غذا و دارو

مدیر اجرایی همایش مدیریت غذایی ( از مزرعه تا سفره )، با اشاره به حضور بیش از 500نفر از اساتید، دانشجویان، کارشناسان تغذیه و مسوولان فنی صنایع غذایی در این همایش گفت: همایش فوق به همت گروه تغذیه دانشکده پزشکی مشهد و با هدف بررسی رویکردهای موجود در حوزه کاهش اتلاف مواد غذایی در حال برگزاری است.

دکتر محمد هاشمی در گفتگو با وبدا، از حضور دکتر احمد اسماعیل زاده رئیس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت و دو تن از دبیران برد تغذیه و علوم صنایع غذایی در همایش مدیریت اتلاف غذایی ( از مزرعه تا سفره) نیز خبر داد و گفت: همایش فوق به منظور بررسی رویکردهای علمی جهت مدیریت اتلاف مواد غذایی و بیوپروسس پسماندها برگزار می‌شود و طی آن تازه‌های علمی در خصوص بازیافت پسماندهای مواد غذایی و مدیریت کاهش مواد غذایی بررسی خواهد شد که از دو جهت ایمنی مواد غذایی و تغذیه جامعه مهم خواهد بود.

وی با اشاره به سخنرانی خود در این همایش حول موضوع کاربرد هوش مصنوعی در کاهش ضایعات مواد غذایی گفت: در حال حاضر هوش مصنوعی به کمک روش‌هایی که در سطح جهان جهت مدیریت اتلاف مواد غذایی استفاده می‌شود، آمده است و روش‌های هوشمند در راستای پردازش های تصاویر و پردازش های بصری و بویایی مورد استفاده قرار میگیرد و ما هم امیدواریم که در این همایش بتوانیم با بررسی تازه‌های علمی این حوزه قدمی در راستای کاهش اتلاف مواد غذایی در کشور برداریم.

طی فصل پاییز سال جاری؛ تعداد 66 بازدید با همکاری معاونت های غذا و دارو و درمان دانشگاه،اداره بهزیستی از مراکز درمان سوء مصرف مواد تحت پوشش دانشگاه علوم پزشکی مشهد بعمل آمده است.

مدیر امور دارو و مواد تحت کنترل معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به اینکه واحد داروهای مخدر و الکل تحت نظارت معاونت غذا و دارو فعالیت می کند،گفت: واحد داروهای مخدر و الکل وظیفه تدارک و توزیع داروهای مخدر را جهت مراکز درمان سوء مصرف مواد، بیمارستان ها و بیماران صعب العلاج عهده دار می باشد.

دکتر علی اصغر اسماعیل زاده اظهار داشت: مراکز درمان سوء مصرف مواد که از معاونت درمان مجوز دریافت داروهای مخدر را دارا هستند، مطابق سهمیه مجاز تعیین شده توسط کمیسیون ماده 31 دانشگاه جهت دریافت سهمیه داروی خود به واحد داروهای مخدر و الکل معاونت غذا و دارو مراجعه و نظر به اینکه داروهای مذکور از دسته داروهای تحت کنترل محسوب می شود لذا توزیع و مصرف آن ها تحت نظارت مستقیم معاونت غذا و دارو دانشگاه صورت می گیرد.

وی خاطر نشان کرد: در سه ماهه سوم سال جاری، تعداد 66 بازدید با همکاری معاونت های غذا و دارو و درمان دانشگاه،اداره بهزیستی از مراکز درمان سوء مصرف مواد تحت پوشش دانشگاه انجام که طی این بازدیدها؛ 2 مورد تذکر کتبی، 2 مورد تعلیق شش ماهه، 46 مورد کسر سهمیه صورت پذیرفته است.

مدیر امور دارو و مواد تحت کنترل معاونت غذا و دارو یادآور شد: به منظور انجام غیرحضوری فرآیند ثبت و پیگیری درخواست داروهای مخدر، مراکز درمان سوء مصرف مواد تحت پوشش دانشگاه علوم پزشکی مشهد، ملزم به ثبت و پیگیری درخواست داروهای مخدر از طریق سامانه رایورز این دانشگاه بوده و صرفا به منظور تحویل پوکه و دریافت دارو، مراجعه حضوری به معاونت غذا و دارو دانشگاه خواهند داشت و سایر فرآیندها بصورت غیر حضوری و از طریق سامانه های مذکور انجام خواهد شد. 

دکتر اسماعیل زاده افزود: تعداد 84 درمانگاه، بیمارستان و دانشکده تحت پوشش دانشگاه علوم پزشکی مشهد و همچنین به طور میانگین تعداد 1103 پرونده فعال جهت بیماران صعب العلاج موجود که با نسخه پزشک متخصص از واحد داروهای مخدر و الکل معاونت غذا و دارو دانشگاه، دارو دریافت می کنند.

شایان ذکر است: کمیسیون ماده 31 دانشگاه علوم پزشکی مشهد با حضور نمایندگانی از معاونت های غذا و دارو و درمان دانشگاه، شوراء هماهنگی مبارزه با مواد مخدر، اداره بهزیستی به میزبانی دانشگاه علوم پزشکی مشهد، برگزار و در حال حاضر تعداد 724 مرکز خصوصی و دولتی سوء مصرف مواد مشغول به فعالیت و از ابتدای سال جاری تا کنون تعداد 72 مرکز جدید درمان اختلالات سوء مصرف مواد؛ مجوز دریافت نموده اند.

مدیر نظارت و ارزیابی تجهیزات و ملزومات پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: ۸۵ شرکت تولید کننده تجهیزات و ملزومات پزشکی در استان فعال است و در این شرکت‌ها ۶۹۰۰ قلم کالا تولید می‌شود.

مهندس امیر نایب در گفتگو با وب دا، اظهار کرد: مدیریت نظارت و ارزیابی تجهیزات و ملزومات پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد یکی از ۲ مدیریت فعال در حوزه تجهیزات پزشکی این دانشگاه است که در حوزه معاونت غذا و دارو با عنوان مدیریت نظارت و ارزیابی تجهیزات و ملزومات پزشکی فعال است.

وی تصریح کرد: این مدیریت در ۳ بخش، صدور و تمدید پروانه‌های ساخت تجهیزات و ملزومات پزشکی، نظارت و ارزیابی تجهیزات و ملزومات پزشکی از قبیل بیمارستان‌ها و مراکز بهداشتی و درمانی، درمانگاه ها، شرکت‌های تولیدی، اصناف و توزیع کنندگان و همچنین تامین ملزومات پزشکی مراکز درمانی دانشگاه فعالیت دارند.

مدیر نظارت و ارزیابی تجهیزات و ملزومات پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه در این حوزه مدیریتی ۸ نفر شاغل هستند که تمامی آنها دارای مدارک کارشناسی، کارشناسی ارشد و دکترای مهندسی پزشکی هستند، خاطرنشان کرد: با توجه به گستردگی کارها و وظایف تفویض شده به حوزه مدیریت نظارت و ارزیابی تجهیزات و ملزومات پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد و چارت سازمانی مصوب و انتظارات بخش خصوصی (تولیدکنندگان، توزیع کنندگان و اصناف) نیازمند ۲۱ نفر هستیم که با توجه به پیگیری صورت گرفته جهت تامین ۱۳ نیروی دیگر و قول مساعد مدیر نیروی انسانی دانشگاه امیدواریم که بتوانیم هرچه سریع‌تر این نیروها را جذب و به‌کارگیری نماییم و به شکلی بهتر و مطلوب‌تر پاسخگوی متقاضیان این حوزه باشیم.

مهندس نایب افزود: مدیریت نظارت و ارزیابی تجهیزات و ملزومات پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد در کنار بازدیدهای مستمری که دارد، بازدیدهای مشترکی هم با اتحادیه تجهیزات پزشکی، سازمان صنعت و معدن، سازمان تعزیرات حکومتی، پلیس مبارزه با قاچاق کالا و ارزو و دیگر سازمان‌های نظارتی استان دارد.

وی با تاکید بر اینکه حوزه مدیریت نظارت و ارزیابی تجهیزات و ملزومات پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد همچنین در بحث ملزومات پزشکی مراکز درمانی هم فعالیت دارد، گفت: این حوزه مدیریتی در حوزه تولید تجهیزات پزشکی در استان با توجه به اینکه این حوزه یکی از ۴ گروه اصلی کالاهای سلامت‌محور در کنار دارو، غذا و آرایشی و بهداشتی محسوب می‌شود و تمامی آنها زیرمجوعه معاونت غذاودارو هستند، بحث صدور و تمدید پروانه های ساخت را دارد و از سال ۱۳۹۷ به عنوان یکی از نخستین دانشگاه‌های کشور، تاکنون در خصوص تمدید و صدور پروانه‌های ساخت تجهیزات پزشکی در ۲ کلاس خطر A و B فعالیت دارد. تجهیزات پزشکی دارای ۴ کلاس خطرA، B،C  و D است که کلیه امور مربوط به کلاس خطرهای A و B به دانشگاه علوم پزشکی مشهد تفویض شده است.

مدیر نظارت و ارزیابی تجهیزات و ملزومات پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد ادامه داد: حدود ۷۰ درصد تجهیزات و ملزومات پزشکی ثبت شده در کشور در کلاس خطرهای A و B هستند و موارد C و D از نظر تعدادی کمتر ولی با اهمیت تر، پر خطرتر و با تکنولوژی‌های بالاتری هستند. تمامی کارهای حوزه تحت پوشش درمدیریت نظارت و ارزیابی تجهیزات و ملزومات پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد انجام می‌شود و نیازی به مراجعه متقاضیان به تهران و اداره کل تجهیزات پزشکی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی نیست.

مهندس نایب تصریح کرد: در حال حاضر حدود ۸۵ شرکت تولید کننده تجهیزات و ملزومات پزشکی در استان فعال است که در این ۴ کلاس خطر اعلام شده ۶۹۰۰ قلم کالا توسط این شرکت‌ها تولید می‌شود.

وی خاطرنشان کرد: این کالاها شامل کالاهای با تکنولوژی بالا از قبیل دستگاه‌های سی تی اسکن، ماشین بیهوشی، ونتیلاتور، الکتروشوک اتوماتیک، اتوکلاو پلاسما، فیزیوتراپی، نوار قلب، اره و دریل‌های پزشکی و غیره بوده و خراسان رضوی جزء قطب‌های اصلی کشور در بحث تولید ایمپلنت‌های (پلاتین) ارتوپدی، ستون فقرات، فک و صورت در ایران است.

مدیر نظارت و ارزیابی تجهیزات و ملزومات پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد اضافه کرد: همچنین از دیگر تجهیزات و ملزومات پزشکی تولیدی می‌توان به انواع سرنگ، ست سرم، میکروست، لوله ساکشن، سوزن‌های بیوپسی و باند، گاز، البسه بیمارستانی و نیز تجهیزات و ملزومات تخصصی قلبی مانند بالون اینفلیتور و استابلایزر بافت قلب اشاره کرد.

مهندس نایب گفت: این تجهیزات به همت بالای تولیدکنندگان استان و نظارت و ارزیابی کارشناسان حوزه مدیریت نظارت و ارزیابی تجهیزات و ملزومات پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد در حال تولید، توزیع و حتی صادرات محصول به دیگر کشورها می‌باشند.

وی افزود: صدور و تمدید پروانه‌های ساخت تجهیزات و ملزومات پزشکی یکی از کارهای مهم و اختصاصی‌ای بوده که در استان توسط مدیریت نظارت و ارزیابی تجهیزات و ملزومات پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد انجام می‌شود و این کار یکی از مطالبات جدی تولیدکنندگان تجهیزات و ملزومات پزشکی هم هست و با هدف کاهش بعد مسافت و تسهیل در امور آنان انجام می‌شود. در گذشته رفت و آمد تولیدکنندگان را به تهران و مشهد داشتیم و اکنون تمامی این کارهای در سطوح A و B در مشهد انجام می‌شود و این پروانه‌ها با امضاء معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد در سایت اداره کل تجهیزات پزشکی کشور به آدرس www.imed.ir بارگذاری می‌شود و در کل کشور دارای اعتبار است. ضمن اینکه پیگیر انجام سطوح C و D نیز هستیم.

مدیر نظارت و ارزیابی تجهیزات و ملزومات پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد بیان کرد: برخی مشکلات وجود دارد که یکی از آنها بحث صدور مجوز و تمدید آن برای سطوح C و D بوده و در این خصوص اقدامات خوبی توسط دانشگاه علوم پزشکی مشهد انجام شده و کارشناسان این مدیریت به وزارت بهداشت معرفی شدند و دوره‌های آموزشی لازم را در سال‌های ۱۴۰۲ و ۱۴۰۳ در اداره کل تجهیزات پزشکی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گذراندند و مدیرکل محترم نیز قول مساعدت جهت تفویض کامل امور را به دانشگاه علوم پزشکی مشهد داده است و انتظار داریم که این تفویض اختیار به‌زودی انجام شود.

مدیر آزمایشگاه کنترل غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد از فعالیت ۲۱ آزمایشگاه دارای مجوز در حوزه تحت پوشش این دانشگاه خبر داد.

دکتر محمدرضا محمدیان در گفتگو با وب دا، اظهار کرد: آزمایشگاه کنترل غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد از سال ۱۳۷۶ به‌صورت جامع و کامل و با تاسیس ساختمان آزمایشگاه در بلوار خیام فعالیت داشته و قبل از آن نیز بصورت محدودتری مشغول خدمت رسانی بوده است. 

وی تصریح کرد: با توجه به پیشرفته شدن روش‌ها، تکنیک‌ها و دستگاه‌ها و به موازات آن ارتقاء آزمایشگاه دانشگاه تقریباً تمامی آزمایشات در این حوزه در آزمایشگاه انجام شده در بعضی موارد اندک که آنالیز به دستگاه خاصی وابسته بوده و یا نیاز به پیگیری فنی و قانونی بیشتری داشته باشد تحت یک شرایط دمایی خاص به تهران ارسال می‌شوند و پاسخ آن نیز در کوتاه‌ترین زمان و متناسب با نوع فرآورده‌های ارسالی دریافت می‌شود.

مدیر آزمایشگاه کنترل غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه آزمایشگاه کنترل غذا ودارو دانشگاه یکی از آزمایشگاه‌های سطح یک کشوری بوده که در زمینه مواد غذایی، فرآورده‌های آرایشی و بهداشتی، طرح‌های کشوری، برنامه‌های عملیاتی وهمچنین فعالیتهای پژوهشی فعال است خاطرنشان کرد: آزمایشگاه کنترل غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد از نظر ساختاری دارای ۱۱ آزمایشگاه در ۵ گروه آزمایشگاهی شامل شیمی مواد غذایی، شیمی مواد آرایشی بهداشتی، میکروبیولوژی غذایی و بهداشتی، آزمایشگاه آنالیز دستگاهی و سم شناسی و آزمایشگاه سلولی مولکولی است، هر کدام از این آزمایشگاه‌ها در حوزه تخصصی‌شان بسیارفعال هستند.

دکتر محمدیان اضافه کرد: آزمایشگاه شیمی غذایی در حوزه محصولات پروتئینی و گوشتی، روغن، آرد و غلات، ادویه جات، افزودنی‌ها، رنگ‌ها، کمپوت و کنسرو و فرآورده‌های قندی و لبنیات فعال است و آزمایشگاه آنالیز دستگاهی و سم شناسی در زمینه‌های بررسی باقی مانده انواع سموم کشاورزی، فلزات سنگین، نیترات و نیتریت، آفلاتوکسین‌ها و مایکو توکسین‌ها و آنالیز اسیدهای چرب و استرول روغن‌ها، آنالیز الکل‌ها، نگهدارنده‌ها و بسته بندی مواد غذایی و غیره فعالیت دارد.

وی بیان کرد: آزمایشگاه سلولی و مولکولی در آنالیز فرآورده‌های تراریخته و تشخیص و تایید باکتری‌های خاص به روشPCR  فعالیت داشته و درحال حاضر مشغول ستاپ تشخیص گونه‌های حیوانی در فرآوده‌های گوشتی می‌باشد. آزمایشگاه آرایشی و بهداشتی هم در حوزه آنالیز اغلب فرآورده‌های آرایشی و بهداشتی از جمله انواع شامپوها، کرم‌ها، شوینده‌ها و غیره فعال است.

مدیر آزمایشگاه کنترل غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد ادامه داد: سالیانه بین ۷ تا ۸ هزار نمونه ارسالی در ۵ حوزه فعال از مراکز دانشگاهی، قطب‌های دانشگاهی، مدیریت‌های نظارت بر مواد غذایی و معاونت‌های بهداشتی دریافت شده و بالغ بر ۱۰۰ هزار آزمایش بر روی آنها انجام می‌شود.

دکتر محمدیان با ذکر این نکته که در آزمایشگاه کنترل غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد ۴۰ نفر از گروه‌های مختلف تخصصی با مدارک کارشناسی، کارشناسی ارشد و دکترا مشغول به خدمت هستند، تاکید کرد: مدیریت آزمایشگاه در طرح‌ها و برنامه‌های عملیاتی از قبیل بررسی باقیمانده انواع سموم کشاورزی، نیترات نیتریت و فلزات سنگین در انواع میوه جات و سبزیجات، PMS کشوری (طرح بررسی فرآورده‌های غذایی، آرایشی و بهداشتی در سطح عرضه در فروشگاه‌ها و مغازه‌ها)، مشارکت در طرح‌ها و برنامه‌های عملیاتی کشوری، بررسی اختصاصی فرآورده‌ها، بررسی طرح ید در نمک‌های یددار، طرح غنی سازی آرد با آهن و اسید فولیک و غیره فعالیت دارند.

وی خاطرنشان کرد: آزمایشگاه کنترل غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد نسبت به نمونه‌های ارسالی از طرف مراجع قضایی، ارگان‌ها و دیگر مجموعه‌های ارزیاب و نظارتی نیز فعالیت دارد. اغلب فرآورده‌های ارسالی به آزمایشگاه  دارای پروانه‌ها و مجوزهای لازم از وزارت بهداشت وسایر دستگاه‌ها بوده و چنانچه مراجع قضایی اعلام کنند بر روی فرآورده‌های فاقد مجوز هم آزمایشات لازم انجام شده و متخلفان به دستگاه‌های ذیربط معرفی می‌شوند.

مدیر آزمایشگاه کنترل غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد افزود: موارد ارجاعی به کمیته‌های فنی و قانونی دانشگاه و دادگاه‌ها به دلایلی همچون عدم درج اطلاعات درست بر روی بسته بندی محصولات تولیدی، عدم انطباق ویژگی‌ها و آنالیزها با استانداردهای ملی و دستورالعمل‌های وزارت بهداشت، تقلبات و غیره می‌باشد.

دکتر محمدیان با اشاره به اینکه یکی ار فعالیت‌های آزمایشگاه کنترل غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد ارزیابی و بازرسی آزمایشگاه‌های واحدهای تولیدی بوده است، بیان کرد: در برنامه کاری ما حداقل هر آزمایشگاه  واحد تولیدی سالی یک بار مورد ارزیابی قرارگرفته و پس از تایید، مجوزهای لازم اعطا می‌شود. در حوره تحت پوشش این دانشگاه ۲۱ آزمایشگاه همکار و مجاز کنترل دارای مجوز فعالیت بوده و ۱۰ آزمایشگاه دیگر هم تقاضای صدور مجوز داشته‌اند که مدارک ومستندات علمی وقانونی پس از ارزیابی دقیق کارشناسی و تایید در دانشگاه، جهت صدور پروانه به تهران ارسال می‌شود که معمولا صدور آن بیش از یک ماه طول می‌کشد و اگر اختیارات در بحث صدور پروانه و تمدید به دانشگاه واگذار شود این زمان کمتر خواهد شد.

وی تصریح کرد: مدیریت آزمایشگاه کنترل غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد با توجه به امکانات و کارشناسان متخصص فعال آزمایشگاه سطح یک کشوری بوده و پس از اداره کل  آزمایشگاه‌های سازمان غذاودارو تهران، دومین آزمایشگاه دانشگاهی  تراریخته در کشور می‌باشد.

مدیر آزمایشگاه کنترل غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد اضافه کرد: همچنین این آزمایشگاه در خصوص آنالیز و تایید نمونه‌های ارسالی از خراسان بزرگ نیز فعالیت داشته و در آزمایشات تراریخته هم بر روی نمونه‌های ارسالی از کل کشور آزمون نموده و نتایج ارائه می‌شوند.

دکتر محمدیان بیان کرد: با توجه به حجم کار بالای مدیریت آزمایشگاه کنترل غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد مبنی بر الگوها و روش‌های جدید علمی و اجرایی در راستای ارزیابی کالاهای کشوری و فرآورده‌های تولیدی کارخانجات و نیاز به ارزیابی و کنترل بیشتر و بهتر متناسب با روش‌های علمی روز دنیا نیازمند افزایش حداقلی ۳۰ درصدی در بحث نیروی انسانی وجود دارد.

وی خاطرنشان کرد: آزمایشگاه همچنین در بحث واردات و صادرات هم فعالیت داشته و طبق بخش‌نامه‌های وزارت بهداشت عمل می‌نماید که عمده آن در آنالیز کالای اساسی از جمله برنج، گندم، روغن و غیره می‌باشد.

مدیر آزمایشگاه کنترل غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد افزود: این آزمایشگاه در ساعت اداری روزهای کاری فعال است و در شرایط اضطرار در روزهای تعطیل هم فعالیت کرده و در زمان اجرای طرح‌های خاص ملی و مذهبی نیز به‌صورت کشیک ویا آنکال فعالیت دارد و در اینجا جا دارد که از تلاش‌های فراوان و بی‌دریغ همکارانم در آزمایشگاه که در راستای بهبود و ارتقاء هرچه بیشتر سلامت افراد جامعه نقش آفرین هستند تشکر و قدردانی نمایم.

دکتر محمدیان گفت: با توجه به انجام مراحل ابتدایی پروژه ساخت آزمایشگاه پیشرفته کنترل غذا و دارو  شرق کشور در شهرک سلامت به مساحت تقریبی ۶ هزار متر مربع که با پشتیبانی و حمایت‌های بی‌دریغ ریاست و معاونان غذا و دارو و توسعه دانشگاه و مدیریت فنی و کارشناسان مربوطه در حال انجام است از حمایت‌های این عزیزان قدردانی و تشکر می‌نمایم و آرزو می‌کنم که هرچه سریع‌تر این پروژه مهم تکمیل شده و به بهره‌برداری برسد.