارد بلکه تنها نیاز بیشتری به مصرف ریز مغذی ها دارد، خاطر نشان کرد: مادری که کمبود آهن یا ویتامین d دارد بیشتر مورد توجه است از همین رو برای مادران باردار سالم می توان یک برنامه غذایی ارائه کرد اما مادری که در دوران قبل از بارداری با کمبود ویتامین ها روبرو بوده شرایط ویژه تری نسبت به سایرین دارد.

وی با بیان اینکه برای تامین نیاز مادران باردار به ویتامین ها اصولا مکمل تجویز می شود، گفت: مکمل اسید فولیک سه ماه قبل از بارداری و چهار ماه اولیه بارداری باید توسط مادر مصرف شود چراکه برای سلامتی جنین امری ضروری است.

دکتر اباصلتی با اشاره به اینکه از ماه چهارم بارداری مولتی ویتامین و مکمل ویتامین d برای مادر تجویز می شود، ابراز کرد: مادر باردار باید تا پایان بارداری روزانه هزار واحد ویتامین d مصرف کند.

رییس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه مصرف قرص آهن از ماه چهارم بارداری تا سه ماه بعد از بارداری به دلیل شرایط جسمانی مادر از اهمیت بالایی برخوردار است، تصریح کرد: نوشیدن آب و شیر و پرهیز از چای نیز می تواند در سلامت مادر در دوران بارداری و سلامتی جنین تاثیرگذار باشد، بخصوص به مادران باردار توصیه می شود که از مصرف چای پرهیز کنند زیرا به دلیل مدر بودن باعث از دست دادن آب بدن می شود.

وی با اشاره به اینکه مصرف غذاهای گیاهی، میوه ها، سبزی ها، غلات کامل ، نان سبوس دار به دلیل اهمیت فیبر غذایی برای مادر باردار نیز از اهمیت دو چندانی برخوردار است، اظهار کرد: فیبر موجود در غذا برای مادران بارداری که فشار خون بالا دارند توصیه می شود زیرا به کنترل فشار خون آنها کمک می کند.

دکتر اباصلتی با بیان اینکه مصرف ید در دوران بارداری نیز یکی از موضوعات مهم در سلامت مادر باردار است، گفت: رشد جسمی ومغزی جنین به میزان ید مصرفی توسط مادر بستگی دارد از همین رو به مادران توصیه می شود تا حد امکان از مولتی ویتامین و نمک ید دار استفاده کنند.

وی با بیان اینکه کلسیم مورد نیاز مادر برای جلوگیری از پوکی استخوان نیز با مصرف محصولات لبنی تامین می شود، گفت: برای مادران بارداری که دچار عوارض بارداری از جمله استفراغ صبحگاهی هستند نیز توصیه می شود ضمن مشورت با پزشک در وعده صبحانه از نان خشک و خرما استفاده کنند تا عوارض بارداری کمتری را تجربه کنند.

 


رییس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد اظهار کرد: طرح بسیج ملی تغذیه امسال با رویکرد جایگزینی الگوی غذایی سالم با نگاه به کاهش هزینه ها در دستور کار قرار دارد  تا به مردم آموزش داده شود که می توان از الگوی تغذیه ای سالم با هزینه کمتر استفاده کرد.

دکتر اباصلتی ، در گفتگو با وب دا، با اشاره به اینکه در برنامه بسیج ملی تغذیه موضوع جایگزینی مواد غذایی با رعایت الگوی غذایی سالم و کاهش هزینه ها مطرح شده است، خاطر نشان کرد: باتوجه به اینکه بسیاری از بیماریهای غیر واگیردار به خاطر تغذیه نادرست مردم ایجاد می شود ، در بسیج ملی تغذیه،رویکرد اصلی، تغییر الگوی تغذیه عموم مردم است زیرا در ابتلا به بیماریهایی مانند دیابت، سرطان و فشار خون تغذیه نقش اساسی ایفا می کند.

وی با بیان اینکه در بسیج ملی تغذیه، جایگزینی مواد غذایی ارزان قیمت به جای گران قیمت اما با همان کیفیت غذایی مورد تاکید است، تصریح کرد: مصرف سه وعده گوشت در هفته برای بدن لازم است اما در این طرح به عموم مردم آموزش داده می شود که می توان از حبوبات و تخم مرغ برای جایگزینی گوشت استفاده کرد تا هم هزینه های خانوار کاسته شود و هم مواد غذایی مورد نیاز به بدن برسد.

دکتر اباصلتی با اشاره به اینکه جایگزینی نان سبوس دار به جای نان بدون سبوس، میوه به جای آب میوه های صنعتی از دیگر موضوعات مورد تاکید در این طرح است، اظهار کرد: میوه کوچکتر نسبت به میوه های درشت تر از حیث مواد مغذی هیچ گونه برتری ندارند؛ بنابراین مردم نباید تصور کنند که باید از همه نوع میوه با کیفیت عالی استفاده  کنند بلکه می توان از میوه های ارزان قیمت یا یک عدد پرتقال یا سیب در روز به جای استفاده از یک ظرف پر از میوه بهره گیرند چراکه تنوع میوه برای استفاده از ویتامین های موجود در میوه ها اهمیت چندانی ندارد.

رییس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه استفاده از روغن مایع سرخ کردنی به جای روغن نباتی، مصرف نمک ید دار تصفیه شده به جای نمک دریا یا سنگ نمک، نوشیدن آب و دوغ های بدون گاز به جای مصرف نوشابه های گازدار از دیگر موارد مورد تاکید به منظور اصلاح تغذیه عموم مردم است، عنوان کرد: گنجاندن میوه وسبزیجات و حبوبات در بشقاب، غذای سالمی را برای فرد رقم می زند.

60 درصد میانسالان دچار اضافه وزن و چاقی هستند

وی با اشاره به اینکه اگر رژیم غذایی سالم رعایت نشود، فرد دچار اضافه وزن و چاقی می شود ، گفت: متاسفانه در حال حاضر بشقاب غذایی مردم مقادیر بالایی کربوهیدرات دارد از همین رو با افزایش سن اضافه وزن و چاقی در بین مردم شیوع بیشتری دارد به نحوی که 60 درصد میانسالان در خراسان رضوی دچار اضافه وزن یا چاقی هستند.

دکتر اباصلتی با بیان اینکه متاسفانه تغذیه نامناسب باعث شده تا هر فرد با ورود به گروه سنی بالاتر احتمال ابتلا به چاقی و اضافه وزن بیشتری پیدا کند، بیان کرد: اضافه وزن در کودکان 2 درصد، نوجوانان 16 درصد، جوانان 36 درصد و میانسالان 60 درصد است .

وی با تاکید براینکه الگوی تغذیه نامتعادل ریسک احتمال ابتلا به بیماری را افزایش می دهد، اظهار کرد: انتخاب الگوی غذایی سالم برای هر یک از اقشار سنی جامعه یک ضرورت محسوب می شود ، بنابراین در طرح بسیج ملی تغذیه، ارزیابی تغذیه برای همه گروه های سنی از حیث الگوی غذایی و اضافه وزن یا کاهش وزن انجام می شود .

رییس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به اینکه ریسک ابتلا به بیماریهای مختلف در افراد دچار چاقی شکمی بیشتر از سایرین است، عنوان کرد: برای این افراد در طرح بسیج ملی تغذیه راهکارهای لازم توسط پزشک ارائه می شود و اگر نیاز به بررسی بیشتر باشد به پزشکان سایر سطوح ارجاع داده می شود.

دکتر اباصلتی با بیان اینکه تقریبا 50 درصد جامعه برای دریافت خدمات بهداشتی ودرمانی به مراکز و پایگاه بهداشت مراجعه می کنند که برای این افراد نیز ارزیابی تغذیه انجام می شود، گفت: از این 50 درصد جمعیتی که در ارزیابی تغذیه شرکت می کنند تقریبا 50 درصد دچار اضافه وزن و چاقی هستند که توسط مراقب سلامت نکات لازم در خصوص تغذیه صحیح به آنها داده می شود.


موج اول ابتلا به آنفولانزا در مناطق زیر پوشش دانشگاه علوم پزشکی مشهد فروکش کردمسئول اداره بیماری های واگیر معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد، ابراز کرد: رعایت بهداشت فردی و عدم ارتباط با فرد بیمار می تواند مانع از شیوع بیماریهای واگیردار در فصل سرما می شود، علاوه براین اولیا مدرسه باید اگاه باشند که در صورت شیوع بیماریهای واگیردار فصل سرما ، کارشناسان بهداشت محیط را از موضوع آگاه کنند.

دکتر نهبندانی، در گفتگو با وب دا، با اشاره به اینکه در فصل زمستان به جز بیماری آنفولانزا احتمال ابتلا به بیماریهایی که منبع باکتریهای سرما دوست دارند، نیز افزایش می یابد، عنوان کرد: فصل سرما اکثر باکتری و ویروس های سرما دوست منشا بیماریهای مختلف می شوند.

وی با بیان اینکه به دلیل تجمع دانش آموزان در فصول سرد سال در مدرسه، زمینه شیوع این باکتری ها نیز به همان نسبت افزایش می یابد، گفت: سینوزیت، سرماخوردگی، سینه پهلو، اوریون از جمله بیماریهایی است که در فصل سرما شیوع بیشتری دارد.

دکتر نهبندانی با تاکید براینکه به میزان کاهش یا افزایش بارندگی و شرایط آب وهوایی بیماریهای فصل سرما نیز افزایش یا کاهش می یابند، بیان کرد: برای بیماری آنفولانزا نیز با توجه به کمی بارندگی و الودگی هوا می توان پیش بینی کرد که موج دیگری در اینده وجود داشته باشد البته قطعا موج های بعدی بیماری مانند موج اول سنگین نیستند.

مسئول اداره بیماری های واگیر معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به اینکه مراکز جامع خدمات سلامت برای پیشگیری از شیوع بیماریهای واگیردار فصل سرما آمادگی کامل را دارند، عنوان کرد: اگر شیوع یک بیماری در مدرسه یا کلاسی افزایش یابد همکاران مراکز بهداشت برای بررسی و پیشگیری از شیوع بالاتر آن اقدامات پیشگیرانه لازم را انجام می دهند.

وی با اشاره به اینکه اگر بیماری در هر مرکزی حادث شود مراحل درمان توسط پزشک مرکز بهداشت انجام می شود و در صورت وخامت شرایط به پزشکان سطح بالاتر ارجاع داده می شوند، اظهار کرد: واکسن خاصی برای بیماریهای غیر آنفولانزا وجود ندارد و همان درمان رایج برای درمان بیماری توصیه می شود.

مسئول اداره بیماری های واگیر معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه دستمالهای آغشته به عفونت بیماری باید در نایلون بسته شود و در سطل زباله در دار انداخته شود، گفت: استراحت، دفع دستمال های آلوده، شستن دست ها، استفاده از مایع ضدعفونی کننده دست ها قبل از زنگ تغذیه می تواند در کاهش شیوع بیماریهای فصل سرما موثر باشد.

وی با اشاره به اینکه همراهان بیمار باید دقت کنند ضمن رعایت نکات بهداشتی در زمانی که بیمار حضور ندارد ملحفه بیمار را تعویض و راه ورود و خروج هوای تازه را به اتاق بیمار باز نگه دارند، گفت: مصرف مواد غذایی که اب زیادی همراه خود دارد مانند لبو، شلغم، سوپ  نیز می تواند در سرعت بهبودی بیمار موثر باشد.

دکتر نهبندانی با تاکید براینکه در صورت امکان هنگامی که دانش آموزان در مدرسه حضور ندارند کلاس ها و میزها ضدعفونی شود تا از شیوع بیماری و رشد باکتریها جلوگیری شود، گفت: در صورتی که در یک مدرسه شیوع بیماریهای واگیردار فصل سرما چشم گیر باشد حتما باید کارشناسان بهداشت محیط را از این موضوع مطلع کنند .

وی خاطرنشان کرد: به غیر از بیماریهای مربوط به فصل سرما همه احتیاطات لازم در عدم مصرف غذاهای مانده و فاسد، استفاده از چاشت مطمئن، مانند تمام فصول سال رعایت شود تا دانش آموزان دچار بیماریهای گوارشی نشوند.


بر اساس اعلام واحد بهداشت هوای معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکي مشهد، شاخص کيفيت هواي مشهد  با 108 (AQI  ) در وضعيت ناسالم و هشدار برای گروههای حساس قرار گرفت.

به گزارش وب دا، مدير سلامت محیط و کار معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد به شهروندان  به ويژه گروههاي در معرض آسيب از جمله بیماران تنفسی و قلبی عروقی، زنان باردار، كودكان ، بیماران مزمن و صعب العلاج و سالمندان توصیه کرد از تردد غیر ضروری در هوای آلوده خودداری کنند.

 مهندس علی اصغر حسني افزود:  افرادی كه دچار بیماریهای زمینه ای تنفسی هستند در روزهایی كه غلظت آلاینده ذرات معلق بیش از حد استاندارد زیست محیطی است، از حضور در اماكن عمومی خودداری كنند زیرا  امکان افزایش مشكلات حاد تنفسی در این دسته بیماران افزایش می یابد.

مدير سلامت محیط و کار معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد از ورزشكاران خواست  از انجام فعالیت های ورزشی در روزهای آلوده خودداری کنند زیرا با افزایش حركت، بدن به اكسیژن بیشتری نیاز دارد و تنفس در هوای آلوده علاوه بر انباشت ذرات معلق در ریه، روند اكسیژن رسانی كافی در خون و بافت ها را نیز مختل می كند.

وي افزود: كودكان نیز به دلیل اینكه ساختار دستگاه تنفسی آنان بطور كامل تكامل نیافته در مواجهه با هوای آلوده بویژه با غلظت بالای ذرات معلق دچار مشكل تنفسی می شوند.

همچنين کارشناسان به افرادی که بیشترین زمان مواجهه با آلودگی هوا را دارند از جمله (نيروي انتظامي و پليس راهور ، کارکنان پايگاههاي اورژانس ، هلال احمر ، کارکنان شهرداري ها و خدمات شهري) و همچنين کودکان و افراد سالخورده توصیه کردند از وسايل حفاظت تنفسي(ماسک) مورد تاييد وزارت بهداشت ودرمان و آموزش پزشکی  استفاده کنند.


رییس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد اظهار کرد: رژیم غذایی ناسالم عامل خطر اصلی مرگ و میر ناشی از بیماریهای غیرواگیر از جمله بیماری های قلبی عروقی، دیابت و برخی سرطان ها به شمار می رود.

دکتر فاطمه اباصلتی به مناسبت اجرای بسیج ملی تغذیه (14 لغایت30 دی ماه) در گفتگو با وب دا خاطر نشان کرد: عادات غذایی ناسالم علاوه بر اینکه یک پنجم مرگ ها را در سراسر دنیا رقم می زند مبلغی بالغ بر 2 تریلیون دلار درسال نیز بودجه به بخش سلامت تحمیل می کند.

وی با بیان اینکه ترکیبی از رژیم های غذایی ناسالم و سبک زندگی بی تحرک باعث افزایش نرخ چاقی در جهان شده است تصریح کرد:  هم اکنون بیش از 670 میلیون بزرگسال و 120 میلیون دختر و پسر (5 تا 19 ساله) چاق هستند و بیش از40 میلیون کودک زیر 5 سال دارای اضافه وزن هستند و این در حالی که بیش از 800 میلیون نفر از گرسنگی رنج می برند.

رییس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد افزود:  متاسفانه امروزه افراد عمدتا از مصرف غذاهای فصلی به خصوص گیاهی و غنی از فیبر، به سمت مصرف غذاهایی با کربوهیدرات تصفیه شده، قند و چربی و نمک زیاد، غذاهای فراوری شده، گوشت و سایر محصولات با منبع حیوانی سوق پیدا کرده اند.

 دکتر اباصلتی افزود: این در حالی است که امروزه به دلیل تغییر در سبک زندگی جامعه، افراد زمان کمتری برای تهیه وعده های غذایی صرف نموده و مصرف کنندگان به ویژه در مناطق شهری به طور فزاینده به سوپر مارکت ها، فروشگاه های فست فود، غذاهای خیابانی و رستوران های دور افتاده اعتماد می کنند.

وی با تاکید برضرورت داشتن یک رژیم غذایی سالم در افراد گفت: یک رژیم غذایی زمانی رژیم غذایی سالم محسوب می شود که  با تامین غذای کافی، ایمن، مغذی و متنوع نیاز های تغذیه ای افراد را تامین کند و خطر ابتلا به بیماری را در او کاهش دهد. این رژیم باید شامل میوه، سبزی، حبوبات، آجیل، دانه‌ها و غلات سبوسدار و غذاهای کم چرب (بخصوص چربیهای اشباع) و با  قند و نمک کم باشد.

دهمین بسیج ملی تغذیه با ترویج الگوی غذایی سالم با جایگزین های غذایی سالم در مناطق زیر پوشش دانشگاه علوم پزشکی مشهد از 14 الی 30دی ماه  با همکاری سازمان ها و نهادهای موثر در سلامت به منظور ارتقاء آگاهی، نگرش و عملکرد خانواده­ ها در خصوص تغذیه سالم و جایگزین­های مواد غذایی، جلب حمایت سیاست­گذاران و مسئولان مرتبط در حوزه غذا و تغذیه و جلب همکاری رسانه­ های جمعی برای آموزش مردم و فرهنگ­سازی در حال اجراست.

 

 

خبرهای روز

اطلاعات تماس سامانه خبری وب دا

Image
آدرس: مشهد، خیابان دانشگاه، ساختمان قرشی
کد پستی :۹۱۷۷۸۹۹۱۹۱
نمابر: ۳۸۴۳۶۸۲۷ ۰۵۱
رایانامه :webda@mums.ac.ir
سامانه پیام کوتاه: ۳۰۰۰۲۱۹۱
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image