رئیس دبیرخانه کارگروه سلامت و امنیت غذایی خراسان رضوی با اشاره به آغاز سفرها و دید و بازدیدهای نوروزی، نسبت به عوارض پرخوری، بینظمی در وعدههای غذایی و اختلالات گوارشی هشدار داد.
دکتر اسماء افشاری در گفتگو با وب دا در آستانه فرا رسیدن سال نو، بر اهمیت حفظ رژیم غذایی سالم در ایام تعطیلات تأکید کرد و اظهار داشت: در روزهای نوروز که سنت دید و بازدید و سفرهای استانی رونق مییابد، رعایت اصل "پرهیز از پرخوری و تودرتو خوری" (مصرف همزمان مواد غذایی ناسازگار) برای جلوگیری از مسمومیت و مشکلات حاد گوارشی الزامی است.
وی با ابراز نگرانی از افزایش وزن در ایام تعطیلات، تصریح کرد: شهروندان باید مصرف شیرینی، شکلات و مواد پرکالری را محدود کنند. جایگزین کردن میانوعدههای سالم و افزایش فعالیتهای بدنی مانند پیادهروی در طبیعت، بهترین راهکار برای حفظ سلامت و جلوگیری از چاقی در این دوران است.
دکتر افشاری با ارائه توصیههایی برای مسافران نوروزی خاطرنشان کرد: در طول سفر، بهویژه در مناطق گرمسیر، مصرف ۶ تا ۸ لیوان آب در روز ضروری است. همچنین اکیداً توصیه میشود مسافران تنها به رستورانها و مراکز پذیرایی مورد اطمینان مراجعه کرده و از مصرف غذاهای پرنمک و چرب پرهیز کنند.
رئیس دبیرخانه کارگروه سلامت و امنیت غذایی استان در بخش دیگری از سخنان خود به موضوع سلامت تنقلات اشاره کرد و گفت: آجیل و مغزها بهسرعت دچار کپکزدگی میشوند؛ لذا باید در مقادیر کم و از فروشگاههای معتبر تهیه شده و در محیطی خشک، خنک و دور از تابش مستقیم آفتاب نگهداری شوند. همچنین اولویت با مصرف آجیلهای کمنمک (خام) است.
وی در پایان با اشاره به تفاوت حجم مصرفی میوههای خشک و تازه، هشدار داد: با توجه به عرضه گسترده میوههای خشک در بازار، شهروندان باید توجه داشته باشند که کالری و قند میوه خشک در حجم مشابه بسیار بیشتر از میوه تازه است و نباید در مصرف آنها افراط شود؛ تعادل در مصرف انواع میوه، شربت و شیرینی کلید سلامت در نوروز است.
