پیرشدن اجتناب ناپذیر است اما خیلی از متغیر ها در افزایش سرعت روند پیر شدن موثر است و مي توان با انتخاب نوشيدني هاي سالم و طبيعي علاوه بر محافظت از مغز و قلب روند پيري را کاهش داد.

 

مدير گروه بهبود تغذيه معاونت بهداشتي دانشگاه علوم پزشکي مشهد با اشاره به نوشيدني هاي طبيعي و سالم اظهار داشت : آب انگور حاوی لیکوپن و  کاروتنوئیدی است که باعث نرمتر شدن پوست می شود و کاکائو و نوشيدني حاوي کاکائو به دليل دار بودن فلاونوئیدی به حفظ عملکرد عروق کمک میکند و ریسک فشار خون بالا را کم می کند همچنین دیابت نوع دو و بیماری کلیه و دمانس را کاهش می دهد.

دکتر زهرا اباصلتي با اشاره به اينکه مصرف آب چغندر موجب غلبه بر دمانس(زوال عقل) مي شود اظهار داشت :‌اين نوشيدني  حاوی نیترات طبیعی می باشد که بر خلاف نیترات مصنوعی در گوشت های فراوری شده (سوسیس و کالباس)مفید است. در یک مطالعه در سال 2011 افراد مسنی که غذاهای حاوی نیترات طبیعی بالا مصرف کرده بودند جریان خون در لب فرنتال مغز تحریک شده و روند دمانس کاهش یافته است. افزایش جریان خون باعث کند شدن روند دمانس می شود. نیترات طبیعی به افزایش جریان خون کمک می کند. کلم و تربچه نیز حاوی نیترات طبیعی می باشد.

وي مصرف چاي سبز را موثر در افزايش سيستم ايمني بدن عنوان کرد و گفت :‌ چای سبز محتوی آنتی اکسیدان است که به سرکوب کردن التهاب کمک می کند (التهاب نقش مهمی در ایجاد خیلی از بیماری ها دارد مانند دیابت نوع دو ،بیماری های اتوایمیون ،بیمای قلبی ،کانسر و سکته های مغزی و قلبی )چای سبز مانع استرس اکسیداتیو می شود که عامل اصلی برای التهاب است. در بررسی ها  نشان داده است که افرادی که روزانه 500میلی گرم حدود 4تا6فنجان چای مصرف کرده اند میزان استرس اکسیداتیو به نصف کاهش یافته است .

مدير گروه بهبود تغذيه معاونت بهداشتي دانشگاه علوم پزشکي مشهد افزود:‌مصرف  شیر سویا برای کاهش چروک و خشکی پوست موثر است اين نوشيدني ایزو فلاونوئیدهای شیر سویا به کلاژن سازی پوست کمک می کند و از شکسته شدن کلاژن پیشگیری می کند.

دکتر زهرا اباصلتي با تاکيد بر مصرف روزانه شير اظهار داشت :‌ مطالعات نشان داده است سالانه 1درصد از توده عضلانی تحلیل می رود و استحکام عضلات 12 تا15 درصد کاهش می یابد. آمینواسیدها در پروتئین باعث ساخته شدن بلوک های عضلانی می شود.یکی از این آمینواسیدها لوسین است شیر محتوی پروتئینی است به نام Wheyکه منبع بسیار خوبی برای لوسین است .سایر محصولات لبنی مانند ماست نیز غنی از آمینواسیدها است.

وي با اشاره به اينکه مصرف آب هويج براي تقويت حافظه توصيه مي شود گفت: هویج محتوی لوتئین است یک فلاونوئیدی که التهاب را کاهش می دهد (التهاب منجر به کاهش پدیده شناختی می شود)لوتئین در فلفل،کرفس ،رز ماری و آویشن نیزوجود دارد.

مدير گروه بهبود تغذيه معاونت بهداشتي دانشگاه علوم پزشکي مشهد گفت : نوشیدن روزانه یک فنجان قهوه ریسک سرطان پوست را کاهش می دهد در یک بررسی روی 93 هزار  زن که روزانه یک فنجان قهوه نوشیده بودند حدود 10درصد ریسک سرطان پوست غیر ملانوما کاهش یافته است .

دکتر زهرا اباصلتي خاطر نشان کرد :‌همچنين نوشيدن آب از خشکی گلو و لبها و دهان محافظت می کند دهان مرطوب باعث تنفس بهتر می شود و باعث احساس بهتر مزه ها و کاهش پوسیدگی دندانی نیز می شود.

وي نوشيدن آب پرتقال را نيز برای سلامت چشم  توصيه کرد و گفت :‌ مطالعات نشان داده است درافراد با سطح پایین آنتی اکسیدان ها روند ایجاد دژنراتیو ماکولا ی وابسته به سن و کوری در سنین بالای 60 سال افزایش داشته است .ویتامین ث در آب پرتقال طبیعی یک آنتی اکسیدان است که علیه این بیماری مقابله می کند دیگر آنتی اکسیدان ها شامل ویتامین ای ،لوتئین و گزانتین می باشد .

اطلاعات تماس سامانه خبری وب دا

Image
آدرس: مشهد، خیابان دانشگاه، ساختمان قرشی
کد پستی :۹۱۷۷۸۹۹۱۹۱
نمابر: ۳۸۴۳۶۸۲۷ ۰۵۱
رایانامه :webda@mums.ac.ir
سامانه پیام کوتاه: ۳۰۰۰۲۱۹۱
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image