عضو هیأت علمی گروه علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد و مدیر مرکز رشد سلامت، ایمنی و امنیت غذایی پارک علم و فناوری سلامت مشهد با اشاره به راهاندازی نخستین مرکز تخصصی در این حوزه در کشور گفت: این مرکز آماده پذیرش شرکتهای تولیدکننده محصولات فناورانه و نوآورانه در حوزه غذا و محصولات سلامتمحور است و افق پیشبینیشده برای سال اول فعالیت، استقرار ۲۰ شرکت فناور در این مجموعه است.
دکتر محمد هاشمی در گفتگو با وب دا اظهار کرد: مرکز رشد سلامت، ایمنی و امنیت غذایی پارک علم و فناوری سلامت مشهد، نخستین مرکزی در کشور است که با این عنوان فعالیت خود را آغاز کرده است. این مرکز پس از اخذ مجوزهای لازم راهاندازی شده و در نظر داریم افتتاحیه رسمی آن با حضور مسئولان کشوری، استانی و شهری برگزار شود.
دکتر هاشمی با تشریح حوزه فعالیت مرکز افزود: فعالیت این مرکز بر محور غذا، محصولات سلامتمحور و تولید محصولات فناورانه و نوآورانه متمرکز است و در پارک علم و فناوری سلامت مشهد استقرار دارد.
پر کردن خلأ حوزه غذا در پارکهای علم و فناوری سلامت
مدیر مرکز رشد سلامت، ایمنی و امنیت غذایی پارک علم و فناوری سلامت مشهد با بیان اینکه پیش از راهاندازی این مرکز، بهطور جدّی به محصولات غذایی در پارکهای علم و فناوری سلامت کشور پرداخته نشده بود، خاطرنشان کرد: حوزه غذا در برنامههای پارکهای علم و فناوری سلامت مغفول مانده بود. از آنجا که متولی سلامت و غذا، وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و سازمان غذا و دارو هستند، موضوع ایجاد این مرکز را از طریق مسئولان مربوطه در وزارتخانه و سازمان پیگیری کردیم تا مرکز رشد سلامت، ایمنی و امنیت غذایی در پارک علم و فناوری سلامت مشهد راهاندازی شود و خوشبختانه این پیگیریها نتیجه داد و مرکز فعال شد.
وی با اشاره به سابقه آموزشی و پژوهشی این حوزه ادامه داد: آموزش سلامت و ایمنی غذا در دانشگاههای علوم پزشکی سابقهای بیش از ۲۵ ساله دارد و این رشته در مشهد از سال ۱۳۹۴ فعال شده است. همچنین در حوزه پژوهش نیز در مشهد و کشور سابقهای حدود ۲۰ ساله وجود دارد؛ اما در حوزه «ایمنی» غذا، که جای خالی آن بهخوبی احساس میشد، هنوز جای کار بسیار بود و این مرکز برای پر کردن همین خلأ تخصصی در زمینه سلامت، ایمنی و امنیت غذایی ایجاد شد.
بهرهگیری از ظرفیت دانشجویان؛ از پژوهش تا تولید
دکتر هاشمی با تأکید بر برنامهریزی ویژه برای استفاده از ظرفیت دانشجویان در این مرکز گفت: ما به دنبال آن هستیم که در کنار حوزه پژوهش، در بحث تولید نیز از توان و ایدههای دانشجویان بهخوبی استفاده کنیم و معتقدیم این مرکز میتواند زمینهساز ورود دانشجویان به حوزه تولید محصولات سلامتمحور فناورانه و نوآورانه باشد؛ اقدامی که بدون تردید در مسیر ارتقاء، پیشرفت و آینده کاری آنها مؤثر و مثمرثمر خواهد بود.
عضو هیأت علمی گروه علوم تغذیه دانشکده پزشکی مشهد با اشاره به نقش تغذیه سالم در حفظ و ارتقای سلامت بیان کرد: زمانی که یک برنامه تغذیهای مناسب و پایدار داشته باشیم، بدن نیز قویتر شده و از نفوذ و بروز بسیاری از بیماریها جلوگیری میکند.
دعوت از شرکتها و هدفگذاری استقرار ۲۰ شرکت در سال اول
مدیر مرکز رشد سلامت، ایمنی و امنیت غذایی پارک علم و فناوری سلامت مشهد در ادامه با اشاره به ساعات فعالیت این مجموعه اظهار کرد: این مرکز در ساعات اداری روزهای کاری فعال است و از شرکتهای فعال در حوزه غذا برای استقرار و بهرهمندی از حمایتها دعوت به عمل آوردهایم. برای مدت فعالیت شرکتهای مستقر نیز محدودیت زمانی سختگیرانهای در نظر نگرفتهایم.
وی اضافه کرد: ما آماده پذیرش شرکتهای تولیدکننده محصولات فناورانه و نوآورانه در مرکز رشد سلامت، ایمنی و امنیت غذایی پارک علم و فناوری سلامت مشهد هستیم و افق دید ما برای سال اول فعالیت، استقرار ۲۰ شرکت در این مرکز است و انشاءالله این تعداد را سال به سال افزایش خواهیم داد. در برنامه راهبردی مرکز، انواع غذاها بهویژه محصولات ویژه کودکان، مادران و سالمندان بهطور خاص لحاظ شده است.
۹ ماه پیگیری مستمر تا اخذ مجوز
دکتر هاشمی با اشاره به فرآیند راهاندازی این مرکز تأکید کرد: با هماهنگی پارک علم و فناوری سلامت مشهد، طی ۹ ماه پیگیری مستمر، تأسیس و راهاندازی مرکز رشد سلامت، ایمنی و امنیت غذایی دنبال شد و خوشبختانه این تلاشها با موافقت وزارتخانه و اخذ مجوز قانونی همراه شد.
وی افزود: پس از راهاندازی مرکز رشد سلامت، ایمنی و امنیت غذایی پارک علم و فناوری سلامت مشهد، دیگر شهرهای کشور نیز پیگیر ایجاد مرکزی با این عنوان شدهاند و بدون شک فعال شدن چنین مراکزی در سطح کشور میتواند در ارتقای سلامت جامعه نقشآفرین باشد.
