بهداشت و پیشگیری

مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی مشهد با تأکید بر اهمیت مصرف شیر و فرآورده‌های لبنی در دوران رشد اعلام کرد که اقدامات متعددی با هدف تشویق دانش‌آموزان به مصرف شیر اجرا شده و برنامه‌های این گروه بر ارتقای سلامت نسل جدید متمرکز است.

دکتر زهرا اباصلتی در گفت‌وگو با وب‌دا اظهار کرد که کاهش مصرف شیر در جامعه، پیامدهای گسترده‌ای بر سلامت عمومی دارد و باعث افزایش بار بیماری‌ها، تحمیل هزینه‌های سنگین به دولت و مردم و کاهش توان تولیدی کشور می‌شود. به گفته وی، جامعه بیمار نمی‌تواند زمینه‌ساز توسعه باشد و در صورت افت سلامت عمومی، نه‌تنها بهره‌وری و بازده اقتصادی کاهش می‌یابد، بلکه افزایش هزینه‌های درمانی خانواده‌ها نیز اجتناب‌ناپذیر خواهد بود. او افزود که کاهش مصرف شیر می‌تواند به کاهش بهره هوشی، ضعف ساختاری در سلامت آینده و افزایش بار بیماری‌ها در جامعه منجر شود.

وی با اشاره به اینکه یکی از مؤثرترین برنامه‌ها برای افزایش سرانه مصرف شیر، طرح شیر مدارس است، بیان کرد که اجرای این طرح می‌تواند عادت روزانه مصرف شیر را از دوران کودکی در میان دانش‌آموزان نهادینه کند و از این رو اهمیت ویژه‌ای در ارتقای سلامت نسل آینده دارد.

دکتر اباصلتی میانگین مصرف لبنیات در ۲۷ کشور اروپایی را حدود ۲۶۰ کیلوگرم در سال عنوان کرد و گفت که این میزان در ایران کمتر از ۷۰ کیلوگرم است که فاصله چشمگیری با استانداردهای جهانی دارد. او توضیح داد که ترویج مصرف شیر در مدارس علاوه بر ارتقای سلامت، موجب تأمین میان‌وعده‌ای مناسب برای دانش‌آموزان، افزایش آگاهی آنان، کاهش هزینه‌های درمانی جامعه و ایجاد زیرساخت مناسب برای سلامت در دوره جوانی و میانسالی خواهد شد.

مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه ادامه داد که تقاضا برای شیر و لبنیات در بسیاری از کشورهای درحال توسعه رو به افزایش است، اما در ایران، به دلیل شرایط اقتصادی و تغییرات الگوی غذایی، سرانه مصرف کاهش یافته و این موضوع می‌تواند موجب شیوع بیماری‌های مرتبط و حتی کوتاهی قد در نسل‌های آینده شود.

وی تأکید کرد که شیر و لبنیات یکی از گروه‌های اصلی و ضروری در هرم راهنمای غذایی است و همه افراد باید روزانه حداقل دو واحد از آن را مصرف کنند. او افزود که نوجوانان در سنین بلوغ و همچنین مادران باردار و شیرده باید روزانه دست‌کم سه واحد شیر یا فرآورده‌های آن را مصرف کنند. هر واحد لبنیات برابر با یک لیوان شیر یا ماست کم‌چرب، ۴۵ تا ۶۰ گرم پنیر معمولی، یک‌چهارم لیوان کشک، دو لیوان دوغ یا یک‌ونیم لیوان بستنی پاستوریزه است.

دکتر اباصلتی با اشاره به نقش منحصر به‌فرد شیر در تأمین کلسیم مورد نیاز بدن توضیح داد که کلسیم موجود در لبنیات دارای قابلیت جذب بالا است و در استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها، عملکرد عضلانی، پیام‌رسانی عصبی، انقباض و انبساط عروق، ترشح هورمون‌ها و بسیاری از فرآیندهای حیاتی بدن نقش کلیدی دارد. او خاطرنشان کرد که لبنیات همچنین منبع ارزشمندی از پروتئین حیوانی، ویتامین‌های B2 و B6، فسفر و سایر مواد مغذی ضروری است.

وی افزود که مصرف روزانه لبنیات می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌هایی مانند دیابت نوع دو، برخی سرطان‌ها از جمله سرطان تخمدان و کولورکتال، فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی‌عروقی مؤثر باشد. به گفته او، شواهد جدید مطالعات مروری نشان داده است که برخلاف نگرانی‌های گذشته، ارتباط معناداری بین مصرف چربی اشباع لبنیات و بیماری‌های غیرواگیر مشاهده نشده است و تنها توصیه می‌شود که به‌جز کودکان زیر دو سال، سایر افراد از لبنیات کم‌چرب با چربی1.5 درصد و کمتر استفاده کنند.

بر اساس اعلام واحد بهداشت هوای معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکي مشهد، شاخص لحظه‌ای کیفیت هوای تا ساعت انتشار این خبر عدد 159 را نشان می‌دهد که بیانگر وضعیت «ناسالم برای همه گروه‌ها» است.

به گزارش وب دا، مدير سلامت محيط و کار معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد به شهروندان به ويژه گروههاي در معرض آسيب از جمله بیماران تنفسی و قلبی عروقی، زنان باردار، كودكان، بیماران مزمن و صعب العلاج و سالمندان توصیه کرد از تردد غیر ضروری در هوای آلوده خودداری کنند .

دکتر فرشید وفا گفت: ورزشكاران باید از فعالیت های ورزشی در روزهای آلوده خودداری کنند زیرا با افزایش حركت، بدن به اكسیژن بیشتری نیاز دارد و تنفس در هوای آلوده علاوه بر انباشت ذرات معلق در ریه ، روند اكسیژن رسانی كافی در خون و بافت ها را نیز مختل می كند

وی  افزود: افرادی که بیشترین زمان مواجهه با آلودگی هوا را دارند از جمله پرسنل نيروي انتظامي و پليس راهور ، کارکنان پايگاههاي اورژانس، هلال احمر، کارکنان شهرداري ها و خدمات شهري و همچنين کودکان و افراد سالخورده می باید از وسایل کمک حفاظت تنفسي(ماسک) مورد تاييد وزارت بهداشت ودرمان و آموزش پزشکی  استفاده کنند.

وی از شهروندان محترم خواست در خانه بمانند و در صورت لزوم برای خروج از منزل از وسایل نقلیه عمومی استفاده کنند.

 معاون بهداشت دانشگاه و رئیس مرکز بهداشت استان خراسان رضوی، از طراحی و راه‌اندازی وب‌سایت «آموزش همگانی سلامت» به‌عنوان یکی از اقدامات راهبردی معاونت بهداشت در حوزه برنامه خودمراقبتی و ارتقای سواد سلامت خبر داد.

دکتر مهدی قلیان اول در گفتگو با وب دا با اشاره به اینکه اجرای برنامه‌های ارتقای سواد سلامت از محورهای اصلی حوزه بهداشت است، اظهار کرد:این وب‌سایت با هدف ارائه آموزش‌های علمی، معتبر و استاندارد، افزایش دسترسی آحاد جامعه به محتواهای قابل استناد و همچنین معرفی خدمات مراکز جامع خدمات سلامت ایجاد شده است. این سامانه می‌تواند به‌عنوان یک مرجع جامع و قابل اعتماد در کاهش شبهات علمی و مقابله با انتشار اطلاعات نادرست در حوزه سلامت نقش‌آفرینی کند.

معاون بهداشت دانشگاه افزود:باتوجه به ظرفیت گسترده این وب‌سایت، پیشنهاد شده است که موضوع جهت اطلاع‌رسانی رسمی و بهره‌برداری عمومی تا لینک وب‌سایت در صفحه اصلی تمامی سازمان‌های دولتی استان با عنوان آموزش سلامت همگانی درج شود.

این وب‌سایت با آدرس   https://hcamp.mums.ac.ir/phe در دسترس عموم قرار دارد.

رئیس دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی خراسان رضوی تأکید کرد: طرح توزیع شیر مدارس مکمل مصرف شیر در منازل بوده و هرگز جایگزین آن نیست و باید برای ترویج فرهنگ مصرف شیر در برنامه غذایی روزانه کودکان تلاش بیشتری صورت گیرد.

به گزارش وب دا، در آیین آغاز توزیع شیر رایگان که در دبستان دیهیم منطقه تبادکان مشهد برگزار شد، دکتر اسما افشاری اظهار کرد:شیر توزیعی در مدارس، مشابه سایر محصولات لبنی دارای پروانه ساخت، شناسه تولید، تاریخ تولید و انقضا بوده و تحت نظارت معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی مشهد و اداره‌کل استاندارد استان تولید و توزیع می‌شود. فرایند نگهداری و توزیع نیز با نظارت دقیق کارشناسان حوزه بهداشت انجام می‌گیرد.

وی با تأکید بر رعایت تمامی نکات بهداشتی در دستورالعمل توزیع شیر مدارس افزود:خانواده‌ها می‌توانند از سلامت و ایمنی شیرهای توزیعی اطمینان داشته باشند.

مصرف روزانه ۲ تا ۳ لیوان شیر؛ توصیه اصلی متخصصان

رئیس دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی استان تصریح کرد:طرح توزیع شیر مدارس جایگزین شیر مصرفی در منازل نیست و تنها ۳۰ تا ۵۰ درصد نیاز روزانه توصیه‌شده که معادل ۲ تا ۳ لیوان شیر است را تأمین می‌کند.

وی افزود:باید بر فرهنگ‌سازی نقش شیر در سلامت کودکان تأکید شود و والدین نقش بسیار مؤثری در این مسیر دارند.مصرف روزانه شیر علاوه بر تقویت سلامت عمومی، در پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها نقش مؤثر دارد.

اجرای برنامه شیر مدرسه با شعار «شیر، قدرت، سلامت» در سراسر کشور

در این مراسم، حسین اسداللهی، مشاور اجرایی وزیر آموزش و پرورش و دبیر کمیته شیر مدارس کشور، گفت:برنامه شیر مدرسه امسال با شعار شیر، قدرت، سلامت در سراسر کشور اجرا می‌شود و خراسان رضوی یکی از استان‌های موفق و پیشگام در اجرای این طرح ملی است.

وی با اشاره به گستردگی این برنامه افزود:برنامه شیر مدرسه بزرگ‌ترین طرح مدرسه‌ای در خاورمیانه است و ۸.۵ میلیون دانش‌آموز از آن بهره‌مند می‌شوند. دولت چهاردهم نیز ۶.۵ همت برای اجرای این طرح تخصیص داده است.

اسداللهی با اشاره به مشکلات تأمین شیر در بسیاری از استان‌ها گفت:خوشبختانه در خراسان رضوی با همراهی مسئولان استانی اجرای طرح بدون مشکل انجام شده است. از والدین می‌خواهیم مصرف روزانه شیر را به یکی از عادات فرزندان خود تبدیل کنند.

وی ادامه داد:توانایی تأمین بیش از ۴۰ نوبت توزیع شیر وجود دارد و این امر مستلزم مشارکت خیرین، انجمن اولیا و مربیان و سایر گروه‌های اجتماعی است.