پایگاه خبری وبدا

متخصص تغذیه بیمارستان شهید هاشمی‌نژاد با تأکید بر نقش تغذیه صحیح در کنترل دیابت گفت: کنترل وزن، تنظیم وعده‌های غذایی و انتخاب هوشمندانه مواد غذایی، در کنار فعالیت بدنی منظم و درمان دارویی، از مهم‌ترین راهکارهای کنترل قند خون و پیشگیری از عوارض این بیماری است.

دکتر مریم نوری در گفتگو با وب دا  با اشاره به اهمیت اصلاح الگوی تغذیه در بیماران دیابتی اظهار کرد: دیابت از بیماری‌های مزمن است که در صورت کنترل نشدن می‌تواند عوارضی مانند زخم پای دیابتی، آسیب شبکیه چشم و اختلال بینایی، آسیب کلیوی، بیماری‌های قلبی‌عروقی و فشار خون را به دنبال داشته باشد؛ ازاین‌رو، رعایت اصول تغذیه‌ای و توصیه‌های درمانی در مدیریت این بیماری اهمیت ویژه‌ای دارد.

وی کنترل چاقی و اضافه‌وزن را از نخستین اقدامات مؤثر در مدیریت دیابت دانست و افزود: چاقی موجب افزایش مقاومت به انسولین می‌شود و در نتیجه، عملکرد انسولین تولیدشده در بدن یا انسولین تزریقی در کاهش قند خون را تحت تأثیر قرار می‌دهد. حتی کاهش اندک وزن نیز می‌تواند به بهبود چربی خون، فشار خون و کنترل قند خون کمک کند.

تنظیم وعده‌های غذایی و انتخاب کربوهیدرات‌های مناسب

این متخصص تغذیه با تأکید بر ضرورت تنظیم برنامه غذایی متناسب با شرایط هر بیمار تصریح کرد: مصرف کربوهیدرات‌های پیچیده و غلات کامل باید در اولویت رژیم غذایی بیماران دیابتی قرار گیرد و میزان کربوهیدرات دریافتی نیز با توجه به وضعیت قند خون و دوز انسولین، توسط متخصص تغذیه تعیین شود.

وی افزود: رعایت نظم در ساعات صرف غذا و خودداری از حذف وعده‌های اصلی و میان‌وعده‌ها، نقش مهمی در جلوگیری از نوسانات قند خون دارد.

دکتر نوری استفاده از نان‌های سبوس‌دار و نان جو را از انتخاب‌های مناسب برای این بیماران برشمرد و گفت: بهتر است برنج همراه با حبوبات و سبزیجات، مانند عدس‌پلو، لوبیاپلو و شویدپلو مصرف شود و در صورت امکان، برنج قهوه‌ای نیز در برنامه غذایی قرار گیرد.

وی با اشاره به اهمیت دریافت فیبر کافی در رژیم غذایی بیماران دیابتی افزود: مصرف سبزیجات در کنار وعده‌های غذایی، به‌ویژه سالاد و سبزیجات پخته مانند کلم بروکلی و کدو، حبوبات دست‌کم دو بار در هفته و انواع مغزهای خام، به بهبود کیفیت رژیم غذایی و کنترل بهتر قند خون کمک می‌کند.

محدود کردن قندهای ساده و چربی‌های ناسالم

متخصص تغذیه بیمارستان شهید هاشمی‌نژاد با تأکید بر ضرورت محدود کردن قندهای ساده خاطرنشان کرد: بیماران دیابتی باید از مصرف زیاد قند، شکر، مربا، عسل، شربت، نوشابه‌های صنعتی، شکلات، شیرینی و دسرهای شیرین خودداری کنند. همچنین مصرف خرما، کشمش، توت خشک و سایر میوه‌های خشک باید متناسب با مقدار تعیین‌شده در برنامه غذایی باشد.

وی ادامه داد: محدود کردن غذاهای سرخ‌شده و آماده، لبنیات پرچرب، کره، خامه، پوست مرغ و ماهی و سایر منابع چربی ناسالم نیز ضروری است. توصیه می‌شود غذاها تا حد امکان به روش آب‌پز، بخارپز یا کبابی تهیه شوند و برای پخت‌وپز از روغن‌های گیاهی مایع، به‌ویژه روغن کانولا، استفاده شود.

آهسته غذا خوردن و آمادگی برای مقابله با افت قند خون

دکتر نوری آهسته غذا خوردن، جویدن کامل مواد غذایی و پرهیز از پرخوری را از دیگر اصول تغذیه‌ای در بیماران دیابتی عنوان کرد و گفت: این بیماران باید برای مواقع افت قند خون، یک منبع قند ساده مانند آبنبات همراه داشته باشند تا در صورت بروز افت قند، مطابق توصیه‌های درمانی از آن استفاده کنند.

فعالیت بدنی منظم در کنار اصلاح سبک زندگی

وی فعالیت بدنی منظم را نیز از عوامل مؤثر در کنترل دیابت دانست و اظهار کرد: روزانه دست‌کم ۳۰ دقیقه فعالیت بدنی مانند پیاده‌روی برای این بیماران توصیه می‌شود و در صورت تناسب با شرایط جسمی، می‌توان مدت فعالیت را به‌تدریج افزایش داد.

این متخصص تغذیه در پایان با تأکید بر ضرورت اصلاح سبک زندگی در بیماران دیابتی گفت: مدیریت استرس، رعایت برنامه غذایی تنظیم‌شده توسط متخصص تغذیه، کنترل وزن و داشتن فعالیت بدنی منظم در کنار درمان دارویی، از مهم‌ترین اقدامات برای کنترل قند خون و کاهش خطر بروز عوارض دیابت است.