پزشکی


189.jpg - 31.87 kBمسئول واحد طب سنتی معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با تأکید بر رعایت اصول تغذیه‌ای در مناسبت‌ها، گفت: یکی از مهم‌ترین توصیه‌های طب ایرانی در شب یلدا، پرهیز از پرخوری و درهم‌خوری است؛ موضوعی که نقش مهمی در حفظ سلامت جسم و پیشگیری از مشکلات گوارشی دارد.

دکتر زهرا نیک‌اختر در گفتگو با وب دا با اشاره به پیشینه تاریخی شب یلدا اظهار کرد: ایرانیان از گذشته‌های دور بلندترین شب سال را جشن می‌گیرند. واژه «یلدا» به معنای تولد و زایش و این شب نماد تولد مهر و خورشید و آغاز بلندتر شدن روزها و افزایش نور است.

وی افزود: برگزاری دورهمی‌های خانوادگی، گردهم آمدن در خانه بزرگ‌ترها، شاهنامه‌خوانی، تفأل به حافظ و قصه‌گویی، از جمله آیین‌های ارزشمند این شب به شمار می‌رود. همچنین مصرف تنقلات، میوه‌های تازه و خشک، آجیل و شیرینی از رسوم رایج شب یلداست که با وجود فواید فرهنگی و اجتماعی فراوان، در صورت بی‌توجهی به اصول تغذیه‌ای می‌تواند منجر به بروز مشکلات جسمی شود.

مسئول واحد طب سنتی معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه رعایت آداب خوردن و آشامیدن می‌تواند خاطره‌ای سالم و خوشایند از این شب به‌یادماندنی رقم بزند، گفت: از منظر طب ایرانی توصیه می‌شود مواد غذایی با هضم آسان‌تر مانند میوه‌ها ابتدا مصرف شوند و پس از گذشت حداقل یک ساعت، خوراکی‌های دیر‌هضم‌تر میل شود.

دکتر نیک‌اختر ادامه داد: بهتر است مایعات و نوشیدنی‌ها پیش از صرف شام مصرف شوند و از نوشیدن دوغ و نوشابه‌های گازدار پس از غذا پرهیز شود. همچنین فاصله بین شام و خواب حداقل دو ساعت باشد و شام به‌صورت سبک، کم‌حجم و در اوایل شب مصرف شود. میوه‌ها نیز بهتر است با فاصله یک تا دو ساعت قبل یا بعد از شام استفاده شوند.

وی با اشاره به نوشیدنی‌های مناسب شب یلدا اظهار کرد: چای هل‌دار، دمنوش سیب یا به و دارچین و شربت آب‌لیموی زعفرانی از نوشیدنی‌های مفید و تقویت‌کننده قلب و معده هستند، هرچند افراد مبتلا به دیابت باید از مصرف دمنوش‌های شیرین پرهیز یا مصرف آن‌ها را محدود کنند.

مسئول واحد طب سنتی معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد درباره تنقلات سالم گفت: آجیل‌هایی مانند برنجک، گندمک، انجیر خشک، مویز، کشمش، توت خشک و نخودچی از خوراکی‌های سالم و مفید محسوب می‌شوند. مغزها و تخمه‌ها نیز بهتر است به‌صورت بوداده و کم‌نمک مصرف شوند. مغز بادام و مویز از مقویات معده و مغز به شمار می‌روند.

وی در خصوص میوه‌های مناسب افزود: انار شیرین مقوی کبد است و میوه‌هایی مانند گلابی، به و سیب نیز تقویت‌کننده معده و قلب هستند. خرمالو دارای مزاج گرم و هندوانه دارای مزاج سرد و تر است و در افرادی که دچار نفخ یا ریفلاکس هستند، مصرف هندوانه توصیه نمی‌شود یا باید به مقدار بسیار کم باشد.

دکتر نیک‌اختر با اشاره به سایر خوراکی‌های رایج این شب گفت: لبو پخته اگرچه کالری کمی دارد اما دیر‌هضم است و باید با فاصله از خوراکی‌های زودهضم مصرف شود، در حالی که شلغم پخته زودهضم، ملین و مدر است. کدو حلوایی نیز از سبزیجات مفید فصل زمستان بوده و خاصیت ملین و رطوبت‌بخش دارد.

وی در پایان تأکید کرد: شعرخوانی و قصه‌گویی از رسوم ارزشمند شب یلداست که در سالمندان به تقویت حافظه و در کودکان به افزایش خلاقیت، شجاعت و مهربانی کمک می‌کند. به‌طور کلی از دیدگاه طب ایرانی، همنشینی با دوستان و آشنایان همدل، تقویت‌کننده بدن و مؤثر در بهبود بیماری‌هاست.


179.jpg - 11.00 kBفلوشیپ جراحی پا و مچ پا و عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به علل شایع درد کف پا در شب گفت: این درد اغلب ناشی از التهاب فاشیای پلانتار، فشارهای عصبی مانند نوروپاتی یا سندرم تونل تارس و گاهی کمبودهای تغذیه‌ای است و در ساعات شب به دلایل فیزیولوژیک شدت بیشتری پیدا می‌کند.

دکتر علیرضا موسویان در گفت‌وگو با وبدا اظهار داشت: تشدید درد کف پا در شب معمولاً به سه عامل اصلی بازمی‌گردد؛ کاهش سطح کورتیزول به‌عنوان هورمون ضدالتهاب طبیعی بدن در شب، تمرکز ذهنی بیشتر بر درد به‌دلیل کاهش محرک‌های محیطی و وضعیت قرارگیری پا هنگام خواب که موجب کوتاه‌شدن فاشیا و تاندون‌ها می‌شود.

وی افزود: در طول شب، سیستم ایمنی بدن فعالیت‌های ترمیمی خود را افزایش می‌دهد که این فرآیند با آزاد شدن مواد شیمیایی التهابی همراه است. از سوی دیگر، کاهش سطح کورتیزول باعث می‌شود دردهایی که در طول روز کمتر احساس می‌شوند، در شب تشدید شوند.

این عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه التهاب فاشیای پلانتار شایع‌ترین علت درد کف پاست، تصریح کرد: این رباط قطور که پاشنه را به انگشتان متصل می‌کند، بر اثر فشارهای مکرر دچار آسیب‌های میکروسکوپی می‌شود و در زمان استراحت شبانه به‌دلیل سفت‌شدن رباط، درد آن بیشتر احساس می‌شود.

دکتر موسویان با اشاره به نقش اختلالات عصبی گفت: نوروپاتی محیطی که شایع‌ترین علت آن دیابت است، یکی از عوامل مهم درد شبانه پا محسوب می‌شود. در شب، مغز به‌دلیل کاهش محرک‌های محیطی، سیگنال‌های درد عصبی را با شدت بیشتری پردازش می‌کند. تحقیقات نشان می‌دهد نوسانات قند خون در طول شب می‌تواند اعصاب آسیب‌دیده را تحریک کند؛ ازاین‌رو بیماران دیابتی باید هرگونه درد شبانه پا را جدی بگیرند، چراکه ممکن است نخستین نشانه تخریب اعصاب یا آغاز زخم‌های دیابتی باشد.

وی در ادامه به سندرم تونل تارس اشاره کرد و گفت: این سندرم زمانی رخ می‌دهد که عصب تیبیال خلفی در ناحیه مچ پا تحت فشار قرار گیرد و باعث درد، سوزش و بی‌حسی در کف و قوس پا شود که معمولاً در شب و به‌دلیل تورم بافت‌های اطراف عصب تشدید می‌شود.

فلوشیپ جراحی پا و مچ پا همچنین گرفتگی عضلات شبانه پا را از دیگر علل درد دانست و افزود: این حالت معمولاً به‌دلیل خستگی شدید عضلات، کم‌آبی بدن و کمبود املاحی مانند منیزیم، کلسیم و پتاسیم ایجاد می‌شود.

دکتر موسویان با بیان اینکه محل درد می‌تواند راهنمای تشخیص باشد، تصریح کرد: درد پاشنه اغلب ناشی از التهاب فاشیا یا فشار عصبی است، درد شست پا می‌تواند نشانه نقرس یا التهاب مفصل باشد، درد انگشتان ممکن است به مورتون نوروما مربوط شود و دردهای منتشر معمولاً به نوروپاتی محیطی اشاره دارند.

وی درباره راهکارهای درمانی گفت: درمان باید ترکیبی از اقدامات فوری و اصلاحات ساختاری باشد. از جمله درمان‌های خانگی می‌توان به انجام حرکات کششی ملایم فاشیای پلانتار و تاندون آشیل قبل از خواب، ماساژ کف پا با یخ یا بطری آب یخ‌زده و استفاده از حمام نمک اپسوم برای کاهش التهاب و گرفتگی عضلات اشاره کرد.

این عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد افزود: در مواردی که درد مزمن یا شدید باشد، مداخلات تخصصی مانند استفاده از نایت‌اسپلینت برای جلوگیری از کوتاه‌شدن فاشیا در شب، کفی‌های بیومکانیکال سفارشی و شاک‌ویوتراپی به‌عنوان روش نوین و غیرتهاجمی می‌تواند مؤثر باشد.

دکتر موسویان در پایان تأکید کرد: اگر درد کف پا با وجود انجام اقدامات خانگی بیش از ۷ تا ۱۰ روز ادامه داشت، یا علائمی مانند تغییر شکل واضح پا، ناتوانی در تحمل وزن، بی‌حسی کامل انگشتان یا درد شدید و مقاوم به مسکن‌ها بروز کرد، باید درمان خانگی متوقف و مراجعه به پزشک متخصص در اسرع وقت انجام شود.


رئیس اورژانس پیش‌بیمارستانی و مدیریت حوادث دانشگاه علوم پزشکی مشهد از افزایش ۱۰ درصدی تماس‌های مردمی با اورژانس ۱۱۵ مشهد در روزهای سرد و برفی خبر داد.

دکتر علی یزدانی در گفت‌وگو با وبدا اظهار کرد: در روزهای سرد و برفی اخیر، مجموعاً ۷ هزار و ۲۲۹ تماس با اورژانس مشهد برقرار شده که این رقم نسبت به مدت مشابه گذشته، افزایش ۱۰ درصدی را نشان می‌دهد.

وی با اشاره به مأموریت‌های انجام‌شده افزود: در این مدت، هزار و ۷۸۳ مأموریت توسط تیم‌های اورژانس ثبت شده که از این تعداد، ۱۱۹ مورد مربوط به حوادث ترافیکی بوده است. همچنین ۱۶۰ مورد زمین‌خوردگی، شکستگی و آسیب‌های ناشی از لغزندگی معابر و ۳۳ مورد نیز به‌طور مستقیم مرتبط با حوادث ناشی از برف گزارش شده است.

رئیس اورژانس پیش‌بیمارستانی و مدیریت حوادث دانشگاه علوم پزشکی مشهد ادامه داد: علاوه بر این موارد، مسمومیت با گاز مونوکسید کربن برای ۱۵ نفر در این بازه زمانی رخ داده است که ضرورت رعایت نکات ایمنی در استفاده از وسایل گرمایشی را بیش از پیش یادآور می‌شود.

دکتر یزدانی با تأکید بر پیشگیری از مسمومیت با گاز مونوکسید کربن گفت: رعایت اصول ایمنی در استفاده از وسایل گازسوز، خودداری از به‌کارگیری اجاق‌های پخت‌وپز به‌عنوان وسیله گرمایشی و اطمینان از باز بودن و مسدود نبودن دودکش‌ها از مهم‌ترین اقدامات پیشگیرانه در این زمینه است.

وی همچنین توصیه کرد: سالمندان و افراد مبتلا به پوکی استخوان در روزهای سرد و لغزنده، تا حد امکان از خروج غیرضروری از منزل خودداری کنند تا از بروز زمین‌خوردگی و شکستگی‌های جدی، به‌ویژه در دوران سالمندی، پیشگیری شود.

رئیس اورژانس پیش‌بیمارستانی و مدیریت حوادث دانشگاه علوم پزشکی مشهد در پایان با اشاره به افزایش آسیب‌ها در زمان بازی‌های برفی خاطرنشان کرد: رعایت نکات ایمنی هنگام برف‌بازی، به‌ویژه برای کودکان و نوجوانان، ضروری است تا از بروز مصدومیت‌های مرتبط با این فعالیت‌ها جلوگیری شود.

ثبت بیش از ۲ هزار مأموریت اورژانس پیش‌بیمارستانی دانشگاه علوم پزشکی مشهد در روزهای برفی اخیر


رئیس دانشگاه علوم پزشکی مشهد با تأکید بر تداوم کامل و بدون وقفه خدمات درمانی در بیمارستان‌های مشهد، گفت: علی‌رغم وجود برخی چالش‌ها، ارائه خدمات سلامت با همان کیفیت و تعهد گذشته ادامه دارد و دانشگاه با تمام توان در مسیر خدمت‌رسانی به مردم ایستاده است.

به گزارش وب دا، دکتر محمود شبستری در نشست مشترک هیأت‌رئیسه دانشگاه و سازمان نظام پزشکی مشهد با اشاره به بازتاب نادرست برخی اظهارنظرها در فضای مجازی اظهار کرد: متأسفانه گاهی برداشت‌های ناصحیح یا نقل‌قول‌های غیر دقیق موجب ایجاد ذهنیت نادرست در افکار عمومی می‌شود، در حالی‌ که تأکید صریح ما همواره بر انجام صددرصدی امور و جلوگیری از کوچک‌ترین خلل در خدمت‌رسانی بوده است.

وی با بیان اینکه دانشگاه علوم پزشکی مشهد خود را متعهد به رعایت عدالت و صیانت از حقوق مردم می‌داند، افزود: هرگونه خطا یا اجحاف احتمالی در حوزه سلامت، به‌طور قطع قابل پذیرش نیست، اما عدالت صرفاً اجرای خشک قانون نیست؛ عدالت یعنی قرار دادن حق در جای خود و توجه به واقعیت‌های میدانی حوزه سلامت.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به افزایش قابل توجه هزینه‌های تأمین تجهیزات پزشکی، ملزومات مصرفی و هزینه‌های پرسنلی گفت: در شرایطی که هزینه‌ها چند برابر شده، تعرفه‌ها متناسب با این افزایش رشد نکرده است و این فشار اقتصادی، به‌ویژه بر پزشکان، پرستاران و اعضای هیأت علمی  که با حداقل‌ها در حال خدمت هستند، کمتر دیده می‌شود.

وی با تقدیر از تلاش‌های اعضای هیأت علمی  و کادر درمان دانشگاه افزود: امروز صدها نفر از اساتید و اعضای هیأت علمی  تمام‌وقت در بخش‌های بالینی دانشگاه، با نهایت تعهد در حال آموزش، درمان و پیگیری امور بیماران هستند و حفظ حرمت، شأن و جایگاه دانشگاه و نظام سلامت، یک ضرورت ملی است.

دکتر شبستری با تأکید بر لزوم دور نگه داشتن حوزه سلامت از تنش‌های غیرتخصصی تصریح کرد: انتظار ما این است که جایگاه رفیع حوزه سلامت، در کلام، رسانه‌ها، فضای مجازی و تریبون‌های رسمی به‌درستی حفظ شود و اجازه داده نشود که به دانشگاه یا جامعه پزشکی اهانت شود.

وی همچنین با اشاره به تعامل مثبت مسئولان استانی با دانشگاه علوم پزشکی مشهد خاطرنشان کرد: خوشبختانه در طول سال‌های مختلف، استانداران همواره با احترام و درک صحیح از نقش دانشگاه علوم پزشکی با این مجموعه برخورد کرده‌اند و این رویکرد شایسته قدردانی است.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به اجرای سیاست «تخت‌های رفاهی ویژه» در بیمارستان‌ها گفت: بر اساس دستور ابلاغی و با تأکید رئیس‌جمهور، ۲۰ درصد تخت‌های بیمارستانی به‌عنوان تخت‌های رفاهی ویژه تعریف شده‌اند تا با ایجاد درآمد پایدار، امکان حمایت از ۸۰ درصد تخت‌های عمومی و ارتقای خدمات به مردم فراهم شود. این طرح از ابتدای دی ماه در بیمارستان‌های دانشگاه آغاز شده و با تعرفه‌های مصوب و شفاف اجرا خواهد شد.

وی افزود: هدف اصلی از اجرای این طرح، کاهش مشکلات مالی دانشگاه، تأمین مطالبات شرکت‌های دارویی و تجهیزات پزشکی و همچنین حفظ انگیزه و رضایت پزشکان، پرستاران و کارکنان خدوم دانشگاه است.

دکتر شبستری در پایان با تأکید بر ضرورت افزایش جلسات مشترک و هم‌اندیشی میان دانشگاه و نظام پزشکی اظهار کرد: حل مسائل حوزه سلامت تنها با همبستگی، همدلی و حمایت متقابل امکان‌پذیر است. باید بیش از گذشته هوای فعالان حوزه سلامت را داشته باشیم و با تقویت پیوستگی در سطح استانی و ملی، آینده‌ای امیدوارکننده‌تر برای نظام سلامت رقم بزنیم

تأکید بر هم‌افزایی دانشگاه علوم پزشکی مشهد و نظام پزشکی برای ارتقای سلامت عمومی استان

دکتر علیرضا صداقت، رئیس سازمان نظام پزشکی مشهد و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد، نیز در این نشست، بر ضرورت تقویت تعاملات ساختارمند و مستمر میان این دو نهاد تأکید کرد و آن را عاملی کلیدی در ارتقای سلامت عمومی و حفظ کیفیت خدمات درمانی در استان دانست.

وی با اشاره به شرایط اجتماعی و اقتصادی حاکم بر حوزه سلامت، اظهار داشت: دانشگاه علوم پزشکی و سازمان نظام پزشکی بر اساس قوانین بالادستی، اهداف و مأموریت‌های مشترک متعددی دارند و تصمیمات هر یک، تأثیر مستقیمی بر معیشت جامعه پزشکی و نحوه ارائه خدمات سلامت به مردم دارد. از این رو، هم‌افزایی و هم‌فکری منظم میان این دو مجموعه، ضرورتی اجتناب‌ناپذیر است.

دکتر صداقت با بیان اینکه بسیاری از چالش‌های مراکز درمانی، مسائل اجرایی و زیرساختی است که گاه در میان انبوه مشکلات کمتر دیده می‌شود، افزود: توجه به دغدغه‌های واقعی بدنه جامعه پزشکی و ایجاد سازوکار ارتباطی مؤثر با پزشکان، دندانپزشکان، داروسازان و سایر فعالان حوزه سلامت، می‌تواند نقش مهمی در افزایش آرامش شغلی و بهبود کیفیت خدمت‌رسانی ایفا کند.

رئیس سازمان نظام پزشکی مشهد با اشاره به سیاست‌های کلان سلامت کشور خاطرنشان کرد: هدف نهایی نظام سلامت، تحقق این رویکرد است که بیمار جز رنج بیماری، دغدغه دیگری نداشته باشد. دستیابی به این هدف، مستلزم توجه همزمان به حفظ معیشت جامعه پزشکی و پایداری منابع مالی نظام سلامت است.

وی همچنین با تأکید بر اهمیت نگاه منصفانه و واقع‌بینانه دستگاه‌های نظارتی به جامعه پزشکی گفت: جامعه پزشکی، همانند سایر اقشار خدمت‌رسان، در کنار ایفای نقش حرفه‌ای خود، خود نیز از دریافت‌کنندگان خدمات سلامت است و مشکلات این حوزه را از نزدیک لمس می‌کند. نگاه تعاملی و مبتنی بر تفاهم، می‌تواند به کاهش تنش‌ها و ارتقای اعتماد متقابل منجر شود.

دکتر صداقت بر برگزاری منظم نشست‌های مشترک میان دانشگاه علوم پزشکی مشهد و سازمان نظام پزشکی تأکید کرد و افزود: استمرار این جلسات، به‌ویژه در شرایط حساس اقتصادی و با توجه به چالش‌های پیش‌روی حوزه‌هایی مانند دارو و درمان، می‌تواند زمینه‌ساز تصمیم‌گیری‌های اثربخش‌تر و حفظ و ارتقای سلامت عمومی استان با همراهی همه ذی‌نفعان باشد.

تأکید بر صیانت از حرمت حرفه پزشکی و مقابله با مداخلات غیرقانونی درمانی

معاون درمان دانشگاه علوم پزشکی مشهد نیز در این نشست با تأکید بر ضرورت صیانت از شأن و اعتبار حرفه پزشکی، خواستار برخورد جدی، هماهنگ و قانون‌مند با مداخلات غیرقانونی درمانی و تبلیغات گمراه‌کننده شد.

دکتر منصور شکیبا  با اشاره به برخی تخلفات محدود اما اثرگذار، اظهار کرد: متأسفانه در مواردی شاهد تبلیغ داروهای سنتی غیرعلمی با ادعاهای غیرواقعی یا ارائه خدماتی نظیر تزریقات، اقدامات زیبایی و لاغری در مکان هایی به جز مراکز درمانی معتبر  هستیم که این اقدامات، مصداق مداخله غیرقانونی در درمان بوده و می‌تواند سلامت مردم را به‌طور جدی به خطر اندازد.

معاون درمان دانشگاه علوم پزشکی مشهد با تأکید بر اینکه این‌گونه اقدامات به نام جامعه پزشکی تمام می‌شود، افزود: هرچند تعداد این موارد اندک است، اما آثار تخریبی آن‌ها گسترده بوده و می‌تواند اعتماد عمومی و آبروی حرفه پزشکی را خدشه‌دار کند؛ از این‌رو مقابله مؤثر با این تخلفات، نیازمند عزم مشترک و اقدام قاطع است.

دکتر شکیبا در بخش دیگری از سخنان خود به موضوع تعرفه‌های درمانی اشاره کرد و گفت: هرچند ضرورت اصلاح و واقعی‌سازی تعرفه‌ها مورد تأکید است، اما رعایت قانون برای همه الزامی است. دریافت هرگونه تعرفه خارج از ضوابط، به‌ویژه در بخش دولتی، خط قرمز بوده و باید با آن برخورد شود.

وی تمدید به‌موقع پروانه‌های فعالیت را از ابزارهای مهم نظارتی دانست و خاطرنشان کرد: همکاری جامعه پزشکی در این زمینه، امکان نظارت مؤثر را فراهم کرده و مانع از آن می‌شود که تخلفات معدود افراد، اعتبار جمعی این حرفه را تحت تأثیر قرار دهد.

معاون درمان دانشگاه علوم پزشکی مشهد همچنین با اشاره به تعهدات قانونی اعضای هیأت علمی ، تصریح کرد: اعضای هیأت علمی  موظف‌اند ساعات تعیین‌شده را در بخش دولتی خدمت‌رسانی کنند و هرگونه اشتغال خارج از محل خدمت در زمان انجام وظیفه اداری، به هر عنوانی، ممنوع است. پایبندی به این ضوابط، نقش مهمی در ارتقای پاسخگویی و انضباط حرفه‌ای دارد.

دکتر شکیبا در پایان با تأکید بر ضرورت همدلی و همکاری میان نهادهای مسئول، گفت: رعایت قانون، حفظ حرمت حرفه پزشکی و ارائه خدمات مطلوب به مردم، تنها با تعامل سازنده و همکاری مشترک محقق می‌شود و امیدواریم با تداوم این نشست‌ها، گام‌های مؤثری در مسیر ارتقای سلامت جامعه برداشته شود.

175.jpg - 236.68 kB

178.jpg - 217.59 kB

176.jpg - 245.88 kB

177.jpg - 223.55 kB


173.jpg - 27.96 kBمدیر گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با تأکید بر لزوم توجه به اصول تغذیه سالم در شب یلدا گفت: برای حفظ سلامت دستگاه گوارش، توصیه می‌شود شام شب یلدا سبک انتخاب شده و کمی زودتر از ساعات معمول صرف شود.

دکتر زهرا اباصلتی در گفت‌وگو با خبرنگار وب‌دا با اشاره به جایگاه شب یلدا به‌عنوان یکی از آیین‌های کهن فرهنگ ایرانی اظهار کرد: در کنار رسوم زیبای این شب، مصرف خوراکی‌های متنوعی همچون میوه‌ها، آجیل، تنقلات و شیرینی‌جات مرسوم است که لازم است در انتخاب و میزان مصرف آن‌ها دقت کافی صورت گیرد.

وی با بیان اینکه توجه به تغذیه مناسب در شب یلدا اهمیت ویژه‌ای دارد، افزود: استفاده متعادل از مواد غذایی متنوع می‌تواند بخش قابل توجهی از نیاز بدن به مواد مغذی را تأمین کند، مشروط بر اینکه مصرف خوراکی‌ها متناسب و به‌اندازه باشد.

مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به ارزش تغذیه‌ای آجیل شب یلدا گفت: آجیل به دلیل دارا بودن مغزها و خشکبار متنوع، منبع مناسبی از پروتئین، کلسیم، فسفر و منیزیم است و نقش مؤثری در سلامت قلب، استخوان‌ها و دندان‌ها دارد؛ با این حال، به دلیل چربی و کالری بالا، مصرف آن باید به‌صورت متعادل و ترجیحاً بدون نمک باشد تا از بروز اضافه‌وزن جلوگیری شود.

دکتر اباصلتی ادامه داد: در میان میوه‌های شب یلدا، هندوانه و انار جایگاه ویژه‌ای دارند و به دلیل دارا بودن ترکیبات آنتی‌اکسیدانی ارزشمند، در پیشگیری از بیماری‌هایی نظیر بیماری‌های قلبی‌ـ‌عروقی و برخی سرطان‌ها مؤثر هستند. رنگ طبیعی این میوه‌ها نشان‌دهنده وجود مواد مفید برای بدن است.

وی با اشاره به خواص خرمالو نیز خاطرنشان کرد: خرمالو از میوه‌های پرمصرف شب یلداست که به‌عنوان پیش‌ساز ویتامین A شناخته می‌شود و نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی و کاهش خطر ابتلا به عفونت‌ها دارد. مصرف این میوه‌ها در فصل سرما می‌تواند تا حدی از اثرات منفی آلودگی هوا بر بدن بکاهد.

مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد نسبت به مصرف بیش از حد میوه‌های خشک هشدار داد و گفت: میوه‌های خشک به دلیل کاهش آب، انرژی متراکمی دارند و مصرف زیاد آن‌ها در درازمدت می‌تواند منجر به دریافت کالری بالا و افزایش وزن شود.

دکتر اباصلتی با تأکید بر نقش سبزیجات در سلامت بدن افزود: مصرف روزانه ۳ تا ۵ وعده سبزیجات توصیه می‌شود. در شب یلدا نیز سبزیجاتی مانند کدو حلوایی و چغندر که سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها هستند، می‌توانند انتخاب مناسبی باشند.

وی در پایان با تأکید بر انتخاب شام سبک در شب یلدا تصریح کرد: بهتر است شام این شب کمی زودتر میل شود و در تهیه غذا از روغن‌های مناسب مانند روغن کانولا، روغن مخلوط و روغن زیتون استفاده شود و برای سرخ‌کردن نیز از روغن مخصوص سرخ‌کردنی بهره گرفته شود. همچنین توصیه می‌شود از مصرف نوشابه، شیرینی‌جات و دسرهای پرچرب پرهیز کرده و با رعایت نکات تغذیه‌ای، شب یلدایی سالم و خاطره‌انگیز در کنار خانواده رقم بزنیم.

 

اطلاعات تماس سامانه خبری وب دا

Image
آدرس: مشهد، خیابان دانشگاه، ساختمان قرشی
کد پستی :۹۱۷۷۸۹۹۱۹۱
نمابر: ۳۸۴۳۶۸۲۷ ۰۵۱
رایانامه :webda@mums.ac.ir
سامانه پیام کوتاه: ۳۰۰۰۲۱۹۱
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image