دانشیار گروه تغذیه بالینی دانشگاه علوم پزشکی مشهد اظهار کرد: چاقی و اضافه وزن مهم ترین مشکل تغذیه ای در جامعه امروز به شمارمی رود.
دکتر عبدالرضا نوروزی در گفتگو با وب دا با اشاره به اینکه سلامت ما ارتباط مستقیمی با وضعیت تغذیه دارد، خاطر نشان کرد:20سال پیش مهمترین موضوع مشکل سوء تغذیه بود ولی در حال حاضر چاقی و اضافه وزن مهم ترین مشکل تغذیه جامعه است.
فلوشیپ بیماریهای متابولیک با بیان اینکه چاقی یک بیماری است که زمینه ساز بیماری های بسیاری می شود، تصریح کرد:طرح های پژوهشی 20سال اخیر نشان می دهد که روز به روز به تعداد بیمارانی که زمینه چاقی دارند، افزوده می‌شود.
این پزشک متخصص تغذیه با اشاره به اینکه بیماری های قلبی و عروقی، چربی خون، دیابت و کبد چرب در افراد چاق بیشتر دیده می‌شود، ابراز کرد :26درصد افراد جامعه مبتلا به کبد چرب هستند که این بیماری باعث از بین رفتن کبد می شود.
وی با تاکید براینکه شیوع چاقی در بزرگسالان مشهدی 55درصد است، ابراز کرد :شیوع چاقی در کودکان 36درصد و 16نوع سرطان هم با چاقی ارتباط دارند.
وی ادامه داد :چاقی هم باعث ابتلا به برخی سرطان ها و هم باعث عود بیماری می شود و در افرادی که اضافه وزن شدیدتر دارند اختلالات گوارشی به دلیل تجمع چربی در ناحیه شکم دیده می‌شود.
دکتر نوروزی با بیان اینکه اختلالات گوارشی و سنگ کیسه صفرا از جمله بیماری هایی است که به دلیل چاقی ایجاد می شود، ابراز کرد :کیفیت کاهش وزن نیز در سلامتی از اهمیت بسزایی برخوردار است به عنوان نمونه باید بافت چربی از بین برود و آب و بافت عضلانی تا حد امکان در جای خود بماند بنابراین رژیم هایی مانند گیاه خواری و آب تنها باعث از بین رفتن بافت عضلانی بدن می شوند.
وی ادامه داد :رژیم های غیر اصولی احتمال برگشت وزن را تا حدود 90درصد افزایش می دهد بنابراین نباید در رژیم غذایی خود ما بافت عضلانی را از دست بدهیم.
دانشیار گروه تغذیه بالینی دانشگاه علوم پزشکی مشهد اظهار کرد: برای بعضی از افرادی که نشانه هایی از درد های مبهم شکمی و کمبود وزن و یا سوء تغذیه دارند باید بررسی های بعدی انجام شود.
دکتر نوروزی با بیان اینکه افرادی که مبتلا به سوء تغذیه هستند دارای علایمی می باشند، ابراز کرد :جویدن ناخن، احساس دفعات اجابت مزاج به شکل اسهال و یبوست بعد از صرف غذا، تکرار مدفوع به دلیل کمبود آهن، روی، سلنیوم از جمله علایم سوء تغذیه است.
وی تاکید کرد :استفاده از گروه های غذایی مختلف مانند سبزیجات، میوه جات، حبوبات، پروتئین برای افرادی که تمایل به گرفتن رژیم لاغری دارند بسیار مفید است.
دکتر نوروزی با بیان اینکه رژیم غذایی نادرست علاوه بر برگشت وزن باعث تجمع چربی بیشتری در بدن می شود، ابراز کرد :مصرف متفورمین برای کاهش وزن به دلیل ایجاد مشکلات گوارشی توصیه نمی شود می توان به جای آن رژیم غذایی مناسب و ورزش به صورت منظم انجام داد.
وی به سایر آثار منفی چاقی اشاره کرد و گفت :چاقی باعث ایجاد فشار به ریه ها و نرسیدن اکسیژن کافی به بدن می شود که خود چاقی هم باعث تشدیدآسم خواهد شد.
وی ادامه داد :یک فرد بزرگسال اگر 20درصد اضافه وزن داشته باشد دچار کبد چرب می شود و یک کودک با ده درصد اضافه وزن دچار کبد چرب می شود بنابراین باید رژیم غذایی مناسبی برای کودکان انتخاب شود.
