رئیس دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد  اظهار کرد: بیماری سلیاک یک نوع بیماری است که روده های بیمار قادر به هضم گلوتن موجود در نان و سایر اقلام مواد غذایی تهیه شده از گندم نیست و بدن خود ایمنی شدید نسبت به این ماده غذایی نشان می دهد به حدی که پرزهای کوچک روده را از بین می برد.

دکتر محمد صفریان در گفتگو با وب دا، با بیان اینکه گلوتن یک پروتئین مفید برای بدن است اما متاسفانه بیماران سلیاک به این پروتئین حساسیت دارند و همین حساسیت مانع جذب مواد غذایی مفید برای بدن می شود، ابراز کرد: بیماری سلیاک از بدو تولد همراه فرد است اما اکثرا در بزرگسالی بعد از مشخص شدن کمبود ویتامین های زیاد در فرد با وجود رژیم غذایی مناسب کشف می شود و درمان بیماری آغاز می شود.

دانشیار تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به اینکه کمتر از یک درصد افراد جامعه مبتلا به این بیماری هستند اما چون این بیماران باید رژیم غذایی خاصی را رعایت کنند نیازمند شرایط ویژه ای هستند، عنوان کرد: اکثر افرادی که به این بیماری مبتلا هستند با یبوست و یا اسهال به پزشک مراجعه می کنند و پس از انجام آزمایشات و تشخیص سلیاک، برای تشخیص سلامت روده به اندوسکوپی فرستاده می شوند که متاسفانه این بیماری به دلیل ضربه زدن به روده، مشکلات بسیاری را برای فرد ایجاد می کند.

وی با بیان اینکه بیماران سلیاک باید توجه کنند که اگر نان مخصوص خود را در کنار یک نان معمولی قرار دهند خاصیت حساسیت نان معمولی به نان فاقد گلوتن نیز سرایت می کند، گفت: در حال حاضر بسته های تغذیه ای فاقد گلوتن در بازار موجود است و بیماران سلیاک می توانند ماکارونی و یا نان فاقد گلوتن را خریداری کنند اما با توجه به هزینه های بالای آزمایشی و درمانی و قیمت بالای مواد غذایی فاقد گلوتن این بیماران با مشکلات بسیاری مواجه هستند که انتظار می رود همانطور که افراد معمولی از آرد یارانه ای استفاده می کنند برای این بیماران نیز مواد غذایی یارانه ای در نظر گرفته شود تا بخشی از هزینه های آنها مرتفع شود.

دکتر صفریان با اشاره به اینکه زمانی که بیماران مبتلا به سلیاک، غذاهای حاوی گلوتن مصرف می‌کنند، سیستم ایمنی بدن آن‌ها پاسخی را به صورت تخریب روده کوچک صادر می‌کند که این تخریب به خصوص در پرزهای انگشتانه‌ای روده که مواد مغذی داخل آنها جذب می‌شوند، ایجاد می‌شود، ابراز کرد: به دنبال آسیب پرزهای روده‌ای فرد بدون توجه به مقدار غذایی که می‌خورد، مبتلا به سوء تغذیه می‌شود. به دلیل این که سیستم ایمنی خود فرد سبب تخریب و آسیب پرزهای روده کوچک می‌شود، این بیماری، به عنوان یک بیماری خود ایمنی نامیده می‌شودو از طرف دیگر به علت این که مواد مغذی جذب نمی‌شوند، می‌تواند به عنوان یک بیماری سوء جذبی مورد نظر قرار گیرد.

وی با اشاره به اینکه اگر یکی از بستگان نزدیک مبتلا به سلیاک باشد، احتمال مبتلا شدن به این بیماری ۱۰ تا ۲۰ درصد است، ادامه داد: 50 درصد افراد مبتلا به سلیاک فاقد هرگونه علایم روده ای هستند، در این موارد قسمت سالم روده قادر به جذب مواد مغذی کافی برای پیش گیری از بروز علائم است. با وجود این مسئله، این افراد همچنان در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های همراه سلیاک خواهند بود.

دکتر صفریان دردهای تکرار شونده شکمی، اسهال مزمن در کودکان (حجیم و بد بو ) و گاهأ یبوست در بالغین، ، کاهش وزن ، تاخیر رشد و کوتاهی قامت،  کم‌خونی فقر آهن غیر قابل توضیح، نفخ و اتساع شکم، دردهای استخوانی، انقباضات عضلانی، خستگی ، درد در مفاصل، تشنج، سوزن سوزن شدن پاها، آفت‌های دردناک دهانی، آسیب‌های پوستی دردناک به نام هرپتی فرم، تاخیر در قاعدگی یا نامنظم شدن دوران عادت ماهانه، تاخیر در رشد دندان‌ها را از عوارض این بیماری عنوان کرد و گفت : سوء جذب ویتامین D و کلسیم میتواند به پوکی استخوان، نرمی استخوان، کاهش تراکم استخوانها و انقباضات عضلانی (تتانی) بیانجامد.

رییس دانشکده بهداشت با بیان اینکه سطح آنتی بادی‌های خاص در خون افراد مبتلا به سلیاک بالاتر از حد طبیعی است، ابراز کرد: این آنتی‌بادی‌ها توسط سیستم ایمنی خود فرد در پاسخ به ترکیباتی که به بدن آسیب می‌رساند، ایجاد می‌شوند. بنابراین برای تشخیص بیماری سلیاک، پزشکان، سطح آنتی‌بادی‌هایی از خون را که، به گلوتن حساس هستند می‌سنجند.

وی بیان کرد: به دنبال تایید بیماری سلیاک توسط نتایج آزمایشگاهی و علائم موجود، پزشک ممکن است از طریق نمونه برداری حین اندوسکوپی بخش کوچکی از روده کوچک را برای تعیین میزان آسیب به پرزهای روده کوچک ، مورد بررسی قرار دهد. نمونه برداری از روده کوچک بهترین روش برای تشخیص سلیاک است.

نوشتن دیدگاه