دانشیار تغذیه بالینی دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به اهمیت خوردن صبحانه و میان وعده در کودکان به ویژه دانش آموزان تصریح کرد: 45 درصد انرژی و نیازهای غذایی کودکان با مصرف صبحانه و میان وعده قبل ناهار تامین می شود.

دکتر عبدالرضا نوروزی در گفتگو با خبرنگار وب دا گفت: اهمیت مصرف میان وعده و صبحانه در دانش آموزان بسیار بالاست که می تواند بازدهی مثبتی بر عملکرد دانش آموزان از نظر تمرکز و یادگیری داشته باشد هم چنین میان وعده و صبحانه برای دانش آموزان در سلامت تغذیه ای آنها بسیار مهم است.

وی افزود: به طور معمول 25 درصد از مواد غذایی و انرژی مورد نیاز کودک از صبحانه و 20 درصد از میان وعده های قبل از ناهار تامین می شود در مجموع 45 درصد نیازهای غذایی و انرژی کودک با میان وعده و صبحانه قابل به دست آوردن است.

دکتر نوروزی به اهمیت دیگر میان وعده اشاره و بیان کرد: مصرف میان وعده نقش پیشگیرانه از بیماری های تغذیه ای مانند چاقی و اضافه وزن  در دانش آموزان به ویژه دانش آموزان شهرهای بزرگ دارد. 

وی به شیوع کمبود برخی از ریزمغذی ها در کشور مانند ویتامین دی که 78 درصد دانش آموزان با کمبود این ویتامین مواجه هستند، اشاره و بیان کرد: 12 درصد از دانش آموزان با کمبود آهن درگیر هستند و کمبود روی و زینک از مشکلات کمبودهای تغذیه ای می باشد که باید این مشکلات را با برنامه غذایی درست کرد و میان وعده و صبحانه جدی گرفته شود.

دانشیار تغذیه بالینی دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد اذعان کرد: بررسی هایی که در تهران و کرج شده است نشان می دهد که حدود 23 درصد دانش آموزان بدون صبحانه خوردن به مدرسه می روند این درصد می تواند برای خراسان و مشهد هم نیز صدق کند این درحالی است که این درصد کودکان در مدرسه صبحانه می خورند اما بهترین حالت صبحانه خوردن این است که صبحانه در منزل و قبل از رفتن به مدرسه خورده شود.

دکتر نوروزی با توصیه به مادران مبنی بر اینکه مادران حتما باید از لحاظ برنامه غذایی کودکان خود را مدیریت کنند و آنها را بدون خوردن صبحانه راهی مدرسه نکنند، اظهار داشت: تحقیقات جدیدی که انجام شده نشان داده که استفاده درست  از میان وعده ها می تواند در کنترل اشتهای بچه و پیشگیری از چاقی نقش موثر داشته باشد به طور مثال یک طرح تحقیقاتی نشان داده که مصرف 50 گرم کشمش به عنوان جزئی از میان وعده در بچه ها در کنترل اشتها در ساعت های خارج از مدرسه موثر می باشد.

وی در ادامه خاطرنشان کرد: میان وعده ها باید همزمان با زنگ تفریح باشد به طور کلی هر دو ساعت بعد از خوردن وعده های اصلی صبحانه و ناهار به ویژه قبل از ناهار میان وعده باید مصرف شود در میان وعده حتما باید شیر، میوه ها و سبزی ها به صورت سالاد میوه مصرف و خرما در حد 2 عدد حتما در یکی از میان وعده ها در نظر گرفته شود.

دانشیار تغذیه بالینی دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد هم چنین توصیه کرد: از بین تنقلات مصرف آجیل شیرین و معمولی در حد 30 الی 40 گرم به اندازه سه قاشق غذا خوری جزو میان وعده ها توصیه می شود، مادران سعی کنند اگر در میان وعده بیسکویت در نظر می گیرند بسته کامل را به کودک ندهند باید او را به 2 الی 3 عدد بیسکویت عادت دهند.