پزشکی

متخصص کودکان و رئیس کلینیک ویژه بیمارستان کودکان اکبر از مراکز زیر پوشش دانشگاه علوم پزشکی مشهد ، ضمن تأکید بر نقش تغذیه در رشد و سلامت استخوان ها گفت: انجام فعالیت های ورزشی و داشتن تحرک کافی در کودکان، می تواند زمینه تقویت دستگاه استخوانی- عضلانی را فراهم کند.

دکتر محمدرضا کشت مندی در گفتگو با وبدا، یکی از موضوعات مهم در حفظ سلامت استخوان و مفاصل را تغذیه و تحرک کافی دانست و افزود: با توجه به اینکه استخوان ها و مفاصل، مسئولیت تحرک بدن را بر عهده دارند، تغذیه مناسب می تواند در رشد و سلامت آنها نقش بسزایی داشته باشد.

وی، اهمیت توجه والدین به برخی نکات ساده؛ در راستای پیشگیری از آسیب ها و بیماری های مرتبط با دستگاه استخوانی-عضلانی را نیز یادآور شد و افزود: در خصوص رژیم غذایی کودکان توصیه می شود، که از غذاهای چرب و شور پرهیز شود.

مدیر بیمارستان فوق تخصصی کودکان شرق کشور ادامه داد: لبنیات، میوه و سبزیجات و انواع پروتئین های حیوانی و گیاهی؛ به ویژه ماهی که حاوی مقدار فراوانی ویتامین د ،کلسیم و امگا ۳ وسایر املاح و ویتامین های مفید هستند ، باید در رژیم غذایی کودکان گنجانده شود.

دکتر کشت مندی بر پرهیز از مصرف غذاهای خیلی چرب، شور و فرآوری شده توسط کودکان هم تأکید و خاطرنشان کرد: اضافه وزن وچاقی گذشته از آن که می تواند احتمال بروز برخی ناهنجاری ها و بیماری های استخوان و مفاصل را در کودکی بیشتر کند، زمینه ساز بسیاری از بیماری ها در دوران بزرگسالی هم می شود، بنابراین یک تغذیه سالم در کنار تحرک کافی و ورزش میتواند تضمین کننده سلامت دستگاه استخوانی عضلانی کودک باشد.

رئیس کلینیک ویژه مرکز آموزشی، پژوهشی و درمانی کودکان اکبر در ادامه متذکر شد: والدین باید توجه ویژه داشته باشند که خصوصاً در اوایل تولد کودک، میزان تحرک اندام ها و دامنه حرکت مفاصل، نحوه راه رفتن کودک، شکل و فرم استخوان ها مورد توجه ویژه قرار گیرد.

وی اضافه کرد: لنگش در شروع راه رفتن کودک و یا شروع لنگش جدید همراه با درد که بیشتر از ٢۴تا۴٨ ساعت طول بکشد و بدشکلی استخوان ها مثل پاهای پرانتزی و یا نرمی و تحرک بیش از حد در مفاصل حتما باید با پزشک ارتوپد به مشورت گذاشته شود.

متخصص بیماری های کودکان همچنین تصریح کرد: کودکان با تحرک زیاد در حین ورزش و بازی در معرض خطر زیادی برای اینگونه آسیب ها هستند؛ لذا با توجه به رشد سریع استخوان ها، بروز شکستگی در این سنین با شکستگی های بالغین متفاوت است و نیاز به دقت وتوجه ویژه به علائم بالینی پس ازهرگونه آسیب دیدگی دارد.

دکتر کشت مندی، بررسی علائمی همچون؛ قرمزی و گرمی و درد در مفاصل کودکان را نیز نیازمند بررسی دانست و افزود: قرمزی، گرمی و درد در مفاصل کودکان می تواند نشانه ای از التهاب عفونی استخوان و مفصل یا بیماری های خاص روماتولوژی یا هماتولوژی یا انکولوژی باشد، لذا توصیه میشود در صورت بروز برای جلوگیری از احتمال تخریب و آسیب مفصل به ارتوپد و متخصص اطفال مراجعه شود.

عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد، عارضه فتق كشاله ران يك پدیده‌ی شايع در بين مردان و نسبتا شايع در میان زنان دانست و گفت: با مصرف ويتامين C و پروئتين كافي، ورزش، اجتناب از مصرف سیگار و همچنین جلوگیری از بروز یبوست مي توان عضلات جداره شكم را تقويت و از بروز فتق كشاله ران پيشگيري كرد.

دكتر وحيد جمعه زاده در گفتگو با وبدا، با بیان اینکه آمار بروز فتق كشاله ران در مردان و بویژه سالمندان تقريبا هفت برابر زنان می باشد افزود: هر گونه افزايش فشار داخلي شكمي و يا ضعف عضلات جداره شكم باعث ايجاد فتق مي شود و در بین افراد لاغر نیز ، مصرف كنندگان سيگار و افراد داراي يبوست مزمن به دليل افزايش فشار داخل شكمي و افراد مبتلا به بيماري پروستات به دليل اينكه با فشار زيادي ادرار خود را تخليه می کنند، مستعد ابتلا به فتق هستند.

وی درباره راهکارهای پيشگيري از بروز فتق كشاله ران هم گفت: انجام فعاليت هاي ورزشي، مصرف ويتامين C و پروتيئن به ميزان كافي، باعث تقويت عضلات جداره شكم می شود و همچنين پرهيز از مصرف سيگار و عوامل مستعد كننده آن مي توانند باعث كاهش بروز ميزان فتق كشاله ران شوند.

فوق تخصص جراحي لاپاراسكوپي پیرامون درمان عارضه فتق نیز گفت: درمان فتق كشاله ران، تنها به روش جراحي و تعبيه مش امكان پذير است و بطور معمول اعمال جراحي فتق كشاله ران به دو صورت بسته يا باز انجام مي شود، كه در فتق هاي دو طرفه و در افراد چاق درمان به روش لاپاراسكوپي اولويت دارد و توسط بنده در بيمارستان قائم (عج) و بيمارستان هاي خصوصي انجام مي شود.

دكتر جمعه زاده، درباره مراقبت هاي بعد از عمل جراحي فتق كشاله ران هم گفت: بر خلاف عمل به روش لاپاراسكوپي، در نوع عمل باز فتق كه با سوزش و درد بيشتر در قسمت كشاله ران همراه است، به بيماران توصيه مي شود، بعد از عمل به مدت يك ماه از انجام فعاليت هاي فيزيكي و ورزشي سنگين خودداري كنند.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: ساخت فضای جدید دانشکده دندانپزشکی جایگزین طبق مصوبات ماده ۲۳ در دستور کار قرار گرفته است و طبق این مصوبه که پرداختی تمامی نیروها و تجهیزات مصرفی و از صفر تا ۱۰۰ آن با دولت است، ساخت مجدد فضای فعلی این دانشکده دیده شده است.

به گزارش وب دا، دکتر محمود شبستری در نشست با اعضای هیأت رئیسه، مدیران، معاونان، اساتید، دانشجویان و دستیاران رشته‌ها و گروه‌های مختلف دانشکده دندانپزشکی مشهد، اظهار کرد: یکی از فعالیت‌های دانشکده دندانپزشکی مشهد در خصوص کلینیک‌ ویژه‌های این دانشکده بوده و ما در رابطه با فعالیت این کلینیک در نوبت‌های صبح و عصر و حتی روزهای پنجشنبه که روز تعطیلی دانشکده است مشکلی نداریم و از هر اقدامی که در مسیر خدمت بهتر به مردم صورت می‌پذیرد حمایت می‌کنیم.

وی تصریح کرد: بیمه‌های سلامت تا آبان ماه و تأمین اجتماعی تا دی ماه پرداختی‌ها را داشته‌اند و اگر مطالبات معوق‌تری از سمت دانشکده دندانپزشکی مشهد هست از سوی مدیران امور مالی این دانشکده اعلام شود تا مورد پیگیری قرار بگیرد.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه باید برای اقدام درمانی دانشکده دندانپزشکی مشهد یک کارانه لحاظ شود، خاطرنشان کرد: این سخن که مطرح شده کارانه‌ای در این خصوص تعلق نمی‌گیرد خلاف قانون و بخش‌نامه ارسالی بوده است و طبق بخش‌نامه صادره کارانه تا ۷۰ درصد عملکرد پزشکان و دندانپزشکان قابل پرداخت است و در این بخش‌نامه حتی به موارد تمام وقت و غیرتمام وقت هم اشاره شده و دندانپزشکان را از پزشکان جدا و مستثنا نکرده است.

دکتر شبستری با ذکر این نکته که پرداخت کارانه شامل دانشکده دندانپزشکی مشهدو کلینیک این دانشکده می‌شود، تأکید کرد: یکی از محل‌های درآمدی ما کلینیک این دانشکده بوده و باید در کنار آن باید به مواردی همچون مولدسازی، افزایش درآمدزایی، بحث سرمایه‌گذاری و غیره هم توجه شود.

وی اضافه کرد: ما حتی اعلام کردیم باید مبلغ حق اشعه هم باید طبق قانون برای گروه‌های فعال و مرتبط با این موضوع پرداخت شود و معتقدیم که مشکلات موجود در دانشکده دنداپزشکی مشهد و کلینیک این دانشکده با پیگیری‌ و اقدامی که صورت می‌گیرد برطرف خواهد شد و جای هیچگونه دغدغه و نگرانی‌ای در این خصوص نبوده و نیست.

دکتر شبستری گفت: ساخت دانشکده دندانپزشکی جایگزین طبق مصوبات ماده ۲۳ در دستور کار قرار گرفته و این موضوع از طریق دکتر مسلم، معاون توسعه، مدیریت، منابع و برنامه‌ریزی دانشگاه علوم پزشکی مشهد در حال پیگیری است و در این برنامه که پرداختی تمامی پرسنل، نیروها و تجهیزات مصرفی از صفر تا ۱۰۰ آن با دولت است، ساخت مجدد فضای فعلی این دانشکده دیده شده است.

وی افزود: همچنین باید اشاره کنیم که بحث جذب و صلاحیت هیأت علمی در حوزه اختیارات ریاست دانشگاه و هیات جذب بوده و ما باید متناسب با نیاز هرگروه در این خصوص اقدام نماییم و باید به‌جای سنگ‌اندازی و نامه‌نگاری نادرست در جهت تأمین نیاز گروه‌های متقاضی تلاش نماییم.

وی تأکید کرد: ما معتقدیم که با ظرفیت و توانمندی‌ای که در اساتید جوان و پیشکسوتمان هست می‌توانیم مسیرهای پیشرفت و ترقی در تمامی حوزه‌های پزشکی از جمله تخصص‌های مختلف حوزه دندانپزشکی را به‌خوبی طی نماییم.

تأکید بر تخصیص کارانه به اساتید و نیروهای فعال در کلینیک‌های ویژه دندانپزشکی

در این نشست دکتر ناصر سرگل‌زایی، رئیس دانشکده دندانپزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد، گفت: برخی از بخش‌ها و تجهیزات دانشکده دندانپزشکی مشهد فرسوده شده بود که با حمایت ریاست دانشگاه علوم پزشکی مشهد جذب اعتبار ۷ میلیارد تومانی را برای بازسازی کامل بخش جراحی و همچنین بازسازی در حال اتمام بخش اندو داشتیم.

وی افزود: در برنامه بعدی که پس از امتحانات پایان ترم خواهد بود بازسازی فضاها و بخش‌های دیگر را در برنامه‌ کاری‌مان خواهیم داشت تا که بتوانیم بخش‌های مختلف را به‌روزتر و مجهزتر نماییم.

دکتر سرگل‌زایی تأکید کرد: در ۲ سال اخیر اقدامات خوبی در بحث جذب هیأت علمی‌های جدید شده و در سال گذشته جذب ۷ هیأت علمی جدید در این دانشکده داشتیم.

وی خاطرنشان کرد: همچنین درخواست دیگرمان بحث تخصیص کارانه به اساتید و نیروهای فعال در کلینیک‌های ویژه دندانپزشکی بوده و خواسته ما از ریاست دانشگاه علوم پزشکی مشهد این است که حمایت‌ لازم در این خصوص صورت پذیرد.

رئیس دانشکده دندانپزشکی مشهد گفت: خواسته مهم ما در خصوص پرداخت‌های منظم کلینیک ویژه به اساتید و پرسنل فعال در این کلینیک بوده و ما در ۳ پرداخت اسفند ماه، پول پرسنل این کلینیک از محل بودجه‌های عمرانی پرداخت کردیم تا که این نیروها در آستانه سال جدید مشکلی به لحاظ مسائل مالی نداشته باشند.

تأکید اساتید دانشکده دندانپزشکی مشهد در خصوص تأمین نیازهای آموزشی، پژوهشی و درمانی حوزه دهان و دندان و کلینیک ویژه این دانشکده

در این نشست دکتر مظهری، مدیر گروه دندانپزشکی کودکان، دکتر دلاوریان و دکتر پاک‌فطرت، عضو هیأت علمی گروه بیماری‌های دهان، فک و صورت، دکتر فغانی، مدیر کلینیک ویژه دانشکده دندانپزشکی مشهد و عضو هیأت علمی گروه پروتز این دانشکده، دکتر مرتضوی، عضو هیأت علمی رادیولوژی دهان، فک و صورت، دکتر دهقانی، دکتر احراری و دکتر شهابی، عضو هیأت علمی گروه ارتودنتیکس، دکتر قره‌چاقی، مدیر گروه اندو (درمان ریشه)، دکتر دشتی، عضو هیأت علمی گروه پروتز، دکتر مجیدی‌نیا، عضو هیأت علمی گروه ترمیم، دکتر بابازاده، مدیر بهداشت دهان و دندان معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد و مدیر گروه سلامت دهان و دندان و دندانپزشکی جامعه‌نگر، دکتر رئیس‌زاده، عضو هیأت علمی گروه رادیولوژی دهان، فک و صورت، دکتر معین‌تقوی، معاون آموزشی دانشکده و عضو هیأت علمی گروه پریودانتیکس و دکتر واعظی، معاون آموزش تخصص دانشکده و عضو هیأت علمی گروه جراحی دهان فک و صورت در سخنرانی‌های خود ضمن معرفی ظرفیت‌های دانشکده دندانپزشکی مشهد در حوزه‌ها و تخصص‌های مختلف، بر حمایت لازم در جهت نیازهای این دانشکده و کلینیک آن تأکید کردند.

تاکید دانشجویان و رزیدنت‌های دانشکده دندانپزشکی مشهد بر تامین نیازها و تقویت تجهیزات آموزشی و درمانی کلینیک‌ها

در ابتدای این جلسه تعدادی از دانشجویان و رزیدنت‌های دانشکده دندانپزشکی مشهد به نمایندگی از تمامی دانشجویان و رزیدنت‌های این دانشکده به ایراد سخن پرداختند.

در این جلسه نمایندگان بسیج دانشجویی، انجمن اسلامی دانشجویان و جامعه اسلامی دانشجویان، کانون‌ها و تشکل‌های دانشجویی، کتابخانه، کلینیک‌های اندو، جراحی دهان، فک و صورت، بیماری‌های دهان، فک و صورت، رادیولوژی دهان، فک و صورت، کودکان، ارتدودانتیکس، پریودانتکیس، ترمیم، پروتز و نهاد نمایندگی مقام معظم رهبری در دانشکده دندانپزشکی مشهد در سخنانی نیازها و خواسته‌های این دانشکده را در حوزه‌های مختلف کاری، آموزشی، پژوهشی و درمانی بیان کردند.

این نشست به مناسبت روز دندانپزشک برگزار شد و دانشجویان و رزیدنت‌های دانشکده دندانپزشکی مشهد مستقیم و بی‌واسطه با رئیس دانشگاه علوم پزشکی مشهد صحبت کردند و دکتر شبستری هم قول مساعد در جهت رفع مشکلات و تحقق نیازهای دانشجویان و رزیدنت‌های این دانشکده داد.

بازدید رئیس دانشگاه علوم پزشکی مشهد از کلینیک و بخش‌های خدمت‌رسان دانشکده دندانپزشکی

رئیس دانشگاه علوم پزشکی مشهد از کلینیک و بخش‌های خدمت‌رسان دانشکده دندانپزشکی این دانشگاه بازدید کرد.

دکتر محمود شبستری با حضور در دانشکده دندانپزشکی مشهد از کلینیک و بخش‌های خدمت‌رسان این بازدید کرد.

در برنامه بخش‌های اندو (درمان ریشه)، جراحی دهان، فک و صورت، ارتودنسی، پروتز، کودکان و لابراتوارهای فعال در کلینیک دانشکده دندانپزشکی مشهد و دیگر بخش‌های خدمت‌رسان این دانشکده در حوزه سلامت دهان و دندان مورد قرار گرفتند.

در این بازدید که با حضور دکتر محمد پهلوان، مدیر روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی مشهد و دکتر ناصر سرگل‌زایی، قائم مقام ریاست این دانشگاه و رئیس دانشکده دندانپزشکی مشهد و جمعی از مدیران، معاونان، اساتید، دانشجویان و دستیاران رشته‌های مختلف حوزه دندانپزشکی انجام شد دکتر شبستری بر خدمت مؤثر، به‌موقع و رضایت‌بخش به بیماران مراجعه کننده به کلینیک دانشکده دندانپزشکی مشهد تأکید کرد.

فوق تخصص تغذیه کودکان و عضو هیأت علمی گروه کودکان دانشگاه علوم پزشکی مشهد، با بیان اینکه مصرف ماهی ها، موجب کاهش التهابات در بدن کودک می شود افزود: تغذیه کودکان کمتر از 4 ماه، منحصراً باید با شیر مادر انجام شود؛ به دلیل اینکه شیر مادر حاوی مواد مغذی مورد نیاز بوده و همینطور در بهبود سیستم ایمنی کودک بسیار مؤثر است. 

دکتر سعیده طالبی در گفتگو با وب دا، به مناسبت هفته سلامت بر اهمیت نقش تغذیه در سلامت کودکان تأکید کرد و گفت: تغذیه در کودکان نقش بسزایی در بحث رشد و تکامل آنها دارد و اگر کودک از همان دوران شیرخوارگی تغذیه درستی داشته باشد، علاوه بر سلامت جسمی، از میزان هوش و آی کیو مطلوبی برخوردار خواهد بود. در همین راستا مطالعات نشان داده که اگر یک کودک در سه سال نخست زندگی حتی از جهت رشد قد دچار مشکل باشد، از نظر استعدادهای مرتبط با هوش ( آی کیو) دچار اشکال خواهد شد.

وی، تغذیه در شش ماه اول زندگی کودک را بسیار مهم و ارزشمند دانست وتأکید کرد:  تا زمانی که کودک ما در دوران جنینی به سر می‌برد وابسته به تغذیه از بدن مادر است و پس از آن که متولد می‌شود وابسته به شیر مادر که خود این موضوع به دو دسته تقسیم می‌شود؛ اول نوزادانی که از شیر مادر تغذیه می‌کنند و دوم نوزادانی که از شیر خشک برای آنها استفاده می‌شود.

دکتر طالبی خاطرنشان کرد: توصیه سازمان جهانی بهداشت بر این نکته است که در کشورهای در حال توسعه مصرف شیر مادر تا دو سالگی ادامه یابد و در کشورهای پیشرفته هم توصیه می‌شود که در ۴ تا ۶ ماهگی تغذیه انحصاری با شیر مادر وجود داشته باشد؛ به دلیل اینکه شیر مادر حاوی مواد مغذی مورد نیاز بوده و همینطور در بهبود سیستم ایمنی کودک بسیار مؤثر است و کودک را در برابر عفونت‌های مختلف از جمله؛ پنومونی، عفونت‌های گوش و اسهال مراقبت می کند، البته این موضوع زمانی محقق می‌شود که منحصراً از شیر مادر برای کودک استفاده شود.

تغذیه کمکی برای کودک کمتر از چهارماه، توصیه نمی شود

فوق تخصص تغذیه کودکان و عضو هیأت علمی گروه کودکان دانشگاه همچنین گفت: از ۴ تا ۶ ماهگی انتظار می‌رود که تغذیه کمکی برای طفل شروع شود و زیر سن چهار ماه این تغذیه به هیچ وجه توصیه نمی‌شود، چون سبب بروز بیماری‌های اتوایمیون مثل دیابت خواهد شد و حتی ریسک چاقی را در کودک افزایش می‌دهد . از شش ماهگی تا یکسال هم شیر مادر به عنوان غذای اصلی محسوب و در عین حال غذای کمکی هم پس از خوردن شیر مادر یا شیر خشک توصیه می شود. اما از سن یک سالگی به بعد غذا در درجه اول است و شیر مادر پس از غذا مطرح می‌شود که به طور متوسط بین ۵۰۰ تا ۷۰۰ سی سی مورد نیاز کودک است. در واقع اگر شیرخوار ما در سن ۱ تا ۲ سالگی بیش از این میزان را دریافت می‌کند، معنایش این است که غذای کافی دریافت نمی‌کند و موجب سوء تغذیه به شکل کاهش وزن میشود.

وی تأکید کرد: در سن زیر یک سال استفاده از شیر گاو مطلقاً توصیه نمی‌شود و فقط در غذاها می‌تواند استفاده شود؛ به شکل فرنی یا سوپ ، اما پس از یک سال می‌توان شیر خشک را قطع نموده و از شیر گاو استفاده کرد.

دکتر طالبی یکی از توصیه‌های مهم در مورد تغذیه کودکان را لحاظ کردن همه ترکیبات و گروه های غذایی در برنامه غذایی کودک برشمرد و گفت: در هر وعده غذایی کودک باید توجه داشته باشیم که تمام ترکیبات رشد مغزی ها لحاظ شود و غذای کودک هم پروتئین، هم کربوهیدرات و هم چربی داشته باشد.

وی اضافه کرد: در هرم غذایی ایرانی نان و غلات در قسمت قاعده هرم قرار دارد و توصیه می‌شود که غلات به صورت کامل مورد استفاده باشد ودر بین نان‌ها هم، نان سنگک به دلیل اینکه تخمیر شده است و در آن سبوس وجود دارد، بهترین نان تلقی می‌شود. البته باید توجه داشت که سبوس نباید روی نان ریخته شود چون این فرم سبوس که تخمیر نشده ، از جذب مینرال‌هایی مثل آهن ، زینک و کلسیم پیشگیری می کند. در بین برنج‌ها، برنج قهوه‌ای به دلیل ایندکس سلامتی، ارزش بیشتری دارد و در مورد ماکارونی هم همینطور است و چنانچه از گندم کامل تولید شده باشد مناسب خواهد بود.

استفاده از آبمیوه در کودک زیر یک سال؛ مطلقاً ممنوع/ لبنیات مصرفی کودک کم چرب باشد

فوق تخصص تغذیه کودکان و عضو هیأت علمی گروه کودکان دانشگاه علوم پزشکی مشهد، استفاده از سبزیجات و میوه‌جات را در حفظ سلامت کودکان مهم و ضروری برشمرد و گفت: در کودکان زیر یک سال قبلاً توصیه به استفاده از آبمیوه می‌شد، اما اکنون این امر کاملاً ممنوع است و در سن پس از یک سالگی تا بزرگسالی، بین یک استکان تا حداکثر یک لیوان توصیه می‌شود و البته برای اینکه کودک فیبر کافی دریافت کند و وضعیت روده‌ای او مناسب باشد، تأکید بر این است که میوه‌جات و سبزیجات را هم کامل استفاده کند.

وی ادامه داد: در مرحله بعد خانواده لبنیات مطرح است و توصیه می‌شود که از لبنیات کم چرب استفاده گردد، همچنین در مورد بچه‌های زیر دو سال ما چندان نگران چربی نیستیم مگر اینکه در خانواده، سابقه ای از بیماری‌های چاقی، فشار خون یا دیابت باشد که در این صورت بهتر است از لبنیات کم چرب استفاده بشود.

در صورت عدم دسترسی کودک به مصرف گوشت ها، سفیده تخم مرغ جایگزین شود

دکتر طالبی تصریح کرد: در هرم غذایی ایرانی حبوبات هم از اهمیت زیادی برخوردار است و به عنوان یک عامل موثر در تأمین پروتئین بدن کودک می باشد، در بین خانواده گوشت‌ها هم بهترین توصیه برای کودک استفاده از گوشت‌های ماکیان و ماهی است. ماهی به واسطه داشتن امگا3 در بهبود روند التهابات بسیار مؤثر است و اگر کودک ما بیماری با پیش زمینه التهابی دارد، مصرف ماهی‌ها را به شدت و به مدت دو بار در هفته توصیه می‌کنیم. در مورد خانواده‌هایی که نمی‌توانند گوشت تهیه کنند، توصیه می‌کنیم که از سفیده تخم مرغ برای کودک استفاده کنند. البته زرده تخم مرغ را نیز روزی یک عدد می‌توان به کودک داد و در مورد سفیده تخم مرغ هم ما محدودیتی نداریم.

وی افزود: قندهای ساده و روغن‌ها دسته دیگری از منابع غذایی هستند و بین روغن‌ها، روغن زیتون بیش از همه توصیه می‌شود، چون ضد التهاب است و دارای امگا ۹ و بعد از آن روغن کانولا و روغن کنجد که حاوی امگا ۳ هستند مورد تأکید می باشد. همچنین توصیه می‌شود که از مصرف روغن‌های گیاهی ذرت و آفتابگردان به دلیل امگا ۶ بالا و خواص التهابی جلوگیری شود. روغن دنبه برای کودک هم از نظر ما به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود، اما روغن‌های زرد را در صورت تمایل می‌توانند استفاده کنند. همچنین کربوهیدرات ها و قندهای ساده به شکل حداقلی، توسط کودک استفاده شود و البته به هیچ عنوان حذف نمی‌شود، چون ۱۰ درصد از رژیم غذایی کودک از این طریق تامین می‌شود.

دکتر طالبی همچنین گفت: کودکانی که وارد سن بلوغ می‌شوند؛ یعنی تقریباً بین سن ۱۳ تا ۱۸ سال ، باز هم استفاده از تنوع رژیم غذایی مورد تأکید است و تنها تفاوتی که در این گروه وجود دارد آن است که واحد لبنیات و پروتئین در این افراد افزایش می‌یابد. چون برای سلامت استخوان مفید است. البته مهمترین عامل در سلامت استخوان عوامل ژنتیکی است، ولی ۲۰ تا ۳۰ درصد باقیمانده به رژیم غذایی و فعالیت‌های فیزیکی ما وابسته است. لذا اگر کودکی در سنین پایین فعالیت فیزیکی مناسب داشته باشد و ورزش‌هایی را که وزن بدن را تحمل می‌کند مثل؛ بازی‌های فوتبال ، بسکتبال و ... را انجام دهد، معمولاً از توده استخوانی بهتری در آنها شکل می‌گیرد. اما از نظر رژیم غذایی ما باید پروتئین مناسب را به کودک برسانیم و این می‌تواند از لبنیات یا گوشت‌ها تأمین شود و در سن بلوغ باید بیشتر مصرف شود.

وی تأکید کرد: خانواده فست فودها با توجه به اینکه اثرات التهابی بسیار بالایی در بدن دارند، به هیچ وجه توصیه نمی‌شود. چون التهاب علاوه بر ایجاد بیماری‌های چاقی و دیابت و مشکلات افزایش چربی خون روی سلامت استخوان هم تأثیر دارد.