براساس بررسی های انجام شده، مردم ایران 3 برابر بیشتر از آمار جهانی شکر، 3 برابر نمک و 4 برابر نوشابه مصرف میکنند.
دانشیار گروه آموزش بهداشت و ارتقاء سلامت دانشگاه علوم پزشکی مشهد در گفتگو با وب دا با اشاره به آغاز بسیج ملی تغذیه در استان همزمان با کل کشور از تاریخ 14 لغایت 30 دی ماه اظهارکرد: با توجه به وضعیت تغذیه جامعه، اصلاح الگوی تغذیه ای با آموزش های بنیادین و آگاه کردن مردم از تبعات الگوی غذایی غلط، می تواند از عوارض ناشی از آن در آینده بکاهد.
دکتر محمد واحدیان با تاکید بر این نکته که ارتقاء سواد سلامت جامعه گامی مهم در جهت رسیدن به سطوح بالای بهره وری به شمار می رود خاطر نشان کرد:در حال حاضر وضعیت سواد سلامت مردم در حد مطلوبی نبوده بطوری که بیش از 50 درصد جامعه از سواد سلامت کافی بی بهره اند و بسیاری از آموخته های سلامتی خود را از منابع نامعتبر دریافت می کنند. وی برنامه ریزی و آموزش در راستای ارتقاء سواد سلامت جامعه و اصلاح سبک زندگی افراد را از مهمترین مسئولیت ها و برنامه های متولیان سلامت کشور برشمرد.
دانشیار دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه تغذیه سالم و مناسب نقشی اساسی در ارتقاء و حفظ سلامت جامعه داردتصریح کرد: نگاهی به آمارها نشان می دهد نیمی از مردم کشور دچار اضافه وزن و چاقی هستند و این در حالی است که اضافه وزن و چاقی عامل خطرساز و تهدید کننده بیماری های غیرواگیر از جمله بیماری های قلبی و عروقی، دیابت نوع 2 و سرطان هاست.
دکتر واحدیان در خصوص عوارض مصرف غذاهای آماده به عنوان یکی از عوامل تهدید کننده سلامت مردم خاطر نشان کرد : فست فودها دارای چربی، قند و نمک بالایی بوده و ویتامین ها، املاح و فیبرهای غذایی کمی دارند و مصرف مداوم آنها می تواند سبب بروز چاقی و انواع بیماریهای مزمن ناشی از آن مثل بیماری های قلبی عروقی، کلیوی، دیابت و سرطانها شود.
14 لغایت 30 دی ماه بسیج ملی تغذیه با شعار الگوی غذایی سالم با جایگزینی غذای سالم نام گذاری شده است.
