پایگاه خبری وبدا

عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با تشریح اثرات متقابل تغذیه و سلامت دستگاه تنفسی، شناخت محرک‌های فردی و پرهیز از مصرف غذاهای فرآوری‌شده و حاوی مواد نگه‌دارنده را در کنترل علائم بیماری آسم مؤثر دانست و در عین حال بر پرهیز از محدودسازی خودسرانه رژیم غذایی تأکید کرد.

دکتر زهرا بهروزنیا، فوق‌تخصص بیماری‌های ریه و عضو هیأت علمی بیمارستان شهید هاشمی‌نژاد، در گفت‌وگو با وب‌دا با اشاره به اینکه آسم یک بیماری التهابی و مزمن مجاری تنفسی است، اظهار داشت: این عارضه با نشانه‌هایی چون تنگی نفس، خس‌خس سینه، سرفه‌های مکرر و احساس فشار در قفسه سینه تظاهر می‌یابد که این علائم تحت تأثیر محرک‌های محیطی، آلودگی هوا، عفونت‌ها، فعالیت بدنی و در مواردی برخی ترکیبات غذایی و افزودنی‌ها تشدید می‌شوند.

وی با اشاره به واکنش آلرژیک ناشی از برخی مواد غذایی تصریح کرد: مصرف فرآورده‌های دریایی در مبتلایانی که دارای زمینه حساسیت هستند می‌تواند سبب تحریک ریه و عود علائم شود، اما این امر هرگز به معنای منع مصرف عمومی آبزیان برای تمام مبتلایان به آسم نیست و تصمیم‌گیری در این زمینه صرفاً باید بر پایه شرح‌حال بالینی و نظر پزشک معالج صورت گیرد.

این فوق‌تخصص ریه به نقش فرآورده‌های گوشتی فرآوری‌شده و نگه‌دارنده‌ها اشاره کرد و افزود: موادی نظیر سوسیس، کالباس و مواد خوراکی حاوی ترکیبات سولفیت، رنگ‌های مصنوعی و طعم‌دهنده‌های صنعتی در افراد حساس تحریک‌کننده هستند و توصیه می‌شود مصرف این اقلام به حداقل ممکن برسد.

دکتر بهروزنیا همچنین به اثرات نامطلوب مصرف غذاهای چرب، سرخ‌کرده و نوشیدنی‌های گازدار یا بسیار سرد در تحریک راه‌های هوایی اشاره کرد و گفت: الگوی غذایی ناسالم مقاومت عمومی بدن را تضعیف می‌کند، در حالی که استفاده از سبزیجات و میوه‌های تازه، غلات کامل و نوشیدن مایعات کافی می‌تواند نقش محافظتی و کمکی در مدیریت بیماری ایفا کند.

عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با هشدار جدی درباره حذف بدون ضابطه مواد غذایی یادآور شد: مبتلایان به آسم نباید بدون تأیید پزشک و اثبات حساسیت واقعی، مواد مغذی را از برنامه روزانه خود حذف کنند، زیرا این اقدام ناآگاهانه در بلندمدت منجر به سوءتغذیه و کمبود ریزمغذی‌های حیاتی در بدن بیمار می‌شود.

وی در پایان با تأکید بر اینکه اصلاح الگوی تغذیه هرگز جایگزین درمان‌های اصلی و داروهای استنشاقی نیست، خاطرنشان کرد: بیماران باید پروتکل‌های دارویی را با دقت پیگیری کرده و در صورت مواجهه با تنگی نفس حاد، خس‌خس شدید یا سرفه‌های مهارنشدنی، بلافاصله برای ارزیابی و تعدیل برنامه درمانی به پزشک متخصص مراجعه کنند.