پایگاه خبری وبدا

متخصص تغذیه بالینی و رژیم‌درمانی دانشگاه علوم پزشکی مشهد، دوران مدرسه را یکی از دوره‌های مهم رشد جسمانی و تکامل مغزی کودکان دانست و گفت: تغذیه متعادل و متنوع در این دوران، علاوه بر تأمین نیازهای بدن، می‌تواند به حفظ تمرکز، یادگیری بهتر و شکل‌گیری الگوی غذایی سالم در سال‌های آینده کمک کند.

دکتر فاطمه رودی، متخصص تغذیه بالینی و رژیم‌درمانی دانشگاه علوم پزشکی مشهد، در گفت‌وگو با وب‌دا با اشاره به اهمیت تغذیه دانش‌آموزان اظهار کرد: دوران مدرسه دوره‌ای مهم در رشد جسمانی و تکامل مغزی است و دریافت مواد غذایی متنوع و متناسب با نیازهای بدن می‌تواند نقش مؤثری در سلامت و عملکرد تحصیلی دانش‌آموزان داشته باشد.

سه وعده اصلی و میان‌وعده‌های سالم؛ پایه تغذیه دانش‌آموزان

وی افزود: دانش‌آموزان باید متناسب با نیاز و اشتهای خود، سه وعده اصلی و سه تا پنج میان‌وعده سالم دریافت کنند و در برنامه غذایی آنان تنوع کافی از گروه‌های مختلف مواد غذایی وجود داشته باشد.

دکتر رودی ادامه داد: غلات، شیر و لبنیات، سبزی‌ها و میوه‌ها، مغزها و حبوبات، گوشت و تخم‌مرغ از جمله گروه‌های غذایی مهمی هستند که باید در برنامه غذایی دانش‌آموزان مورد توجه قرار گیرند.

متخصص تغذیه بالینی و رژیم‌درمانی دانشگاه علوم پزشکی مشهد تصریح کرد: تأمین کافی آهن، کلسیم و سایر ریزمغذی‌های ضروری نیز از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است و کمبود برخی از این مواد مغذی می‌تواند سلامت و عملکرد جسمی و ذهنی دانش‌آموزان را تحت تأثیر قرار دهد.

آب کافی و کاهش خوراکی‌های پرنمک و شیرین

وی با تأکید بر اهمیت مصرف آب کافی گفت: دانش‌آموزان باید در طول روز به میزان کافی آب بنوشند و بهتر است یک بطری آب همراه خود به مدرسه داشته باشند.

دکتر رودی خاطرنشان کرد: مصرف نوشیدنی‌های شیرین، خوراکی‌های پرنمک و مواد غذایی فوق‌فرآوری‌شده نیز باید به‌طور جدی محدود شود و این محصولات نباید جایگزین وعده‌های غذایی اصلی یا میان‌وعده‌های سالم شوند.

میان‌وعده مدرسه؛ ساده، خانگی و متنوع

متخصص تغذیه بالینی و رژیم‌درمانی دانشگاه علوم پزشکی مشهد درباره انتخاب میان‌وعده مناسب برای مدرسه اظهار کرد: والدین بهتر است میان‌وعده‌هایی ساده و خانگی برای فرزندان خود آماده کنند که ترجیحاً حداقل دو گروه غذایی را شامل شود.

وی افزود: گزینه‌هایی مانند نان و پنیر و گردو، تخم‌مرغ، ساندویچ‌های کوچک خانگی، میوه‌های فصل و مغزها و حبوبات مناسب سن کودک مانند نخود یا بادام می‌توانند انتخاب‌های مناسبی برای میان‌وعده مدرسه باشند.

دکتر رودی ادامه داد: همراه داشتن بطری آب نیز باید به یک عادت روزانه در میان دانش‌آموزان تبدیل شود تا نیاز بدن به مایعات در طول ساعات حضور در مدرسه تأمین شود.

غذا نباید به ابزار تشویق یا تنبیه کودک تبدیل شود

وی با اشاره به یکی از نکات مهم در شکل‌گیری عادات غذایی کودکان تأکید کرد: والدین باید از اجبار، تهدید و همچنین تشویق کودکان با خوراکی‌ها در فرآیند غذا خوردن خودداری کنند.

دکتر رودی افزود: ایجاد رابطه سالم با غذا از دوران کودکی اهمیت دارد و بهتر است والدین با فراهم کردن گزینه‌های متنوع و سالم، کودک را در انتخاب و تجربه غذاهای مختلف همراهی کنند، بدون آنکه غذا به وسیله‌ای برای پاداش یا تنبیه تبدیل شود.

چیپس، پفک و نوشیدنی‌های شیرین را به مصرف گهگاه محدود کنیم

متخصص تغذیه بالینی و رژیم‌درمانی دانشگاه علوم پزشکی مشهد نسبت به مصرف روزانه تنقلات تفننی هشدار داد و گفت: چیپس، پفک، نوشابه، کیک و کلوچه‌های صنعتی نباید به بخش ثابت برنامه غذایی دانش‌آموزان تبدیل شوند.

وی توصیه کرد: مصرف این گروه از خوراکی‌ها تا حد امکان محدود شود و در صورت مصرف، حداکثر به یک نوبت در هفته اختصاص یابد.

تغذیه سالم؛ لزوماً گران و پیچیده نیست

دکتر رودی در پایان خاطرنشان کرد: تغذیه سالم دانش‌آموزان الزاماً به معنای تهیه مواد غذایی گران یا برنامه‌های پیچیده نیست؛ بلکه انتخاب‌های ساده، منظم، متنوع و متناسب با نیاز کودک می‌تواند بخش مهمی از نیازهای تغذیه‌ای او را تأمین کند.

وی تأکید کرد: توجه به تغذیه دانش‌آموزان در سال‌های مدرسه، سرمایه‌گذاری برای سلامت جسمی، رشد ذهنی و شکل‌گیری عادات غذایی مناسب در سال‌های آینده است و خانواده‌ها با برنامه‌ریزی ساده و آگاهانه می‌توانند نقش مهمی در این زمینه ایفا کنند.