کارشناس مسئول بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد انتخاب درست مواد غذایی را یکی از راهکارهای مهم مبارزه با چاقی و اضافه وزن اعلام کرد .
به گزارش وب دا ، دکتر زهرا اباصلتی با اشاره به اینکه تغییر شیوه زندگی ، تغییر عادات غذایی و تمایل به مصرف غذاهای آماده و فوری غذاهاي خياباني و پركالري موجب شده است که اضافه وزن و چاقي يكي از معضلات انسان امروزي شود اظهار داشت : به موازات آن بيماري هاي ناشي از چاقي و اضافه وزن مانند ديابت، فشارخون، بيماري هاي قلبي و عروقي رو به افزايشي را در كشور دارد و به اين دليل هزينه هاي درمان و مراقبت از اين بيماري ها بار مالي زيادي را به دوش دولت و خانواده‌ها خواهد گذاشت. لذا يكي از راهكارهاي مبارزه با چاقي و اضافه وزن انتخاب درست مواد غذائي است.
وی خرید نکردن در زمان گرسنگی به دلیل پیشگیری از خرید مواد غذایی غیر ضروری و یا پرکالری، خودداری از انبار کردن مواد غذایی در منزل، توجه به ترکیبات و میزان کالری ماده غذایی خریداری شده ، اجتناب از خرید مواد غذایی آماده و کنسرو شده ، افزایش خرید میوه و سبزی ، نوشیدن آب در زمان گرسنگی ، انتخاب مواد غذایی کوچک را از جمله موارد مهم قبل از خرید مواد غذایی عنوان کرد .
کارشناس مسئول بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد رعایت احتیاط در خرید انواع سس‌ها، روغن ها، نوشابه هاي گازدار و آب ميوه هاي صنعتي، خرید آجیل های کم نمک و یا بی نمک به جاي خريد انواع چيپس و پفك و پاستيل و ساير تنقلات بي ارزش ،محدود کردن خريد انواع شيريني، كيك، شيريني‌هاي خامه‌اي، شكلات و آبنبات،کاهش خرید مصرف قند و شکر ، انواع پيراشكي، باقلو و سمبوسه را از دیگر نکات در هنگام خرید به منظور پیشگیری از اضافه وزن و چاقی برشمرد .
دکتر زهرا اباصلتی اظهار داشت در زمان خرید نان نیز بهتر است نان هاي سبوس دار مثل نان سنگگ و نان جو تهیه و خريد انواع نان هاي سفيد مثل نان هاي فانتزي، باگت، نان لواش محدود شود.
وی گفت: همچنین به جاي ماكاروني هاي ساده بهتر است از انواع سبوس دار و غني شده با آهن و ويتامین های آن خريداري شود و از خريد انواع ماكاروني و رشته‌هاي فله خودداري كنيد.
کارشناس مسئول بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: در زمان خرید گروه گوشت، حبوبات و تخم مرغ رعایت نکاتی از جمله جدا کردن چربی های قابل رویت گوشت ، خوداری از خرید گوشت چرخ کرده آماده ، افزایش خرید مرغ و ماهی به جای گوشت قرمز ، خودداری از خرید انواع همبرگرها و سوسیس و کالباس ، لازم است .
دکتر زهرا اباصلتی افزود:افراد حتي الامكان در خريد روزانه سبزي هاي تازه، كاهو، كرفس و كلم و گل كلم را بگنجانند و ،ساير سبزي ها و صيفي جات را با توجه به فصل آن خريداري شود.
