پایگاه خبری وبدا

معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با تأکید بر نقش راهبردی این معاونت در صیانت از سلامت جامعه، از نظارت کامل و مستمر بر زنجیره تولید تا مصرف فرآورده‌های غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی خبر داد.

دکتر علی روح‌بخش در گفت‌وگو با وبدا اظهار کرد: معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی مشهد مسئولیت نظارت همه‌جانبه بر تمامی مراحل تولید، توزیع و عرضه فرآورده‌های سلامت‌محور را بر عهده دارد و تمامی این محصولات پیش از ورود به بازار، بر اساس ضوابط و استانداردهای علمی و فنی مورد بررسی دقیق قرار می‌گیرند تا سلامت و ایمنی آن‌ها تضمین شود.

وی با اشاره به تحولات گسترده در حوزه تولید مواد غذایی و دارویی افزود: تغییرات ایجادشده در فرمولاسیون، مواد اولیه و حتی ساختار ژنتیکی برخی محصولات، ضرورت نظارت علمی، دقیق و مستمر را بیش از گذشته آشکار کرده است؛ چرا که هرگونه تغییر بدون کنترل می‌تواند پیامدهای جدّی برای سلامت جامعه به همراه داشته باشد.

معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی مشهد خاطرنشان کرد: در حال حاضر، بیش از یک‌هزار و ۳۰۰ واحد تولیدی، آرایشی، بهداشتی و سلامت‌محور در سطح استان تحت پوشش نظارتی این معاونت قرار دارند و به‌صورت مستمر پایش می‌شوند. تمامی این اقدامات با رویکرد سلامت‌محوری و پیشگیری از بروز مخاطرات احتمالی انجام می‌شود.

دکتر روح‌بخش، آزمایشگاه کنترل غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی مشهد را یکی از بازوهای اصلی و راهبردی این معاونت برشمرد و گفت: این آزمایشگاه با بهره‌گیری از نیروی انسانی متخصص و تجهیزات پیشرفته، مسئول انجام آزمون‌های تخصصی بر روی فرآورده‌های غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی است.

وی ادامه داد: سالانه حدود ۹۰ تا ۱۰۰ هزار آزمون روتین و تحقیقاتی بر روی ۷ تا ۸ هزار نمونه در این آزمایشگاه انجام می‌شود که شامل بررسی‌های شیمیایی، فیزیکی، میکروبی و سایر آزمون‌های تخصصی است و نقش تعیین‌کننده‌ای در صدور مجوزها، تصمیم‌گیری‌های نظارتی و جلوگیری از ورود محصولات ناسالم به بازار دارد.

معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد افزود: علاوه بر مأموریت‌های نظارتی، آزمایشگاه کنترل غذا و دارو نقش مؤثری در فعالیت‌های پژوهشی، تحقیق و توسعه و همچنین تدوین و به‌روزرسانی استانداردهای ملی و منطقه‌ای ایفا می‌کند و نتایج این فعالیت‌ها در سطوح استانی، منطقه‌ای و ملی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

وی با اشاره به گستره نمونه‌برداری‌ها تصریح کرد: فرآیند نظارت شامل نمونه‌برداری از محصولات متنوعی همچون فرآورده‌های گوشتی، لبنی، روغنی، آردی، قندی، شکلات، کنسروی، مکمل‌ها و محصولات با ارزش غذایی بالا است که تمامی آن‌ها در شرایط کاملاً کنترل‌شده آزمایش و ارزیابی می‌شوند.دکتر روح‌بخش در پایان تأکید کرد: در کنار فعالیت‌های آزمایشگاهی، نظارت میدانی بر واحدهای تولیدی، خطوط فرآوری، بسته‌بندی، انبارش و توزیع نیز به‌طور مستمر انجام می‌شود تا تمامی مراحل تولید و عرضه مطابق با اصول بهداشتی و استانداردهای مصوب باشد. هدف نهایی ماتأمین غذای سالم، داروی ایمن و فرآورده‌های سلامت‌محور قابل اعتماد برای مردم و حفظ سلامت جامعه به‌صورت علمی، نظام‌مند و مبتنی بر شواهد است.