بهداشت و پیشگیری

مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد اظهار کرد: در ماه های محرم و صفر تهيه وتوزيع غذاهاي نذري رواج دارد و مصرف غذاي نذري در اين ايام براي مردم ارزش معنوي بالايي دارد بنابراین بهتر است این غذاها كه در اين ايام تهيه مي شود دركنار عطر و طعم و مزه مطلوب به لحاظ تغذيه اي نيز ضامن سلامت مردم باشد.

دکتر زهرا اباصلتی، در گفتگو با وب دا با اشاره به اینکه غذاي نذري با رعایت برخی ویژگی ها  در كنار تبرك و ارزش معنوي آن حامي سلامت مردم خواهد بود، خاطر نشان کرد: از اضافه کردن نمک یا شکر به مقدار زیاد به هنگام صرف حلیم یا شله جداً خودداری کنید و در تهیه حلیم یا شله حتماً چربی های اضافه گوشت را قبل از پخت جدا کنید.

وی با بیان اینکه عزاداران عزیز به هيچ عنوان از روغن جامد در تهيه غذاهاي نذري استفاده نكنيد، ابراز کرد:  روغن هاي جامد داراي مقادير زيادي اسيد هاي چرب اشباع و ترانس هستند كه مصرف آنها ابتلا به سرطان ها، تنگي وگرفتگي عروق وسكته هاي قلبي را بدنبال دارد.

دکتر اباصلتی با بیان اینکه  استفاده از روغن مايع ارجح است ولي اگر از روغن هاي نيمه جامد استفاده مي كنيد حتماً از انواعي كه ميزان اسيد چرب ترانس آنها كمتر از 5 درصد باشد استفاده كنيد، تصریح کرد: از حداقل مقدار روغن  درطبخ غذا استفاده شود و حتما از روغن هاي مايع  براي تهيه برنج و روغن مايع سرخ كردني براي انواع خورشت ها استفاده شود.

وی با اشاره به اینکه غذاهاي پرنمك عامل فشار خون بالا و بيمارهاي هاي قلبي عروقي است كه درحال حاضر مهمترين علت مرگ ومير در كشور محسوب مي شود، گفت: در تهيه شله زرد و حلوا ، از حداقل مقدار شكر وروغن استفاده شود.

مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به اینکه در تهيه انواع آش ها حداقل مقدار روغن و نمك به كار رود، گفت: اگر مايليد آش تهيه شده را تزئين كنيد نعناع داغ و پياز داغ و يا سيرداغ را با مقدار كمي روغن آماده كنيد و  اگر از كشك در تهيه آش استفاده مي شود بايد حتما از نوع پاستوريزه  داراي استاندارد هاي لازم و پروانه ساخت از وزارت بهداشت باشد همچنین  توصيه مي شود كشك را به مدت 5 تا 10 دقيقه جوشاند و بعد به آش اضافه كرد.

دکتر اباصلتی بیان کرد: از سرخ كردن زياد سبزي  خورشت كه موجب از دست رفتن ويتامين ها واملاح آن مي شود باید خودداري کرد از همین رو كمي تفت دادن آن هم با مقدار كم روغن از نوع روغن مخصوص سرخ كردني كه داراي استاندارد هاي لازم مي باشد كافي است.

مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به اینکه شربت ها  كم شيرين تهيه شود زیرا شربت هاي شيرين مقدار زيادي قند وارد بدن مي كنند و این امر در شرايطی كه بيماري ديابت ( بيماري قند ) روند رو به گسترشي را در كشور مان طي مي كند  لازم است مقدار مصرف قند وشكر در تهيه انواع شربت ها، نوشيدني ها و شيريني ها به حداقل ممكن برسد، بیان کرد: غذا دراندازه مناسب و نه خيلي زياد  توزيع شود بدين ترتيب مي توان از پرخوري واضافه دريافت كالري جلوگيري كرد.

وی تأکید کرد: از توزيع انواع  نوشيدني هاي گرم مثل چاي، شير و شيركاكائو  در ليوان هاي يكبار مصرف از نوع شفاف خودداري شود و  ليوان هاي شفاف براي توزيع مايعات سرد بلا مانع است ولي براي مايعات داغ نبايد استفاده شود، چون در اثر حرارت تركيبات شيميايي آن كه سرطانزاست وارد نوشيدني مي شود.

مدیر جوانی جمعیت، سلامت خانواده و مدارس دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: پزشکان و مراقبان سلامت مراکز بهداشتی و درمانی شبانه‌روزی منتخب در روزهای تاسوعا و عاشورای حسینی آماده ارائه خدمات بهداشتی و موردنیاز کودکان، مادران باردار و سالمندان هستند.

دکتر محمد احمدیان در گفتگو با وب دا ، اظهار کرد: تمامی پایگاه‌های مراکز 5 گانه شهر مشهد در ایام غیرتعطیل فعال هستند و در ایام تعطیل هم مراکز شبانه‌‌روزی منتخب در سطح استان مشخص شده‌اند و در تعطیلات خاصی همچون روزهای تاسوعا و عاشورای حسینی خدمات‌رسانی ویژه را به گروه‌های هدف خود از جمله کودکان، مادران باردار و سالمندان ارائه می‌دهند.

وی تصریح کرد: در مناسبت‌های مهم توصیه‌های مهم برای کودکان زیر 2 سال، مادران باردار و تمامی سالمندان و به خصوص افراد دارای بیماری زمینه‌ای داریم و اینکه این افراد ترجیحاً در محدوده محل سکونت خود حضور داشته باشند و در زمان حضور در جمع‌ها و ازدحام‌های فضاهای بسته حتماً از ماسک استفاده نمایند.

مدیر جوانی جمعیت، سلامت خانواده و مدارس دانشگاه علوم پزشکی مشهد خاطرنشان کرد: به مادران باردار توصیه می شود در صورت نیاز به خدمات بهداشتی به نزدیکترین مرکز بهداشتی یا درمانی مراجعه کنند تا وضعیتشان مورد بررسی قرار بگیرد.

دکتر احمدیان اضافه کرد: همچنین اگر یک فرد سالمند هم دارای علائمی همچون سرگیجه، تپش قلب، تنگی نفس و غیره بود توصیه اکید بر مراجعه سریع به نزدیکترین مرکز بهداشتی یا درمانی  است تا دچار مشکل نشود.

بر اساس اعلام واحد بهداشت هوای معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکي مشهد، کیفیت هوای شهر مشهد در 24 ساعت گذشته با عدد 117 و شاخص لحظه ای با عدد 124 در شرایط ناسالم برای گروه های حساس قرار دارد.

به گزارش وب دا ، مدير سلامت محيط و کار معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد به شهروندان به ويژه گروههاي در معرض آسيب از جمله بیماران تنفسی و قلبی عروقی، زنان باردار، كودكان، بیماران مزمن و صعب العلاج و سالمندان توصیه کرد از تردد غیر ضروری در هوای آلوده خودداری کنند .

دکتر فرشید وفا گفت:ورزشكاران باید از فعالیت های ورزشی در روزهای آلوده خودداری کنند زیرا با افزایش حركت، بدن به اكسیژن بیشتری نیاز دارد و تنفس در هوای آلوده علاوه بر انباشت ذرات معلق در ریه ، روند اكسیژن رسانی كافی در خون و بافت¬ها را نیز مختل می كند.

وی همچنین افزود: افرادی که بیشترین زمان مواجهه با آلودگی هوا را دارند از جمله پرسنل نيروي انتظامي و پليس راهور ، کارکنان پايگاههاي اورژانس، هلال احمر، کارکنان شهرداري ها و خدمات شهري و همچنين کودکان و افراد سالخورده می باید از وسایل کمک حفاظت تنفسي(ماسک) مورد تاييد وزارت بهداشت ودرمان و آموزش پزشکی  استفاده کنند.

مدير سلامت محيط و کار معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد از شهروندان محترم خواست در خانه بمانند و در صورت لزوم برای خروج از منزل از وسایل نقلیه عمومی استفاده کنند.

بر اساس اعلام واحد بهداشت هوای معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکي مشهد، کیفیت هوای شهر مشهد در 24 ساعت گذشته با عدد 118 در شرایط ناسالم برای گروههای حساس می باشد.

به گزارش وب دا ، مدير سلامت محيط و کار معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد به شهروندان به ويژه گروههاي در معرض آسيب از جمله بیماران تنفسی و قلبی عروقی، زنان باردار، كودكان، بیماران مزمن و صعب العلاج و سالمندان توصیه کرد از تردد غیر ضروری در هوای آلوده خودداری کنند .

دکتر فرشید وفا گفت:ورزشكاران باید از فعالیت های ورزشی در روزهای آلوده خودداری کنند زیرا با افزایش حركت، بدن به اكسیژن بیشتری نیاز دارد و تنفس در هوای آلوده علاوه بر انباشت ذرات معلق در ریه ، روند اكسیژن رسانی كافی در خون و بافت¬ها را نیز مختل می كند.

وی همچنین افزود: افرادی که بیشترین زمان مواجهه با آلودگی هوا را دارند از جمله پرسنل نيروي انتظامي و پليس راهور ، کارکنان پايگاههاي اورژانس، هلال احمر، کارکنان شهرداري ها و خدمات شهري و همچنين کودکان و افراد سالخورده می باید از وسایل کمک حفاظت تنفسي(ماسک) مورد تاييد وزارت بهداشت ودرمان و آموزش پزشکی  استفاده کنند.

مدير سلامت محيط و کار معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد از شهروندان محترم خواست در خانه بمانند و در صورت لزوم برای خروج از منزل از وسایل نقلیه عمومی استفاده کنند.