توجه به سلامتی دستگاه گوارش و مصرف غذاهای متناسب با مزاج یا ویژگیهای ذاتی هر فرد از اصول مهم حفظ سلامتی در مکتب حکمی طب سنتی ایران به شمار می رود.
دانش آموخته دانشکده طب ایرانی و مکمل دانشگاه علوم پزشکی مشهد در گفتگو با وب دا اظهار کرد: در متون طب ایرانی برای هر فصل توصیه های تغذیه ای متناسب با تغییرات آب و هوا داده شده است؛ که با توجه به سرد شدن هوا این توصیه ها در دو بخش توصیه های مرتبط با الگوی غذاخوردن و توصیه های مربوط به مواد غذایی ارائه میشود.
دکتر ملیحه متوسلیان خاطر نشان کرد: اهمیت دادن به صرف وعده صبحانه، شستن دستها قبل و بعد از هر غذا، خوب جویدن غذا، پرهیز از درهم خوری و ترکیب غذاهای مختلف در یک وعده؛ پرهیز از نوشیدن مایعات بخصوص نوشابه های گازدار همراه غذا، نشسته غذا خوردن، توجه و تمرکز بر غذا و نه تلویزیون و موبایل؛ نخوابیدن سریع بعد از غذا (خصوصا در روزهای کوتاه زمستان که فاصله ظهر تا غروب آفتاب خیلی کم است)؛ رعایت فاصله زمانی بین شام تا خواب؛ عدم استفاده از غذاهای چرب و سنگین در وعده شام از جمله مواردی است که باید مورد توجه قرار گیرد.
عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد، انتخاب نان مناسب و سازگار با دستگاه گوارش همچون نان سنگک برای معده های دارای سردی و رطوبت، استفاده از سبزی خوردن و زیتون همراه غذا و پرهیز از شوری ها،مصرف سبزی ها و میوه های فصل مانند انار، به، کدو حلوایی، ترب، شلغم و زردک. غذاهایی مانند خورش به آلو، سیب آلو، دسر و ته چین و خورش کدو حلوایی، هویج پلو، حلوای هویج، مربای شلغم، مربای به، رب انار و رب به از مواردی هستند که استفاده از آنها توصیه شده است.
دکتر متوسلیان گفت: همچنین توصیه می شود با آغاز سرد شدن هوا از سایر مواد غذایی همچون شیره انگور، شیره توت و مویز ،عناب، زرشک، بادام و مغزی جات استفاده شود.
دکتر متوسلیان، انتخاب خوراکیها را براساس مزاج فرد و دستگاه گوارش دانست و تصریح کرد: افرادی که زمینه سردی مزاج و ضعف هاضمه را دارند در فصل سرد سال لازم است از مصرف خوراکیهایی مانند ماست و شیر و هندوانه و خیار و گوجه فرنگی اجتناب کنند. در صورت ضرورت استفاده از موارد فوق، توصیه می شود همراه با مصلحات مصرف شوند به عنوان مثال شیر را همراه گلاب یا سیاهدانه مصرف نمایند.
خبرنگار: صادقیان
