همایش

عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد در حاشیه کارگاه تخصصی " درمان های نوین چاقی " از روش های RF  و کرایولیپولیز به عنوان شیوه های جدید درمان چاقی نام برده و اظهار داشت: بر خلاف روش های قدیمی در این شیوه، فرآیند درمان بصورت غیر تهاجمی و بدون جراحی طی خواهد شد.

دکتر مجید غیور مبرهن در گفتگو با ستاد خبری نخستین کنگره بین المللی تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد، به آمار 60 درصدی چاقی در شهر مشهد اشاره و تاکید کرد: با توجه به فعالیت افراد غیر متخصص و سود جو در زمینه درمان چاقی، هوشیاری بیماران در مراجعه به مراکز و پزشکان معتبر امری ضروری می باشد.

وی با بیان اینکه شاخص های مختلفی در تعیین افراد چاق و نوع درمان آنان تعیین کننده است افزود: افرادی که که BMI ( توده بدنی ) آنان با فرمولی مشخص سنجیده و از حدی معین بیشتر باشد به تشخیص پزشک یکی از روش های درمان چاقی برای آنان در نظر گرفته می شود.

عضو هیأت علمی گروه علوم و فنون نوین دانشگاه علوم پزشکی مشهد اضافه کرد: شیوه های درمان چاقی برای عموم بیماران، به دو روش تهاجمی  و غیر تهاجمی انجام می شود که در روش اول  انجام جراحی برای حذف چربی های زائد بدن فرد امری اجتناب ناپذیر است اما در روش دوم با بکارگیری شیوه هایی همچونRF و کرایولیپولیز (سرما درمانی ) شکست سلولهای چربی اتفاق افتاده و بدون جراحی بافت چربی بدن فرد از بین میرود.

وی همچنین، با بیان این نکته که شکل گیری مجدد بافت چربی در تمامی روش های جراحی، امری محتمل است و توجه و مراقبت بیماران به منظور پیشگیری از این موضوع ضروری است تاکید کرد: درمان چاقی در افرادی با شرایط خاص ( همچون زنان باردار، افراد مبتلا به بیماری های قلبی و... ) لازم است که با بررسی و احتیاط بیشتری انجام شود؛ حتی اگر از شیوه های نوین درمان برای آنان استفاده شود.

در راستای گسترش فرهنگ محصولات حلال در گستره ملی_منطقه ای، ده کارگاه تخصصی در حاشیه برگزاری اولین همایش بین المللی فرآورده های حلال به ميزباني دانشگاه علوم پزشکي مشهد، برگزار مي شود.

معاون غذاوداروی دانشگاه علوم پزشکی مشهد و دبیر اجرایی همایش؛اظهار داشت: این همایش طی سه روز از 22 لغایت 24  آذر ماه سال جاری، به ميزباني دانشگاه علوم پزشکي مشهد برگزار خواهد شد.

دکتر صابری افزود: در این همایش چهار کارگاه در حوزه شریعت و فرآورده های حلال،  سه کارگاه در حوزه پژوهش و فناوری فرآورده های حلال وسه کارگاه در حوزه اقتصاد فرآورده های حلال برگزار می شود.

وی گفت: در راستای سلسله جلسات کمیته اجرایی و علمی این همایش مقرر شد، به فعالان برتر در حوزه حلال و فرآورده های حلال جوایز نفیسی به رسم یادبود  اهدا گردد.

 دبیر اجرایی اولین همایش بین المللی فرآورده های حلال، نوآوری در فرآورده های حلال؛ فعالیت های اجتماعی تاثیرگذار در حوزه حلال؛ هدایتگران و پیشکسوتان حوزه حلال را از جمله عناوین مشمول جوایز عنوان و یادآور شد: هدایتگر و پیشکسوت برتر حوزه حلال با نظر و بررسی اعضای کمیته اجرایی و علمی همایش معرفی خواهند شد.

وی پایان مهرماه 1396 را آخرین مهلت ارسال رزومه،مدارک و مستندات مرتبط با جوایز به پست الکترونیک همایش اعلام کرد.

عضو هیأت علمی دانشگاه جندی شاپور اهواز؛  با بیان اینکه مفید یا مضر بودن محصولات تراریخته همچنان از سوی کشورهای مختلف در حال بررسی است تاکید کرد: تا کامل شدن این تحقیقات و رسیدن به مستندات علمی بهتر است که در خصوص فواید و عوارض این محصولات با احتیاط بیشتری اظهار نظر کنیم.

دکتر سید محمد علی نوری در گفتگو با ستاد خبری نخستین کنگره بین المللی تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: موضوع استفاده از محصولات تغییر ژنتیک یافته ( GME ) یکی از چالش های اساسی جهان امروز است که علیرغم تحقیقات متعدد، همچنان بهره گیری از آن در چرخه تولید و بهره وری مواد غذایی در هاله ای از ابهام می باشد.

وی افزود: در حالی که برخی کارشناسان معتقدند تغییر ژنتیک در محصولات، کیفیت اولیه آن ها را دستخوش تغییر کرده و نمی توان از سلامت آن ها اطمینان داشت، عده ای نیز بر این باورند که با جهش ژنتیکی ضمن افزایش کمیت محصول، کیفیت  آن نیز ارتقا یافته و در نهایت به بهبود وضعیت زیستی انسان کمک می کند.

دکتر نوری همچنین با اشاره به تحقیقات جهانی انجام شده در خصوص محصولات تراریخته گفت: هر چند برخی پژوهش ها بیانگر آن است که محصولات تغییر ژنتیک یافته، دارای صفت مقاومت به آفات و بیماری‌ها بوده و کشاورزان در کشت و تولید این محصولات از سموم شیمیایی خطرناک استفاده نمی‌کنند اما تحقیقاتی دیگر گویای این حقیقت است که استفاده از بذرها و گیاهان جهش ژنتیکی یافته  در گذر زمان موجب عقیم شدن و از بین رفتن خاک خواهد شد.

وی اضافه کرد: طبق همین تحقیقات عوارضی همچون ابتلای به سرطان، تشدید آلرژی ها و مقاوم شدن بدن انسان در برابر آنتی بیوتیک ها  از جمله اثرات منفی محصولات تغییر ژنتیک یافته است که حذف تنوع زیستی در گیاهان را نیز می توان به عنوان یک پیامد مهم به این تاثیرا ت منفی اضافه نمود.

وی در عین حال گفت: تحقیقات مذکور علیرغم گستردگی و تعدد، بعضاً به صورت مقطعی و در بازه زمانی کوتاهی انجام شده که همین امر میزان روایی و اعتبار آن را کاهش داده و پذیرش نتایج بدست آمده را تا حدی مشکل می سازد. لذا ضروری است که تا انجام تحقیقات بیشتر و کسب نتایج موثق در این خصوص، با احتیاط بیشتری از آثار مثبت و منفی آن سخن بگوییم.

 در راستای ارتقاء سلامت جامعه همایش تغذیه از علوم پایه تا مداخلات بالینی 15 الی 17 شهریور به میزبانی دانشگاه علوم پزشکی مشهد برگزار می شود.

به گزارش وب دا، دبیر علمی کنگره بین المللی تغذیه در نشست خبری  اظهار داشت: در این کنگره سازمان های بین المللی مختلفی از جمله سازمان بهداشت جهانی WHO، یونسکو، انجمن بیولوژی مولکولی آمریکاIUBMB،انجمن تغذیه اندونزیایی INA همکاری دارند و بیش از 40 سخنران از کشورهایی همچون فرانسه، مالزی، ایتالیا، مصر، سوییس، آمریکا، انگلیس، اتریش، پاکستان، افغانستان و ارمنستان حضور دارند.

دکتر سید محمد رضا پریزاده افزود: در این کنگره میزبان شخصیت های علمی برجسته ای همچون پرفسور سالوادور کاندید جایزه نوبل از انگلستان، پرفسور پارک نماینده یونیسف در ایران و نماینده سازمان بهداشت جهانی در قاهره خواهیم بود و در خصوص مشکلات تغذیه ای و راهکارهای علمی آن سخنرانی خواهند کرد.

دبیر علمی کنگره بین المللی تغذیه اظهار داشت: در مدت زمان فراخوان این کنگره مقالات متعددی دریافت شد که پس از بررسی های انجام شده در کمیته های علمی بیش از 745مقاله در محورهای مختلف پذیرش شد که از این تعداد 120 مقاله در قالب سخنرانی و 625 مقاله در قالب پوستر ارائه خواهد شد.

دکتر پریزاده خاطر نشان کرد: این مقالات در موضوعات مختلفی از جمله سرطان، چاقی، سندروم متابولیک، تغذیه در ای سی یو، تغذیه در بیماران قلبی، تغذیه در بیماران خاص و نانوفوت ها پذیرفته شده است.

وی  افزود: تغذیه انسانی و سلامتی، مکانیسم های سلولی مولکولی در چاقی ، سندرم متابولیک و بیماری های مرتبط،طب سلولی مولکولی و بیماری های تغذیه،مطالعات علوم بالینی در حوزه های ژنتیک ، تغذیه و نوتریژنتیک،تغذیه بیماری های قلبی و عروقی،روزه داری و سلامت برگزار می شود.

همچنین محورهای علوم صنایع غذایی نیز شامل سلامت مواد غذایی، فناوری های مواد غذایی،شیمی مواد غذایی،میکروبیولوژی مواد غذایی،بیوتکنولوژی مواد غذایی،علوم غذایی و تکنولوژی نانو است که به آن پرداخته می شود.

دکتر پریزاده در پایان اظهار امیدواری کرد: در مدت زمان سه روز برگزاری کنگره با برپایی کارگاه های علمی و تخصصی، سخنرانی و بحث و گفتگو بتوانیم مشکلات تغذیه ای را بررسی و راهکارهای علمی و عملی را برای رفع آن داشته باشیم.