عضو مرکز تحقیقات بیوشیمی و تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت : میوهای هندوانه و انار حاوی منابع مهمی از آنتی اکسیدان است و موجب افزایش ایمنی بدن می شود .
به گزارش وب دا ، دکتر محمد صفریان با اشاره به اینکه شب یلدا یکی از آداب و رسوم کهن مردم کشورمان به شمار می رود و در این شب اقدام به استفاده از میوههای از جمله هندوانه و انار می کنند اظهار داشت : این میوه ها با دارا بودن ویتامینهایی همچون «آ» و «ث» و «لیکوپن» و آهن موجب تقویت سیستم ایمنی بدن شده و در نهایت از بروز بیماریهای قلبی ، بیماریهای کبد، مسمومیت‌های خون، خستگی جسمی و عصبی جلوگیری می کند .
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهدبا اشاره به اینکه در فصل زمستان احتمال بروز بیماریهایی همچون سرماخوردگی افزایش می یابد خاطر نشان کرد : میوه ها و سبزهای حاوی ویتامین c و A را از جمله انواع مرکبات ، کاهو ، خشکبار ،شلغم ، هویج ، اسفناج به دلیل افزایش ایمنی بدن و مخاط دستگاه گوارش از بروز این بیماری پیشگیری می کنند .
وی افزود :گنجاندن آجیلهایی از جمله پسته و گردو به دلیل دارا بودن ویتامین‌های ب1، ب3 و ویتامین E و املاح مغذی شامل آهن، پتاسیم، فسفر و کلسیم نیز در فصل زمستان توصیه می شود.
شب یَلدا یا شب چلّه بلندترین شب سال در نیم‌کره شمالی زمین است. این شب به زمان بین غروب آفتاب از ۳۰ آذر (آخرین روز پاییز) تا طلوع آفتاب در اول ماه دی (نخستین روز زمستان) اطلاق می‌شود.این شب در نیم‌کره شمالی با انقلاب زمستانی مصادف است و به همین دلیل از آن زمان به بعد طول روز بیش‌تر و طول شب کوتاه‌تر می‌شود.