پایگاه خبری وبدا

مدیر سلامت محیط و کار دانشگاه علوم پزشکی مشهد با تأکید بر ضرورت رعایت اصول بهداشت فردی و محیطی در ایام دهه پایانی ماه صفر، گفت: زائران به‌ویژه افراد دارای بیماری‌های زمینه‌ای و خاص، پیش از آغاز پیاده‌روی با پزشک معالج خود مشورت کنند و در طول مسیر نیز سلامت آب، مواد غذایی، پوست و پیشگیری از گرمازدگی را مورد توجه قرار دهند.

دکتر فرشید وفا در گفت‌وگو با خبرنگار وب‌دا اظهار کرد: حفظ سلامت زائران در ایام پیاده‌روی نیازمند برنامه‌ریزی و رعایت اصول خودمراقبتی است و افرادی که دارای بیماری‌های زمینه‌ای یا خاص هستند، باید پیش از آغاز پیاده‌روی با پزشک معالج خود مشورت کنند تا از محدودیت‌ها و الزامات مرتبط با شرایط جسمانی خود آگاهی داشته باشند.

تأکید بر رعایت اصول بهداشتی در تهیه و توزیع نذورات

وی با اشاره به ضرورت رعایت اصول بهداشتی در تهیه و توزیع مواد غذایی در موکب‌ها افزود: مسئولان موکب‌ها باید از مواد اولیه دارای مجوزهای بهداشتی استفاده کنند و از به‌کارگیری رنگ‌های غیرمجاز در تهیه غذا و شربت به‌طور جدی پرهیز شود.

مدیر سلامت محیط و کار دانشگاه علوم پزشکی مشهد ادامه داد: دمای طبخ غذا باید بالاتر از ۷۴.۵ درجه سانتی‌گراد باشد و غذای پخته‌شده در فضای باز نباید بیش از دو ساعت نگهداری شود. همچنین در صورتی که دمای محیط از ۳۵ درجه سانتی‌گراد بیشتر باشد، مدت نگهداری غذای آماده باید به یک ساعت کاهش یابد.

دکتر وفا با اشاره به دشواری گندزدایی استاندارد سبزیجات خام در شرایط سفر و تجمعات انبوه، بر پرهیز از مصرف این مواد غذایی در موکب‌ها تأکید کرد و گفت: مدیریت صحیح پسماند و دفع بهداشتی فاضلاب نیز از الزامات مهم برای پیشگیری از بیماری‌های منتقله از آب و غذاست.

فرآورده‌های گوشتی؛ اقلام حساس در موکب‌ها

وی فرآورده‌های گوشتی را به دلیل فسادپذیری بالا از حساس‌ترین مواد غذایی در شرایط تجمعات انبوه دانست و اظهار کرد: این مواد باید تا زمان طبخ در شرایط مناسب و در یخچال نگهداری شوند و از یخ‌زدایی آن‌ها در دمای محیط به‌طور جدی خودداری شود.

مدیر سلامت محیط و کار دانشگاه علوم پزشکی مشهد خاطرنشان کرد: برای جلوگیری از انتقال آلودگی، باید ابزار و ظروف مورد استفاده برای آماده‌سازی گوشت خام از ظروف و تجهیزات مربوط به غذای پخته جدا باشد.

وی همچنین بر توجه به ایمنی ظروف توزیع غذا تأکید کرد و افزود: استفاده از ظروف استاندارد و مناسب برای مواد غذایی گرم ضروری است و باید از ظروفی استفاده شود که در برابر حرارت، احتمال واکنش و انتقال مواد نامطلوب به غذا را نداشته باشند.

سلامت آب آشامیدنی؛ اولویت مهم در مسیر زائران

دکتر وفا تأمین آب آشامیدنی سالم را یکی از مهم‌ترین شاخص‌های سلامت در مسیرهای پیاده‌روی عنوان کرد و گفت: مسئولان موکب‌ها و ایستگاه‌های صلواتی باید پیش از بهره‌برداری از مخازن آب، نسبت به شست‌وشو و گندزدایی اصولی آن‌ها با مواد استاندارد اقدام کنند و میزان کلر باقی‌مانده آب نیز در محدوده ایمن و مجاز قرار داشته باشد.

وی افزود: زائران نیز باید تا حد امکان از آب‌های بسته‌بندی‌شده دارای مجوز معتبر استفاده کنند و از مصرف یخ‌هایی که صرفاً برای خنک نگه داشتن بطری‌ها تولید شده‌اند، در داخل نوشیدنی خودداری کنند؛ چرا که در صورت رعایت نشدن الزامات بهداشتی، احتمال آلودگی ثانویه وجود دارد.

پیشگیری از گرمازدگی و آسیب‌های پوستی در مسیر پیاده‌روی

مدیر سلامت محیط و کار دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به شرایط جوی و پیاده‌روی‌های طولانی در ایام دهه پایانی صفر گفت: پیشگیری از گرمازدگی و خستگی گرمایی باید مورد توجه جدی زائران قرار گیرد.

وی توصیه کرد: استفاده از لباس‌های نخی، گشاد و سبک و کفش‌های راحت، نوشیدن آب کافی و کاهش فعالیت‌های بدنی در ساعات اوج تابش خورشید می‌تواند در پیشگیری از عوارض ناشی از گرما مؤثر باشد.

دکتر وفا همچنین بر ضرورت محافظت از پوست در برابر اشعه فرابنفش تأکید کرد و گفت: پوشاندن نواحی حساس مانند گردن، گوش‌ها و قسمت‌های کم‌موی سر و استفاده مناسب از کرم ضدآفتاب می‌تواند از آسیب‌های پوستی ناشی از تابش مستقیم خورشید پیشگیری کند.

همکاری زائران و موکب‌داران با بازرسان بهداشتی

وی در پایان بر رعایت رژیم غذایی مناسب، پرهیز از مصرف همزمان مواد غذایی نامتناسب و توجه به توصیه‌های کارشناسان بهداشت تأکید کرد و افزود: همکاری زائران، موکب‌داران و خادمان با بازرسان بهداشتی و رعایت الزامات بهداشت محیط و مواد غذایی، نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های ناشی از آب و غذا و برگزاری ایمن و سالم مراسم دهه پایانی صفر دارد.