بهداشت و پیشگیری


82.jpg - 11.96 kBرئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به پایان اجرای پویش ملی اطلاع رسانی تغذیه سالم با عنوان "روغن مناسب، غذای سالم، خانواده سالم" گفت: ارزیابی آگاهی جامعه درخصوص روغن های مصرفی با مراجعه به نشانی ( اینجا) قابل انجام است..

دکتر زهرا اباصلتی در گفتگو با وب دا ضمن قدردانی از اقدامات همکاران و کارشناسان ستادی و محیطی، مراقبین سلامت و بهورزان در اجرای این پویش افزود: این لینک ارزیابی در سراسر کشور از طریق وب سایت ها، گروهها وکانال های شبکه های اجتماعی در اختیار عموم مردم قرار می گیرد.

وی با بیان اینکه روغن های جامد هیدروژنه که حاوی ترانس بالا و اسیدهای چرب اشباع بالا بودند امروزه تولید نمی شوند و جای خود را به روغن نیمه جامد( مایع خوراکی مصرفی خانوار) داده اند که میزان اسیدچرب اشباع در حد استاندارد ملی و اسیدچرب ترانس پایین دارد؛ اظهار کرد: انواع روغنهای مایع خوراکی خالص و مخلوط برای پخت و پز مناسب هستند، اما روغنهایی مانند روغن کانولا و روغن مایع مخلوط مناسب که دارای مقادیر و نسبت مناسب اسیدهای چرب ضروری امگا 6 به امگا 3 (کمتر از 3 به 1) هستند از جنبه تغذیه ای ارجحیت دارد.

دکتر اباصلتی خاطرنشان کرد: تعداد دفعات سرخ کردن مربوط به کیفیت روغن است و روغنی که بو، طعم یا رنگ آن تغییر کند یا دود نماید یعنی فاسد شده است و برای سرخ کردن مجدد مناسب نیست اما اگر روغن در هنگام سرخ کردن دود نکند و تیره رنگ نشود میتوان 3 الی 4 بار از آنها استفاده نمود که برای اینکار اول باید روغن را سرد کرد و سپس آن را از صافی عبور دهیم تا ذرات سوخته غذا از آن جدا شود و سپس در یخچال یا جای خشک ، خنک و تاریک نگهداری نمود تا طول عمر روغن بیشتر شود و ترجیحاً یکبار مصرف توصیه میشود.

رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد تصریح کرد: در حال حاضر روغنهاي كنجد به دو صورت روغن كنجد با پرس سرد و روغن كنجد تصفيه شده، در بازار هستند که روغن کنجد پرس سرد به دلیل استخراج مکانیکی دارای آنتی اکسیدان طبیعی بیشتری می باشد اما نسبت به روغن کنجد تصفیه شده تحمل حرارتی پایین تری دارد، لذا برای مصارف پخت و پز و سرخ کردن سطحی، روغن کنجد تصفیه شده مناسبتر می باشد.

دکتر اباصلتی ادامه داد: تولید روغن کنجد در حضور مشتری به "روش سنتی" نیز چند ایراد و مشکل دارد مانند اینکه این دانه ها بدون پاک کردن یا بوجاری و شستشو به دستگاه روغن کشی منتقل می شوند و دمای روغن کشی در دستگاه پرس کنترل نمی شود، لذا آلودگیهای قارچی یا میکروبی دانه ها مستقیما وارد روغن شده و بیماریزا هستند و بسته به شرایط نگهداری می توانند حاوی مقادیر بالایی از آفت کشها، سموم سرطانزای ناشی از رطوبت و کپک مانند آفلا توکسین باشند؛ در حاالی که در صنعت، تولید روغن براساس استاندارد ملی ایران و پس از بوجاری و پوست گیری به روش فیزیکی و شستشو انجام می شود و به دلیل بسته بندی مناسب ماندگاری طولانی تری دارند.

 

 


81.jpg - 26.64 kBدر ایران، پنجم دی ماه هر سال به یاد زلزله مهیب بم در سال ۱۳۸۲که خسارات جانی و مالی بسیاری به بار آورد، روز ملی ایمنی در برابر زلزله نامگذاری شده است.

معاون اجرایی و رئیس گروه کاهش خطر بلایا و حوادث معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد در گفتگو با وب دا گفت: آمادگی در برابر زلزله، بهترین راه برای کاهش خسارات و حفظ جان خود و عزیزانمان است و با آمادگی و رعایت نکات ایمنی می‌توان خسارات جانی و مالی ناشی از زلزله را به میزان قابل توجهی کاهش داد.

دکتر جویا اظهار کرد: ایران کشوری زلزله‌خیز است که بر روی کمربند زلزله آلپ‏-هیمالیا قرار دارد و به همین دلیل، احتمال وقوع زلزله در بسیاری از مناطق کشور وجود دارد؛ به طوری که زلزله بم یکی از بزرگترین فجایع طبیعی ایران در قرن اخیر بود که با شدت ۶.۶ ریشتر، شهر بم و مناطق اطراف آن را ویران کرد و بیش از ۴۰ هزار نفر جان باختند.

وی با بیان اینکه آمادگی در برابر زلزله باعث افزایش تاب‌آوری جامعه در برابر حوادث طبیعی می‌شود، تصریح کرد: برای آمادگی در برابر زلزله لازم است درباره زلزله، علل وقوع آن، اثرات مخرب آن و روش‌های مقابله با آن اطلاعات کسب کنیم؛ ساختمان‌ها را با رعایت اصول مهندسی و مقاوم در برابر زلزله بسازیم؛ یک کیت امداد و نجات حاوی وسایل ضروری مانند آب، غذا، دارو، چراغ قوه، باتری، رادیو و... را آماده کنیم؛ به طور مرتب مانورهای زلزله برگزار کنیم تا در صورت وقوع زلزله، بدانیم چگونه باید عمل کنیم و مکان‌های امن در منزل، محل کار و مدرسه را بشناسیم.

دکتر جویا خاطرنشان کرد: مهمترین کار در هنگام وقوع زلزله حفظ آرامش است سپس اگر در داخل ساختمان هستیم، زیر میز یا چارچوب در قرار بگیریم تا از سقوط اشیاء در امان بمانیم و از آسانسور استفاده نکنیم و پس از پایان زلزله، محیط اطراف خود را بررسی کنیم تا از وجود خطرات احتمالی مانند آتش‌سوزی یا نشت گاز مطمئن شویم.


66.jpg - 20.47 kBعضو هیات علمی و رئیس گروه سلامت دهان و دندان معاونت بهداشت دانشگاه از برگزاری دوره توانمند سازی مراقبین و رابطین سلامت مدارس میزبان دانش آموزان اتباع خبر داد.

به گزارش وب دا، دکتر صابر بابازاده در جلسه آموزشی اجرای این دوره که با همکاری معاونت تربیت بدنی و سلامت اداره کل اموزش و پرورش خراسان رضوی برگزار شد؛ با تاکید بر اهمیت سلامت جمعیت اتباع، گفت: مراقبین سلامت مدارس که در خط مقدم سلامت، ارتباط چهره به جهره با دانش آموزان دارند با هدایت این نسل از دانش آموزان اتباع در مسیر تندرستی می توانند نتیجه ان را به کل جامعه تسری ببخشند.

وی ضمن قدردانی از زحمات مربیان، مراقبین و رابطین بهداشت مدارس با اشاره به سفارش دین مبین اسلام، احادیث و روایات بر سلامت دهان و دندان افزود: سلامت دهان و دندان علاوه بر نقش  اساسی در جویدن و هضم غذا در صحبت کردن، زیبایی ظاهری و  اعتماد به نفس کودکان اهمیت بسزایی دارد.

دکتر بابازاده با بیان اینکه استفاده از وارنيش فلورايد به عنوان يك روش پيشگيري در افزايش مقاومت دندانها و كاهش پوسيدگي بسيار موثر است، اظهار داشت: اجرای دو مرحله ای، طرح وارنیش فلوراید تراپی در مدارس برای دانش‌آموزان پایه های اول، دوم و سوم ابتدایی  تا پایان سال تحصیلی توسط مراقبان سلامت پایگاه‌های سلامت وخانه های بهداشت تحت پوشش به صورت رایگان انجام می شود.

وی ادامه داد: سلامت دهان و دندان بخش مهمي از سلامت عمومي است كه در كيفيت زندگي افراد جامعه به ويژه كودكان نقش چشمگيري دارد و پيشگيري از پوسيدگي دنداني از هزينه هاي زياد درمانی و مشكلات دندان هاي شيري و دائمي در سنين پايين جلوگيري مي نمايد.

شایان ذکر است پیش از این نیز تعداد 360نفر از مربیان بهداشت مدارس مشهد جهت انجام صحیح واصولی وارنیش فلوراید تراپی آموزش دیده و اجرای این طرح از 15 آبانماه بطور همزمان در 21 شهرستان تحت پوشش دانشگاه علوم پزشکی مشهد آغاز شده است.


84.jpg - 16.78 kBبا هدف ارتقای فرهنگ جهانی کاهش خطر بلایای طبیعی، برای نخستین بار در سال ١۹۸۹ میلادی 13 اکتبر به عنوان روز جهانی کاهش خطر بلایای طبیعی تعیین شد. در همین راستا در کشورمان 5 دی "روز ملی کاهش اثرات بلایای طبیعی" نامگذاری و شعار این روز جهانی برای سال ٢٠٢٤ "توانمند سازی نسل آینده برای فردایی تاب آور" تعیین شده است.

معاون اجرایی و رئیس گروه کاهش خطر بلایا و حوادث معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد در گفتگو با وب دا گفت: بلایای طبیعی ، شرایطی را ایجاد می کنند که افراد باید بتوانند ضمن مقاومت و سازگاری در برابر مشکلات و سختی ها، برای تغییر شرایط و بهبود اوضاع زندگی تلاش کرده و درد های خود را تحمل کنند تا با گذر از آن ها زندگی بهتری را تجربه کنند.

دکتر محمدرضاجویا افزود: تاب آوری به معنای توانایی، در مواجهه با چالش های زندگی، تلاش برای رفع موانع، قدرت سازگاری در برابر تغییرات، بازیابی خود و مقابله با فروپاشی بعد از شکست است و اینکه افراد بعد از مواجهه با چالش های زندگی امیدوار مانده و به تلاش خود ادامه می دهند، میزان تاب آوری و سازش آن ها را نشان می دهد.

وی اظهار کرد: تاب آوری شامل برخورداری از توانایی انعطاف پذیری و سازگاری در ابعاد روانی، عاطفی و رفتاری، در هنگام رو به رو شدن با شرایط نامطلوب زندگی است، که به افراد اجازه می‌دهد در صورت شکست و زمین خوردن، بتوانند با امیدواری، از چالش های استرس آمیز و اذیت کننده زندگی، عبور کرده و بعد از شکست، خود را بازیابی کرده و زخم هایشان را التیام بخشند و برای ادامه زندگی تلاش کنند.

دکتر جویا با بیان اینکه آموزش تاب آوری به کودکان و نوجوانان با هدف فرهنگ سازی و ارتقاء آگاهی و آمادگی نسل آینده برای مقابله با حوادث و بلایا از الزامات تاب آوری جوامع می باشد، تصریح کرد: تقویت احساس شایستگی و اعتماد به نفس ، برقراری و تقویت ارتباطات، افزایش خودآگاهی، حضور در جامعه ومشارکت اجتماعی، آموزش سبک های مقابله و کنترل خود مواردی هستند که باید در آموزشهای تاب آوری به کودکان و نوجوانان گنجانده شود.

وی خاطرنشان کرد: تقویت احساس شایستگی، به معنای این است که کودکان و نوجوانان به توانایی های خود اعتماد داشته و بتوانند برای گذر از مسائل از آن ها استفاده کنند و افرادی که شایستگی در آن ها تقویت شده باشد، عزت نفس بالاتری را تجربه خواهند کرد و در مقابله با مسائل بهترعمل کرده و ظرفیت تحمل سختی ها در آن ها بیشتر خواهد بود.

وی ادامه داد: برقراری و تقویت پیوندهای نزدیک با خانواده، دوستان و جامعه، موجب افزایش احساس تعلق خاطر افراد شده و احساس تنهایی کمتری را تجربه خواهند کرد؛ همچنین افزایش میزان خودآگاهی، به منظور انجام تصمیمات مسئولانه تر و توانایی تشخیص خوب یا بد، باعث افزایش تاب آوری می شود.

دکتر جویا با بیان اینکه بهبود حضور در جامعه و افزایش مشارکت باعث می شود تا کودک و نوجوان به سمت تشکیل روابط مثبت و مفید سوق داده شود، ادامه داد: وقتی افراد یاد بگیرند که به طور موثر با استرس کنار بیایند، آمادگی بیشتری برای مقابله با ناملایمات و شکست‌ها داشته و تاب آوری بیشتری را تجربه خواهند کرد و با افزایش مدیریت و کنترل خود، افراد به جای گرفتن نقش قربانی، در صدد رفع مسئله بر آمده و تصمیمات بهتری می گیرند.


64.jpg - 14.44 kBمعاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: توصیه بسیار مهم ما در روزهای سرد فصل زمستان به گروه‌های خاص رعایت اصول بهداشتی در جهت دوری از دچار مشکلات تنفسی و بیماری‌های عفونی و ویروسی بوده است.

دکتر حمیدرضا قربان‎‌زاده در گفتگو با وب دا، اظهار کرد: در فصل زمستان و روزهای سرد سال توصیه مهم ما به مردم رعایت دستورالعمل‌های بهداشتی و همچنین توجه به توصیه‌های مراقبت سلامت و بهورزان مراکز خدمات جامع سلامت شهری و روستایی بوده تا که شاهد موارد کمتر ابتلای به بیماری‌های ویروسی نظیر سرماخوردگی و آنفلوآنزا و مصرف کمتر انواع آنتی‌بیوتیک‌ها در این فصل از سال باشیم.

وی تصریح کرد: در مراکز خدمات جامع سلامت شهری و روستایی خدمات بهداشتی و درمانی متعددی در حوزه‌های مختلف ارائه می‌شود و عموم مردم می‌توانند با مشاهده کوچکترین علائم سرماخوردگی به این مراکز مراجعه نموده و خدمات موردنیازشان را دریافت نمایند.

معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد ادامه داد: در این مراکز توصیه‌های لازم اولیه در جهت درمان بیماری به‌وجود آمده و در راستای جلوگیری از تشدید مشکل به‌وجود آمده و عدم ایجاد مشکلات دیگر داده میشود.

دکتر قربان‌زاده با اشاره به اینکه توصیه بسیار مهم ما در روزهای سرد فصل زمستان به گروه‌های خاص جامعه همچون مادران باردار و نیز افرادی که دارای بیماری‌های ریوی، برونشیت و آسم هستند بوده و هست، بیان کرد: ما از این گروه‌ها می‌خواهیم که در روزهای سرد سال از خروج غیرضرور از منزل خودداری نمایند تا که دچار مشکلات تنفسی و بیماری‌های عفونی و ویروسی نشوند.

وی خاطرنشان کرد: کارشناسان بهداشتی، مراقبان سلامت و بهورزان خانه‌های بهداشت و پایگاه‌ها و مراکز خدمات جامع سلامت شهری و روستایی در تمامی ایام سال به‌خصوص در فصل سرما آماده‌اند تا که خدمات‌رسانی لازم و به‌موقع را به گروه‌های هدف خود داشته باشند و یکی از زمان‌هایی که شاهد ارائه خدمات بسیار بودیم در هفته آخر آذر ماه امسال بود و در شرایطی که مجموعه‌های مختلف به علت سرمای شدید و برود هوا تعطیل بودند، خادمان بهداشتی و درمانی مردم در حوزه سلامت در محل کار خود حاضر بودند و خدمات مورد نیاز مردم را به آنان ارائه دادند.

اطلاعات تماس سامانه خبری وب دا

Image
آدرس: مشهد، خیابان دانشگاه، ساختمان قرشی
کد پستی :۹۱۷۷۸۹۹۱۹۱
نمابر: ۳۸۴۳۶۸۲۷ ۰۵۱
رایانامه :webda@mums.ac.ir
سامانه پیام کوتاه: ۳۰۰۰۲۱۹۱
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image